автор Лара Малоок 
На фото чебуреков
Калорий: 777 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Несложный рецепт
Правильные чебуреки должны быть золотистыми, обжигающе-горячими, с чуть слоящимся тестом и сочной, ароматной начинкой. Все остальные варианты называться чебуреками просто не имеют права. Чтобы съесть настоящие чебуреки есть только два варианта, найти проверенное место, где их виртуозно готовят, или научиться готовить самим. Нам ближе именно второй вариант. Вдохновлялась рецептом чебуреках на пиве, очань нравится готовить чебуреки.
Подборка рецептов: несложный рецепт чебуреков, закуска из лука.
Доведите воду до кипения. Просейте половину муки ссолью вбольшую миску, влейте кипяток, добавьте растительное масло ибыстро замесите ложкой тесто. Оставьте на 15мин, прикрыв миску полотенцем.
2. Добавьте ктесту оставшуюся часть муки ивымешивайте 10мин- тесто начнет отлипать от рук. Скатайте тесто вшар изаверните впищевую пленку, уберите на 30мин вхолодильник.
Проверните баранину икурдючный жир через мясорубку.
4. Очистите имелко нарежьте лук, положите вмиску, присыпьте солью инемного потолките толкушкой, чтобы выступил сок. Добавьте кфаршу вместе ссолью, перцем изирой, влейте 2 ст. л. холодной воды, перемешайте.
5. Из теста раскатайте 8кругов толщиной 2мм. На одну половину круга положите фарш иразровняйте, не доходя до края на 1см. Накройте фарш второй половиной теста. Прижмите края при помощи вилки.
6. Вглубокую сковороду налейте растительное масло слоем 3см ипоставьте на сильный огонь. Температура масла должна достигнуть 180С. Осторожно опускайте по 1-2 чебурека вкипящее масло. Когда чебуреки зажарятся содной стороны, переверните на другую. Затем переверните снова ижарьте еще 1мин
7. Готовые чебуреки вынимайте припомощи шумовки иперекладывайте на смятые бумажные полотенца. Подавайте чебуреки горячими.
Если вместо 50 мл воды влить в тесто 50 мл водки, тесто будет более хрустящим.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чебуреки с капустой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт чебуреков!
Чебуреки - очень вкусно, продукты сочетаемые
Бесподобный рецепт чебуреков!!!
Все получилось, спасибо, Лара!!!
Кто-нибудь готовил чебуреки на сковороде?
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Лара, спасибо большое!!!)
Буду к вам заходить чаще.
Многие пробовали чебуреки, отдыхая на побережье Черного моря.Признайтесь) И наверняка, потом надолго запомнили этот неповторимый, своеобразный вкус.нежная и ароматная начинка, немного слоистое тесто.ммм. Вот и я, увидев в журнале этот рецепт настоящих, как там говорится, чебуреков, решила попробовать-...
3 ч
Вегетарианские чебуреки - это очень вкусно и жирненько. Но оно того стоит! Прекрасное развлечение для тех, кто предпочитает вегетарианскую еду!...
90 мин
Настоящие сочные чебуреки как на море! А с этим рецептом чебуреков на сковороде вы сможете их легко и дома приготовить. Смотрим и запоминаем!...
60 мин
Чебуреки на кефире получаются очень сочными, нежными и остаются мягкими даже после остывания. Побалуйте близких этой вкуснятиной, они по достоинству оценят ваши старания....
45 мин
Попробовав эти чебуреки, вы никогда уже не захотите никаких других. Воздушное, с хрустящей поджаристой корочкой тесто и сочная начинка - такими и должны быть настоящие чебуреки....
60 мин
мука 4 стак.; растительное масло 8 ст.л.; соль 2 щепотки; сахар 1 ч.л.; вода 1+ 1/4 стак.; водка 1 ч.л.; свинина 300 г; говядина 300 г; молоко или мясной бульон 0,5-1 стак.; лук репчатый 1 шт.; зелень петрушки, укропа; соль; свежемолотый перец...
30 мин
Мука пшеничная - 180 г; Вода - 50 мл; Масло подсолнечное - 65 мл; Соль - 0,5 ч.л.; Тыква - 130 г; Лук репчатый - 80 г; Петрушка - 3 веточки; Укроп - 3 веточки; Перец чёрный молотый - по вкусу; Масло подсолнечное - для жарки...
40 мин
Чебуреки — просто СУПЕР!!!