Винегрет с квашеной капустой

автор Федоров Валентина Федоров Валентина

Рецепт винегрета с квашеной капустой

На фото винегрета с квашеной капустой

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 130 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Знали ли вы, что винегрет был любимым салатом царя Петра I? И не зря - вкусный и простой в приготовлении салат остается популярным и любимым всеми на протяжении уже нескольких веков. Вдохновлялась рецептом винегрете с фасолью, очань нравится готовить винегрет.

Подборка рецептов: простой рецепт винегрета,  рецепты на ужин,  вкусные рецепты,  салаты из капусты.

Ингредиенты:

  • 2 свеклы
  • 4 картофелины
  • 2-3 морковки
  • 2-3 соленых огурца
  • 1 луковица
  • около 200 г квашеной капусты
  • 150 г консервированного горошка
  • 1 небольшое зеленое яблоко (не обязательно)
  • 100 мл растительного масла
  • 3 ст.л. горчицы
  • 2 ст.л. уксуса 9%
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Ужин, Банкет, Пост

Как приготовить

  1. Все овощи тщательно вымыть, картофель с морковью опустить в одну кастрюлю с большим количеством кипящей воды, а вымытую свеклу - во вторую. Все овощи варить в мундирах, так сохранится намного больше питательных и полезных веществ. Морковь с картофелем варить около 25-35 минут (время зависит от размера плодов), свеклу - примерно 50-60 минут. Все вареные овощи остудить и очистить от кожуры.

  2. Порезать картофель, свеклу и морковь маленькими кубиками одинакового размера.

    винегрет с квашеной капустой
  3. Соединить измельченные овощи в одной миске или салатнице.

    винегрет с квашеной капустой
  4. Репчатую луковицу очистить и порезать мелким кубиком, пересыпать к овощам.

    винегрет с квашеной капустой
  5. Соленые огурцы порубить небольшими кусочками, отправить к остальным ингредиентам в салатницу.

    винегрет с квашеной капустой
  6. Открыть банку с горошком, слить жидкость и пересыпать нужное количество в салатницу.

    винегрет с квашеной капустой
  7. Если вы решили добавить в винегрет яблоко - на этом этапе его нужно очистить от кожуры и семенной коробки, порезать мякоть как можно мельче и добавить к овощам.

    винегрет с квашеной капустой
  8. Самой последней добавить в винегрет квашеную капусту (если она длинная - ее можно для удобства более мелко порезать ножом).

    винегрет с квашеной капустой
  9. Посолить и поперчить винегрет по вкусу. В отдельной мисочке смешать горчицу с растительным маслом и уксусом, заправить полученным соусом готовый салат и перемешать.

    винегрет с квашеной капустой
  10. Желательно после приготовления отправить салат на полчаса-час в холодильник и подавать винегрет с квашеной капустой к столу охлажденным. Приятного аппетита!

    винегрет с квашеной капустой
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить винегрет. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
herendi

Очень люблю винегрет с квашеной капустой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

lorer1979

Федоров, это просто волшебный рецепт винегрета с квашеной капустой!

Клещукевич Виолетта

Спасибо Федоров, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

adoshka

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

eneralil

Федоров, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Кристина Пославская

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, винегрет с квашеной капустой суперрр!!!

ardepri

Мы тоже недавно первый раз делали винегрет с квашеной капустой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Винегрет с консервированной фасолью и квашеной капустой

Простой, недорогой, но очень вкусный и полезный салат!Винегрет - это излюбленное народное блюдо. И не удивительно, ведь практически все продукты растут на огороде, их надо только отварить и порезать. Если приобщить к делу всю семью, то блюдо будет готово за считанные минуты. Чтобы разнообразить вкус,...

1 ч

Винегрет с солеными опятами и морской капустой

капуста морская — 200 г; опята — 160 г; свекла — 1 шт.; картофель — 2 шт.; капуста квашеная — 160 г; лук репчатый — 2 шт.; огурцы соленые; масло растительное — 45 мл; уксус; сахар; черный перец; соль...

20 мин

Винегрет классический с горошком и капустой

Это один из самых известных, наверное, салатов в традиционной русской кухне. Его любят и готовят многие, да и рецептов существует немало. И я хочу предложить на заметку один очень классный вариант....

180 мин

Винегрет в мультиварке с квашеной капустой

2 клубня картофеля; 2 стак. воды; 2 свеклы; 1-2 малосольных / соленых огурца; 1 головка репчатого лука; 1 морковь; 3 ст.л. растительного масла; 2 ст.л. квашеной капусты; 1 ст.л. лимонного сока...

30 мин

Винегрет классический

Винегрет классический с консервированным зеленым горошком и квашеной капустой....

30 мин

Винегрет с кукурузой

Сколько бы рецептов этого блюда не существовало, а все равно каждый из нас делает его по-своему.Я решила поделиться с вами своим способом.Кроме стандартного набора овощей и бобовых я добавляю в салат горошек и кукурузу. Это делает вкус более интересным и насыщенным....

15 мин

Винегрет с килькой

Ингредиенты:; Свекла - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Фасоль консервированная - 120 г; Огурец солёный небольшой - 2 шт.; Килька пряная малосольная - 150 г; Петрушка - 1 веточка; Укроп - 1 веточка; Масло растительное - 3 ст.л.; Соль, перец - по вкусу...

1 ч