Салат из черной чечевицы с зеленью

автор Мая Пеньковская Мая Пеньковская

Рецепт салата из черной чечевицы с зеленью

На фото салата из черной чечевицы с зеленью

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 125 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Этот салат - это не только вкусная еда, но и профилактика старения!

Чечевица очень полезный и абсолютно экологичный продукт, а черная чечевица еще и на редкость деликатный вид бобовых. Она не вызывает повышенное газообразование.

А пигмент, окрашивающий чечевицу в черный цвет - обладает антиоксидантными свойствами. Поэтому салат из черной чечевицы с зеленью - это не только вкусная еда, но и профилактика старения! Вдохновлялась рецептом салате стройняшка, очань нравится готовить салаты.

Подборка рецептов: простой рецепт салатов,  салаты с сельдереем.

Ингредиенты:

  • Черная чечевица - 1 стак. (200 мл)
  • Вода - 3 стак. (200 мл)
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Морская соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Лимонный сок - по вкусу
  • Петрушка - 1 г
  • Зелень кинзы - 1 пуч
  • Сельдерей - 2 шт.
  • Клюква - 0.5 стак. (200 мл)
  • Грецкие орехи - 0.5 стак. (200 мл)

Как приготовить

  1. Черная чечевица готовится очень легко и быстро. Стакан чечевицы предварительно перебрать и промыть. Затем высыпать в кипящую воду. Нам понадобится 2-3 стакана воды, воду надо немного посолить.

  2. Пока чечевица варится, подготовим зелень. В этом салате зелени должно быть много. Я беру прямо пучок петрушки и нарезаю только листья, потому что более плотные стебельки петрушки немного горчат. А мне бы этого совсем не хотелось. И начинаем собирать наш салат

    салат из черной чечевицы с зеленью
  3. Возьмем пучок кинзы. Это очень ароматное зеленое растение. Стебельки кинзы тоньше, поэтому я не буду с ней особо церемониться и порежу все. Хрустящий стебель сельдерея - просто мечта для тех, кто сидит на диете. Говорят, что вещества, содержащиеся в его волокнах, сжигают массу калорий, так что смело добавим его в наш салат.

    салат из черной чечевицы с зеленью
  4. Чечевица уже готова. При кипении пигмент окрасил воду, поэтому наша чечевица уже не такая прямо ярко черная. Выльем оставшуюся воду, дадим чечевице остыть и смешаем ее с зеленью.

    салат из черной чечевицы с зеленью
  5. Чтобы салат был интересным и полезным сделаем дополнительные акценты: крупно нарезанные грецкие орехи и сушеная клюква в яблочном соке. Орехи нужны нам для текстуры и вообще это просто сверх пища по эффективности сравнимая с оливковым маслом по своим противовоспалительным свойствам. Сушеная в яблочном соке клюква содержит немного сахара, но зато массу веществ, укрепляющих иммунитет.

    салат из черной чечевицы с зеленью
  6. Осталось заправить салат лимонным соком, растительным маслом холодного отжима, солью и перцем. Получилось здоровое, вкусное и сытное блюдо! Обязательно попробуйте его! Приятного вам аппетита и пожалуйста, будьте здоровы!

    салат из черной чечевицы с зеленью
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить салат нептун. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить салат из черной чечевицы с зеленью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ustonoren

Мая, отличный рецепт салата из черной чечевицы с зеленью, все ингредиенты любимые.

Александра Петухова

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, салат из черной чечевицы с зеленью суперрр!!!

eneralil

Потрясающий рецепт салата из черной чечевицы с зеленью!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

galya

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Моданов Валентина

Можно еще добавить салат с кольраби и зеленью. Интересный рецепт.

burmistrova_95

Удобная у вас инструкция по приготовлению салата из черной чечевицы с зеленью получилась

kvaskova_85

Мая!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

zhenya73

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

petrushenko_97

А я сделала салат из черной чечевицы с зеленью, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

sista

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Волова Анастасия

Мая, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

sivtsova_70

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Мая, ваш рецепт салата из черной чечевицы с зеленью самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

elintow
elintow

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

yelza92
yelza92

Спасибо!
Все здорово получилось!

khludentsova_79
khludentsova_79

Скорее бы попробовать)

Салат с кольраби и зеленью

Кольраби - необычная и очень вкусная капуста. Я люблю делать салат с кольраби и зеленью, добавляю туда цедру апельсина и лайма. Мой салат богат витаминами! Делюсь рецептом....

20 мин

Салат миллионеров

Узнайте рецепт, как приготовить салат миллионеров, прямо сейчас. Это очень вкусное блюдо, которое быстро готовится, но, к сожалению, по карману далеко не каждому....

15 мин

Салат Космополит

Этот салат я придумала сама. Соединила все, что мне нравится, учитывая сочетаемость продуктов. Также использовала в качестве заправки салата весьма полезные для здоровья и красоты масла грецкого ореха и авокадо. Украсила салат не менее полезными перепелиными яйцами и кедровыми орешками. А назвала салат...

30 мин

Салат с редисом

редис 250 г; лук (зеленый) 50 г; сметана 200 г; соль 1 по вкусу...

15 мин

Салат Кардинал

Один из самых любимых салатов в моей семье, попробуйте, не пожалеете!...

31 мин

Салат Нежность

Яичные блинчики придают очень интересный вкус салату. Вместо отварного куриного филе можно использовать копченое филе или окорочок. Также, можно добавить свежий огурчик, он придаст салату легкость. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций....

14 мин

Салат Варежка

Картофель - 2 шт.; Морковь - 2 шт.; Яйца - 3 шт.; Форель слабосоленая - 300 г; Сыр "Голандский" или "Гауда" - 100 г; Майонез; Петрушка для украшения салата....

30 мин