Сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

автор sasha76 sasha76

Рецепт сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

На фото сэндвича с моцареллой, грибами и соусом нисуаз

  • Общее время: 5 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 11 отзывов

Калорий: 761 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Честно говоря, когда я приготовил соус Нисуаз я был очень удивлен. Вроде практически те же самые ингредиенты, что в Винегрете, с добавлением горчицы и чеснока плюс сахар, тем не менее вкус его значительно более богатый. Соус получается густой и долго сохраняет свою консистенцию. Соус великолепно сочетается с любыми салатами. Добавление Моцареллы (посыпанной солью) и грибов завершает картину. Использование слоеного теста в качестве хлеба - проба пера. В принципе получается очень интересная альтернатива и для разнообразия подходит очень удачно. Вдохновлялась рецептом сэндвиче-кирпиче, очань нравится готовить сэндвичи.

Подборка рецептов: простой рецепт сэндвичей,  закуски с грибами.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное - 1 г
  • грибы - 400 г
  • сыр моцарелла - 200 г
  • салат - 100 г
  • оливковое масло - 2
  • бальзамический уксус - 2
  • лимонный сок - 2 шт.
  • горчица дижонская - 1 ч.л.
  • чеснок - 1 стак.
  • соль морская - 1 щепотка
  • перец черный - 1 щепотка
  • соус - по вкусу
  • сахар - по вкусу

Как приготовить

  1. Разморозьте тесто, положив его на разделочную доску и прикрыв пакетом. Разогрейте духовку до 180 градусов.

  2. Почистите грибы от грязи, разорвите их на довольно крупные куски, т. е. только большие грибы.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  3. Разрежьте тесто на 4 части.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  4. Положите тесто на противень и запекайте в духовке в течение 20 минут.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  5. Разорвите Моцареллу на кусочки. Главное, чтобы толщина кусочков была не больше 1 сантиметра.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  6. Приготовьте соус. Для этого положите в емкость оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, горчицу, натертый на мелкой терке чеснок, сахар, соль и черный перец. Закройте крышкой и интенсивно взболтайте или взболтайте вилкой.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  7. Разогрейте сковороду со столовой ложкой растительного масла.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  8. Выложите грибы. Помните, что если хотите зажарить грибы, они должны лежать в один слой, поэтому не кладите их много. Обжаривайте грибы до золотистой корочки.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  9. Выложите грибы на пергаментную бумагу или бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  10. Положите салат в отдельную емкость. Плесните четыре чайные ложки соуса и хорошо перемешайте салат руками. Попробуйте салат, долейте соус, если необходимо.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  11. Выложите готовые плюшки на решетку. Дайте остыть. Разделите плюшки пополам. Это будет сделать легко.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  12. Посыпьте салат кунжутом, если хотите.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  13. Выложите нижнюю часть плюшки на тарелку.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  14. Выложите сверху четвертую часть салата. Можете примять его, если не укладывается.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  15. Положите сверху кусочки Моцареллы. Полейте немного соусом.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  16. Выложите сверху четверть грибов. Если грибы будут слишком мелкие, они не будут чувствоваться.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  17. В качестве альтернативы грибам можно рассмотреть различные виды мяса. Например - пастрома. Порежьте пастрому на ломтики толщиной 3 миллиметра.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  18. Положите на сыр кусочки мяса, полейте сверху несколькими каплями соуса.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  19. Важно! Конечно же в качестве "булочек" очень хорошо подойдут любые хлебные булочки, в том числе чиабатта, питты турецкий или французский батон.

    сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сэндвич с грибами и курицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
marianna93
marianna93

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Окрушко Анна
Окрушко Анна

Sasha76 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

asofres
asofres

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Виктория Бровина
Виктория Бровина

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Ярослава Кастрикина
Ярослава Кастрикина

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

istiti
istiti

А я никогда так не готовила сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз, как-нибудь приготовлю. А пока дума про recipemaster.ru/zakuski/syendvichi/syrny-syendvich.

terenina_74
terenina_74

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

olesya
olesya

Скорее бы попробовать)

hessomal
hessomal

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Ириша Оноприйчук
Ириша Оноприйчук

Привет!
Я не ем сэндвич с моцареллой, грибами и соусом нисуаз!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

alipa_80
alipa_80

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Сэндвич со стейком и зеленым соусом

Стебли петрушки 2 стебля; Мята 2 столовые ложки; Базилик 2 столовые ложки; Каперсы 2 столовые ложки; Горчица 1 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 150 мл; Лимонный сок 15 мл; Растительное масло 2 столовые ложки; Свиной стейк 500 г; Помидоры 2 шт.; Хлеб для тостов 8 шт....

30 мин

Сэндвич для школьника

Готовим сэндвич для школьника....

15 мин

Сэндвич с моцареллой

Слово сarrozza в итальянском значит повозка, стало быть, в дословном переводе название блюда Mozzarella in carrozza звучит странновато: моцарелла в повозке. Странновато. На самом деле, правильный и более понятный перевод этого загадочного названия - моцарелла в кузове, то есть в оболочке. Что-ж, лингвистические...

20 мин

Сэндвич с лососем

тесто Фроста 30 г; лук Порей 10 г; ветчина 20 г; сливки 35% 70 мл; скаморца 15 г; моцарелла 35 г; цветная капуста 20 г; соль 3 г; сливочное масло 10 г; зелень 2 г...

40 мин

Сэндвич домашний

Для тех, кто ищет новые рецепты перекусов, показываю вариант, как приготовить сэндвич домашний. Это вегетарианский вариант, который можно дополнить и мясными продуктами по желанию....

20 мин

Сэндвич с сыром

Всего 10 минут, и вкусные хрустящие сэндвичи готовы!Сэндвичи получаются с хрустящей корочкой и нежным плавленным сыром внутри. Такие сэндвичи прекрасно подойдут на завтрак к чашке чая или кофе, а также их можно приготовить для перекуса на природе....

10 мин

Рыбный сэндвич

Хлеб для тостов - 4 шт.; Сардины в масле - 100 г; Яйцо отварное - 2 шт.; Майонез - 1 ст.л.; Горчица - 1 ч.л.; Огурец маринованный - 4-6 шт.; Листья салата - 4 шт....

20 мин