Name: ассорти из канапе
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Лосось соленый или копченый — 150 г (для 1 и 2 варианта); Сыр творожный — 150 г (для 1 и 2 варианта); Сок лимона — 3 ст.л. (для 1 и 2 варианта); Васаби — 1/2 ч.л. (для 1 и 2 варианта); Огурец свежий — 2 шт. (для 1 и 2 варианта); Яйцо вареное — 2 шт. (для 1 и 2 варианта); Паприка — 1/2 ч.л. (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора); Зелень — 4 шт. (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора); Филе сельди — 100 г (для 3 варианта); Помидор — 1 шт. (для 3 варианта); Лук-шалот — 1 шт. (для 3 варианта); Каперсы — 1 ч.л. (для 3 варианта); Сок лимона — 1 ст.л. (для 3 варианта); Хлеб — 3 Ломтика (для 3 варианта); Сыр творожный — 50 г (для 3 варианта); Табаско — 4 Капли (для 3 варианта); Сыр козий — 100 г (для 4 варианта); Сыр творожный — 3 ст.л. (для 4 варианта); Каперсы — 1,2 ст.л. (для 4 варианта); Зелень порезанная — 2 ст.л. (для 4 варианта); Сок лимона — 1 ст.л. (для 4 варианта); Лосось соленый — 4 Ломтика (для 4 варианта); Хлеб — 4 Ломтика (для 4 варианта); Зелень — 4 шт. (для 4 варианта; по желанию для декора); Картофель вареный — 2 шт. (для 5 варианта); Свекла вареная — 1 шт. (для 5 варианта); Филе сельди — 100 г (для 5 варианта); Лук-шалот — 1 шт. (для 5 варианта); Сливки жирные — 1 ст.л. (для 5 варианта); Уксус — 1 ст.л. (для 5 варианта)

Первый и второй вариант канапе приготовим вместе, т. к. они делаются на основе одного соуса. Нам нужно три больших кружка огурца и три тонких слайса. Нарежьте огурцы так.
Для соуса творожный сыр смешайте с васаби и лимонным соком.
Кружки огурца промажьте соусом.
В слайсы заверните ломтики рыбы.
На кружок огурца выложите завернутый слайс и скрепите шпажкой. Первый вариант канапе готов.
Второй вариант. Яйца разрежьте пополам, удалите желтки.
Выложите на яйца по ломтику огурца, а на него немного соуса из 1-го варианта канапе.
Сверху выложите ломтик рыбы в виде розочки и закрепите шпажкой. Второй вариант канапе готов.
Третий вариант. Хлеб нарежьте на небольшие кусочки. Можно обжарить или запечь кусочки хлеба.
Намажьте творожным сыром.
Сельдь, шалот и помидор нарежьте кубиком.
Добавьте нарезанные каперсы и перемешайте.
Выложите на хлеб. Третий вариант канапе готов.
Четвертый вариант. Из хлеба вырубите кружки.
Смешайте творожный сыр, козий сыр, лимонный сок и зелень. Перемешайте.
Выложите толстым слоем на кружки хлеба.
Сверху выложите нарезанный кубиками лосось. Четвертый вариант готов.
Пятый вариант. Картофель очистите и нарежьте толстыми кружками.
Разведите в уксусе сахар. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте минут на 20.
Свеклу измельчите блендером. Добавьте сливки и еще раз пробейте блендером. Посолите.
Выложите свекольный мусс на картофель.
Сверху выложите кусочки сельди и немного замаринованного лука. Скрепите шпажкой! Пятый вариант канапе готов.
Видите, как много канапе у нас получилось! Можете украсить каждое по своему желанию: любой зеленью, паприкой, ломтиками лимона. Полный простор для вашей фантазии!
Приятного аппетита!

На заметку:

Несколько вариантов канапе на любой вкус: это и тар-тар из сельди на ломтиках хлеба; и ломтики картофеля с сельдью на свекольной подушке; и фаршированные яйца; и рыбная закуска с творожным сыром на ломтиках огурца; а также ломтики хлеба с козьим сыром и лососем! По-моему, такими закусками можно накормить большое количество гостей! Если вы за облегченное празднование Нового года без тяжелых майонезных салатов, то такие варианты закусок вам точно пригодятся. А украсить эти канапе можно на свой вкус: посыпать паприкой, украсить веточками зелени или дольками лимона. Импровизируйте!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить канапе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Рейтинг рецепта

adoshka

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

a4kareg

Сегодня первый раз готовила ассорти из канапе.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

polina

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

fedotko_84

Спасибо за вкуснатищу!!!

yelona75

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от ассорти из канапе.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

orate1980

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне http://recipemaster.ru/zakuski/kanape/novogodnee-kanape. Должно получиться вкусно!!!

Черненькая Инга

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

khomich_81

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

parisedi

Dendait…мой муж сошел с ума.
Просит сделать ассорти из канапе на его работу, чтобы всем похвастаться.

dobrynina_94

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Аксютенко Юська

Спасибо, dendait, очень вкусно!

edsutior1987

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Зина Симова

Таким способом обязательно попробуем приготовить ассорти из канапе! спасибо!

lashuner

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

ulonomo

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

kobera_83

Я делала ассорти из канапе к приезду родственников.Все съели!!!

chistyakova_74

Это просто очень вкусно

Ассорти из канапе

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить ассорти из канапе

Комментарии к рецепту