Я уже выставляла рецепт хачапури, а сегодня хочу вас познакомить с другим рецептом этого замечательного блюда. По моему вкусу, эти хачапури более сочные, поэтому советую приготовить их, и вы поймете как это вкусно! Вдохновлялась рецептом хачапури по-абхазски, очань нравится готовить хачапури.
Хачапури
автор Мунгиева Алена 
На фото хачапури
- Общее время: 150 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 246 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 600 г
- йогурт натуральный - 500 шт.
- яйца куриные - 2 шт.
- масло сливочное - 50 г
- соль - 1 ч.л.
- сода - 1 шт.
- сыр твердый - 300 г
- брынза - 200 г
- творог 18% - 200 шт.
- чеснок - 1 шт.
- зелень - по вкусу
Как приготовить
-
Йогурт, яйца, сливочное масло растопленное, соль соединяем в миске и тщательно перемешиваем.
-
Постепенно добавляем просеянную муку с содой и замешиваем тесто.
-
Тесто должно получиться мягким и эластичным, поэтому добавляем столько муки, сколько необходимо для такого теста. Тесто кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть тесту в холодильнике минут 30.
-
Пока тесто отдыхает готовим начинку, для этого брынзу и сыр натираем на крупной терке и добавляем к творогу, также добавляем измельченную зелень (по Вашему вкусу), чеснок, пропущенный через чеснокодавку, яйцо и все хорошенько перемешиваем. Я готовила две начинки, они отличались наличием творога и как по моему вкусу, то с творогом получилось вкуснее и нежнее.
-
А дальше действуем так же как и в первом рецепте хачапури. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 8 частей. Из каждой части теста формируем лепешку,
-
в центр лепешки выкладываем начинку,
-
а затем подтягивая концы лепешки собираем их в центре и слепливаем.
-
Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
-
Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обоих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
-
Готовое хачапури сразу же смазываем сливочным маслом и складываем лепешки горкой.
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить хачапури из лаваша. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Круто
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по хачапури!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
А мы так готовим http://recipemaster.ru/vypechka/khachapuri/lenivy-khachapuri.
Только что доела хачапури!!! очень вкусно!!!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Спасибо, замечательный рецептик, хачапури класс!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Приготовила!!!
Мунгиева, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Мунгиева, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
#начинка; Тесто:; 250 г творога; 1 яйцо; 1/4 ст.л. сахара; соль; 1/2 ч.л. гашенной уксусом соды; 150 г растопленного маргарина; 1,5 стак. (250 гого) муки....
50 мин
Вы любите быстрые, вкусные и интересные блюда? Тогда спешите повторить в домашних условиях этот классный вариант, как приготовить хачапури в микроволновке. Заинтригованы? Запоминайте рецепт!...
20 мин
Кефир - 250 мл; Мука пшеничная - 500 г; Яйцо куриное - 2 шт.; Сулугуни - 300 г; Яичный желток - 3 шт.; Сода - 0,5 ч.л.; Соль - 0,5 ч.л.; Сахар - 1 ст.л.; Укроп свежий - 0,5 пучка...
1 ч 30 мин
Хачапури уже давно стали по настоящему "народной" едой. Их запросто можно приобрести в любом уголке города, а еще интереснее научится готовить самостоятельно. Предлагаю простой рецепт....
60 мин
Это хачапури делают в Гурии. Тесто для хачапури готовится по предыдущему рецепту....
1 ч 30 мин
Сегодня хочу предложить вам быстрый и очень вкусный вариант хачапури. Пеновани () в переводе с грузинского означает слоеное. Если купить готовое слоеное тесто, то утром можно будет побаловать себя и своих родных вкусным, свежим и горячим хачапури....
40 мин
Рецепт хачапури понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D