Салат из арбуза, рукколы и редиса

автор evgeniya76 evgeniya76

Рецепт салата из арбуза, рукколы и редиса

На фото салата из арбуза, рукколы и редиса

  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 3 порции
  1. 11 отзывов

Калорий: 262 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 3 порции. Готовое блюдо содержит около 262 ккал. Вдохновлялась рецептом салате с брокколи, очань нравится готовить салаты.

Подборка рецептов: простой рецепт салатов,  легкие рецепты,  вкусные салаты.

Ингредиенты:

  • Арбуз 1/4 шт.
  • Лайм 1 шт.
  • Тертый имбирь 1 ч.л.
  • Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
  • Листья мяты 17 г
  • Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки
  • Руккола 35 г
  • Редис 1 шт.
  • Каперсы 1 столовая ложка
  • Измельченный жареный арахис 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

  1. Снимите цедру с лайма, отожмите сок. Нарежьте арбуз на 6 дисков диаметром 10 см и высотой 2,5 см.

  2. Приготовьте заправку, смешав сок и цедру лайма с черным перцем, имбирем и оливковым маслом. Посолите арбузные диски, полейте их половиной приготовленной заправки и посыпьте половиной мяты и кориандра.

  3. Тонко нарежьте редис и смешайте с оставшейся мятой и кориандром, добавьте листья рукколы и арахис. Полейте оставшейся заправкой и перемешайте.

  4. Положите кулинарное кольцо диаметром 10 см в центр сервировочной тарелки. На дно уложите диск арбуза, затем 1/3 смеси рукколы и редиса, накройте вторым арбузным диском и уберите кольцо. Используйте 1 чайную ложку каперсов для украшения салата. Аналогично подготовьте еще две порции.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить салат с фарфалле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
akinava

Evgeniya76 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без салата из арбуза, рукколы и редиса я не знаю)

angouc

Evgeniya76, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

marianna94

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

ureastuge

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

bilas

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

ingerimy

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла салат из арбуза, рукколы и редиса. Вот я ему и приготовлю.

ringer

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Люда Салютина

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте салат варежка.

tomara89

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Анюша Бодрякова

Сделала салат из арбуза, рукколы и редиса всё было очень вкусно отличный рецептик

tatyana

Я выбрала салат из арбуза, рукколы и редиса, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Салат Новогодний шар

Такой салат непременно станет украшением стола! Возьмите любимую елочную игрушки и перенесите рисунок на салат, оформив продуктами. Из укропа сделайте еловую ветку. Приступим!...

120 мин

Салат миллионеров

Узнайте рецепт, как приготовить салат миллионеров, прямо сейчас. Это очень вкусное блюдо, которое быстро готовится, но, к сожалению, по карману далеко не каждому....

15 мин

Салат Стройняшка

Под таким названием пробовала салат. Так и оставила. Пусть будет!...

40 мин

Салат Фермерский

филе куриное 70 г; масло растительное 10 г; перец болгарский 10 г; картофель 40 г; огурец 15 г; огурец соленый 15 г; салат романо 25 г; лук красный 5 г; яйца куриные 1 шт.; сметана (20%) 40 г; горчица 3 г; помидоры 20 г; редис 20 г; соль 2 г; зелень 2 г...

30 мин

Салат с редисом

редис 250 г; лук (зеленый) 50 г; сметана 200 г; соль 1 по вкусу...

15 мин

Салат Кардинал

Один из самых любимых салатов в моей семье, попробуйте, не пожалеете!...

31 мин

Салат Нежность

Яичные блинчики придают очень интересный вкус салату. Вместо отварного куриного филе можно использовать копченое филе или окорочок. Также, можно добавить свежий огурчик, он придаст салату легкость. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций....

14 мин