автор anulya 
На фото баранины на кофейных зернах
Калорий: 194 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
На самом деле таким образом можно готовить любое мясо. Кофейные зерна не только добавляют мясу вкус и аромат, но и, по сути, заменяют сковороду гриль. Таким образом можно на обычной сковороде жарить, например, стейки. Кстати, кофейные зерна еще и позволяют лишнему жиру стекать с мяса особенно не пропитывая его. Вдохновлялась рецептом запеченой баранине с айвой, очань нравится готовить кофе.
Подборка рецептов: простой рецепт кофе, рецепты на ужин, энергетические напитки, напитки из имбиря.
Способ приготовления:
Жарить~0~Мариновать
Повод приготовления:
Ужин, 23 февраля
Раздавливаем зерна кардамона в ступке
Мариновать мясо есть смысл с утра. В тару для маринования выкладываем мясо кусками (я рублю корейку по 2 ребрышка, но можно и пореберно порубить), перекладывая имбирем, порезанным кружками, и пересыпая толченым кардамоном. Поливаем оливковым маслом. Отправляем в холодильник мариноваться (не менее 2-х часов). Желательно периодически встряхивать тару для равномерного маринования (можно также мариновать и в пакете)
Ставим на максимальный огонь толстостенную сковороду и разогреваем ее. Высыпаем кофейные зерна. Должно получиться именно так, с пробелами между зернами. Зерна должны начать потрескивать и только после этого можно выкладывать мясо
Вот такое получается замаринованное мясо. Имбирь и кардамон перед приготовлением нужно выбрать
На зерна выкладываем мясо, приправляем солью и мускатным орехом и жарим до любимой прожарки. При переворачивании мяса его нельзя протыкать. Лучше переворачивать щипцами. На первом этапе прилипшие зерна кофе приходится стряхивать с мяса. Когда мясо готово, попробуйте дать ему постоять хотя бы минут пять. Если дадут.
Выкладываем на тарелки и подаем (не забывайте при передаче тарелок отдергивать руки, чтобы не откусили)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить баранину с овощами в мультиварке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Как здорово!:)
Спасибо большое, anulya
Anulya, большое спасибо!
Очень понравился рецепт бананового трайфла с черным кофе, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо, anulya, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Блюдо нужно подавать сразу после приготовления, пока ростки фасоли не потеряли свежесть. Они настолько нежные, что можно добавить их к мясу уже в тарелке....
25 мин
молоко 250 мл; сливки 30% 150 мл; печенье бисквитное 125 г; кофе черный 100 мл; яичный желток 3 шт.; бананы 2 шт.; ликер миндальный 2 ст.л.; сахар ванильный 2 ст.л.; крахмал 2 ч.л....
5 мин
Шоколадный сироп 1/2 стак.; Растворимый кофе 1/4 стак.; Сахар 1/4 стак.; Вода 1,5 стак.; Молоко 1 стак.; Сливки 1 стак.; Ванильное мороженое 1 кг; Имбирный эль 2 стак....
2 ч 25 мин
Предлагаю вашему вниманию иллюстрированный рецепт приготовления кофе по-французски: бодрящий напиток с небольшим количеством коньяка сделает ваш день гораздо более приятным!...
15 мин
Кофе 1 ст.л.; Шоколадный сироп 2 ст.л.; Молоко 1 ст; Сахар 1- 1.5 ст.л.; Лед 4 кубика; Вода 150 мл...
10 мин
кофе натуральный — 50 г; вода — 500 мл; сливки — 100 мл; молоко — 300 мл; сахар ванильный...
7 мин
Лето-лето пролетает, не угнаться за тобой. Навеяла летняя тема. добавить свежих ягод в кофе! Пробуйте, друзья! Р.S.: Черника не принципиальна, можно заменить другой ягодой-почему бы нет?...
5 мин
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…