Холодец

автор Антоненко Антоненко

Рецепт холодца

На фото холодца

  • Общее время: 600 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 15 отзывов

Калорий: 550 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Рецепт моей свекрови Вдохновлялась рецептом холодце из индейки, очань нравится готовить холодец.

Подборка рецептов: простой рецепт холодца,  закуска из яиц,  закуски из курицы,  холодные закуски.

Ингредиенты:

  • говядина - 2 кг
  • говяжьих ноги(1 копыто + голень и 1копыто) попросить разрубить на 8 частей - 3 кг
  • яйцо - 3 шт.
  • морковь - 1 г
  • чеснок - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • курица - по вкусу
  • перец черный - 1 щепотка
  • лавровый лист - по вкусу
  • перец душистый - по вкусу

Как приготовить

  1. Приготовление: Промыть ноги под проточной водой и очистить. Залить водой и оставить на ночь. Достать, промыть под проточной водой и опять очистить. Положить в кастрюлю с холодной водой, когда закипит снять пену. Положить курицу разрезанную на 4 части, когда закипит снять пену. Положить нарезанную на куски говядину и индейку. Закипятить все вместе и снимать, и снимать пену.

  2. Убавьте огонь. Через 3, 5 часа положите соль, перец, морковь,1 луковицу очищенную и одну в шелухе. Варите еще 3, 5 часа. Чеснок раздавите прессом. Из кастрюли выньте мясо, долейте воды до верха. Положите черный и душистый перец горошком, чеснок, 5 - 6 лавровых листов и закипятите. Разберите мясо. Процедите бульон. Мясо разложите по формам и залете 2 половниками бульона. Дайте постоять, чтобы схватилось, украсьте яйцами и морковью. Залейте форму до верха и выставьте на холод до полного застывания. МИР ВАМ!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодец в мультиварке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Акимкина Алена
Акимкина Алена

Вот и приготовила холодец!
Обалденно красиво получилось!

Окрушко Анна
Окрушко Анна

Спасибо за рецепт холодца, получилось!

valya70
valya70

Прекрасный рецепт!
Лучше делать холодец строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

dariya
dariya

Приготовила новогодний холодец, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

metyolkina_89
metyolkina_89

Спасибо за рецепт холодца.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

ongendi
ongendi

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Марианна Нарожная
Марианна Нарожная

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать холодец просто.
Спасибо за рецепт)))

endent
endent

Антоненко, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

arint1972
arint1972

Антоненко!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

oroldonof
oroldonof

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

varya70
varya70

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Москвина Танюша
Москвина Танюша

Вкусна

wungu
wungu

Спасибо! Люблю холодец!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Нютка Вострокнутова
Нютка Вострокнутова

Как же аппетитно.

zoya78
zoya78

Ох, какая вкуснятина!

Холодец классический

Исконно русское угощение, не имеющее аналогов в любой кухне мираВеликолепно вписывается в сервировке праздничного стола, а также можно и в будни побаловаться такой вкуснятиной....

10 ч

Холодец в скороварке

Холодец в скороварке варится в два раза быстрее, чем в обычной кастрюле на плите. Рекомендую вам приобрести скороварку и варить в ней эту чудесную праздничную закуску. Холодец получится очень вкусный!...

600 мин

Холодец в формочках

Если вы хотите подать к столу не только вкусную, но и красивую традиционную закуску, тогда этот оригинальный вариант, как приготовить холодец в формочках, будет как нельзя кстати. Попробуйте!...

420 мин

Холодец с желатином

Холодец с желатином у нас будет не совсем традиционным. Мы его не будем варить так, как обычно это делают. Мы зальем готовые ингредиенты и приготовим яркую красивую закуску на праздничный стол....

240 мин

Новогодний холодец

Холодец - настоящее зимнее блюдо, скорее всего даже новогоднее, так как у нас в стране это целая традиция. И в каждой семье есть собственные тонкости этого рецепта....

24 ч

Холодец из свинины

На моем праздничном столе всегда есть место холодцу из свинины. Обычно я заливаю холодец в одну большую форму и несколько формочек для кексов. Украшаю горошком и морковью и подаю с вареной картошкой....

600 мин

Холодец из курицы

Курица 1.3 кг; Чеснок 5-6 зубчиков; Лук репчатый 1 шт.; Перец горошком 10 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Морковь 1 шт.; Желатин 10 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

180 мин