автор Марта Федосова 
На фото хостинских блинчиков
Калорий: 141 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Сами блинчики готовятся по традиционному рецепту. Все дело в их начинке: в хостинских блинчиках это цитрусовый к шоколадный крем. Если решите приготовить такие на детский праздник - исключите коньяк из шоколадного крема. Вдохновлялась рецептом блинчиках закусочных, очань нравится готовить блины.
Подборка рецептов: простой рецепт блинов, рецепты на ужин, рецепты на день рождения, рецепты на сковороде, вкусные блины.
Специальное оборудование:
миксер, сковорода
Способ приготовления:
Выпекать~0~Жарить
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, День рождения, Романтический ужин, Фуршет
Для блинчиков взбейте яйца с солью и сахаром, постепенно всыпьте муку. Влейте молоко и размешайте до однородности. Дайте настояться 20 мин Перед выпеканием добавьте масло. Выпекайте тонкие блины на смазанной маслом сковороде.
Для цитрусового крема молоко вскипятите. Добавьте сахар, цедру лимона и дайте снова закипеть. Остудите и уберите цедру. Отдельно смешайте муку с желтками, молоко снова доведите до кипения. Влейте в мучную смесь тонкой струйкой горячее молоко, вымешивая крем венчиком. Через сито перелейте крем в сотейник и поставьте на средний огонь. Постоянно мешая крем венчиком, дождитесь, пока появятся пузыри, и варите 2 мин Перелейте в миску, накройте пленкой непосредственно поверхность крема и полностью остудите. Сливки взбейте и вмешайте в остывший крем. Крема получится много, но его можно подать и просто так - например, с ягодами. Он хранится в холодильнике до 3 дней.
Для шоколадного крема взбейте яйца с сахаром в пышную массу. Шоколад со сливками и коньяком растопите и вмешайте в яичную массу. Полностью остудите.
Для подачи на каждую тарелку выложите по 2 блинчика, сложенных конвертиком: один наполненный цитрусовым кремом, другой - шоколадным. Подавайте с мороженым, крошкой из халвы, ореховой пастой, ягодами и мятой.
Рецепт предоставлен Гариком Манукяном, шеф-поваром ресторана Хмели & Cунели, Сочи.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить блинчики с форелью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Блинчиков просто супер, мои гости все были в восторге!!! Марта, спасибо!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит вкусные блины, оценили.
Марта, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт вкусных блинов.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Мой любимый человек очень любит блинчики и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Марта!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Недавно готовила вкусные блины recipemaster.ru/vypechka/bliny/tomatnye-blinchiki, так мне даже не осталось)
Марта, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Я, как большая любительница вкусных блинов, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне вкусных блинов выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Обалденный рецептик вкусных блинов. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Это реально наслаждение
А у меня блинчики прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Марта, спасибо за рецептик!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Марта, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо за шедевры!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
С разрыхлителем блины у меня получаются всегда ажурные, воздушные и очень вкусные. И ни один не получается комом, даже первый! Прекрасно смотрятся как отдельное блюдо, так и с начинками....
60 мин
Готовлю часто блинчики не только на масленницу и Пасху, но и по выходным. Дети оч. любят....
30 мин
Молоко 1 л; Яйца куриные 2 шт.; Масло сливочное несоленое 125 г; Сахар 2 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сода 0,5 ч.л.; Мука 3 стак.; Вода (немного крутого кипятка)...
60 мин
Творог - 150 г; Молоко - 170 мл; Мука - 120 г; Сахар - 2 ст.л.; Яйцо - 2 шт.; Растительное масло - 3 ст.л.; Соль - щепотка; Корица - 0,3 ч.л....
50 мин
мука пшеничная — 220 г; яйцо — 1 шт.; масло растительное — 45 мл; сахар; масло сливочное — 50 г; молоко — 500 мл; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 2 шт.; корень сельдерея — 50 г; бульон — 100 мл; лук зеленый; черный перец; соль...
1 ч 35 мин
Вкуснейшие томатные блинчики можно подать с любой соленой начинкой. Готовятся совершенно просто, а получаются такими солнечными и красивыми....
50 мин
Марта вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.