Сельдь под шубой с яблоком

автор ingengill ingengill

Рецепт сельди под шубой с яблоком

На фото сельди под шубой с яблоком

  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 13 отзывов

Калорий: 132 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Сельдь под шубой с яблоком - это всем хорошо знакомый и любимый вкус, но с добавлением нежной и в то же время пикантной нотки. Положив свежее яблоко в традиционный рецепт приготовления шубы, вы преобразите вкус знакомого блюда до неузнаваемости.

Разнообразие салатов с каждым днем становится все больше, но разве возможно представить праздничный стол без любимого салата Сельдь под шубой? Вариантов приготовления этого блюда более, чем достаточно, но самым распространенным является рецепт Сельдь под шубой с яблоком.

Традиция украшать праздничный стол этим салатом появилась более сотни лет назад. Основной изюминкой закуски, безусловно, является селедка, ну, а шубой называется сочетание различных овощей и даже фруктов, которые окружают рыбу и являются своего рода одежкой для нее.

Попробуйте приготовить классический салат Сельдь под шубой с добавлением кислого яблока. Разбавив овощи всего одним яблочком, вы сделаете вкус традиционного салата более нежным, свежим и мягким. Такой вариант приготовления любимой шубы, наверняка, понравится вашим гостям, поскольку будет иметь более пикантный вкус по сравнению с классическим рецептом.

Для того, чтобы вкус яблочной шубы был действительно нежным, используйте целую малосольную селедку. Не покупайте готовые кусочки филе в рассоле, поскольку вкус рыбы будет перебивать ярко выраженный запах уксуса или других пряностей, которые используют для маскировки несвежей сельди.

Ну, а помочь вам в приготовлении селедки под шубой с яблоком призван наш пошаговый фото рецепт. Вдохновлялась рецептом сельди под шубой, очань нравится готовить салат под шубой.

Подборка рецептов: простой рецепт салата под шубой,  салаты с селедкой.

Ингредиенты:

  • Сельдь соленая 1 шт.
  • Свекла 1 крупная или 2 небольшие
  • Морковь 2 средине или 3 маленькие
  • Картофель 8-10 шт.
  • Лук репчатый 1-2 шт.
  • Яблоко 1-2 шт. желательно кислых сортов
  • Майонез 300 г
  • Пищевая соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

  1. Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты. Селедку достаньте из холодильника, овощи и яблоки хорошенько вымойте.

  2. Теперь займемся непосредственно овощами. Необходимо отварить свеклу, картофель и морковь. Желательно для варки овощей в кожуре использовать одну и ту же кастрюлю, поскольку со временем такая посуда приобретет ужасный налет. Зачем же портить все кастрюли: выделите для варки овощей одну емкость и используйте ее. Первым делом отварите свеклу, и только потом можно приступить к готовке моркови и картофеля. Вместе варить овощи нежелательно, поскольку свекла окрасит другие продукты, и весь салат будет бордового цвета. При варке свеклы не отрезайте у нее хвостик, иначе она потеряет свой насыщенный цвет. А вот картофельную шкурку необходимо слегка надрезать посредине вкруговую: потом достаточно будет просто стянуть с нее две половинки кожуры. Таким способом вы быстро почистите отварной картофель. Если свекла большая, то она будет вариться несколько часов, поэтому или возьмите маленькие корнеплоды, или приготовьте овощи заранее. Морковь поставьте вариться после свеклы, и уже через час можно положить к ней картофель. Готовность овощей проверяйте вилкой: если она с легкостью прокалывает корнеплод, значит, можно выключать огонь. Перед приготовлением салата овощи должны полностью остыть.

    сельдь под шубой с яблоком
  3. Селедку очистите от кожицы и внутренностей. Полностью удалите все косточки и отделите филе от хребта.

    сельдь под шубой с яблоком
  4. Нарежьте филе селедки мелкими кубиками. Если во время нарезки попадаются мелкие косточки, удаляйте их. Уложите нарезанную сельдь первым слоем на дно салатницы или на блюдо.

    сельдь под шубой с яблоком
  5. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кусочками. При желании лук можно замариновать в кипятке с добавлением уксуса, сахара и соли: такую шубу можно даже взять с собой на работу, т. к. неприятного запаха не будет. Выложите измельченный лук поверх нарезанного рыбного филе.

    сельдь под шубой с яблоком
  6. Яблоко очистите от кожуры и семечек, натрите на крупной терке и уложите равномерным слоем поверх лука и селедки.

    сельдь под шубой с яблоком
  7. Очистите картофель от шкурки и натрите на крупной терке. Аккуратно выложите его на яблоко и слегка утрамбуйте, чтобы проще было смазывать майонезом.

    сельдь под шубой с яблоком
  8. Слой картофеля обильно намажьте майонезом и немного присолите. Лучше для этого использовать кисточку или нож, в случае если готовите шубу с яблоком на плоском блюде. Селедку, лук и яблоко майонезом смазывать не нужно, поскольку эти ингредиенты сами по себе сочные.

    сельдь под шубой с яблоком
  9. Почистите отварную морковь и разрежьте пополам: так будет проще натереть ее на крупной терке. Натрите на терке морковь и распределите равномерным слоем следом за картофелем.

    сельдь под шубой с яблоком
  10. Морковку посолите, поперчите и смажьте небольшим количеством майонеза.

    сельдь под шубой с яблоком
  11. Свеклу натрите на крупной терке, немного посолите и выложите завершающим слоем в шубе с яблоком.

    сельдь под шубой с яблоком
  12. Придайте салату аккуратную форму и смажьте майонезом. Протрите бумажным полотенцем края салатницы от частичек овощей.

    сельдь под шубой с яблоком
  13. Вот и все! Селедка под шубой с яблоком готова! Необходимо только поставить салат на несколько часов в холодильник - и можно подавать к столу. Оцените свежий и пикантный вкус усовершенствованного блюда!Приятного аппетита!

    сельдь под шубой с яблоком
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сельдь под легкой шубкой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Анастасия Недовесова

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

icrisu1988

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

galya

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
сельдь под шубой с яблоком-это моя мечта!)))

Танечка Паршак

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

pisanko_76

Спасибо, ingengill, за изумительный рецепт сельди под шубой с яблоком!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

sedou

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Грызунова Янка

Ingengill, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

qutiseten1989

Приготовила вкусно

Портнова Виктория

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе сельдь под шубой с яблоком в коллекцию рецептов.

Анюша Бодрякова

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

zoya92

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Ириша Оноприйчук
Ириша Оноприйчук

Спасибо, ingengill!
Ваш рецепт сельди под шубой с яблоком всё-таки самый лучший из всех!

Салат Сельдь под шубой рулетом классический

сельдь соленая 300 г; морковь 4 шт.; свекла 4 шт.; картофель 3 шт.; яйца 2 шт.; лук репчатый 1 головка; майонез; соль...

1 ч

Рулет сельдь под шубой с маринованным луком

Новая эффектная подача любимого салата, просто и вкусно!"Селедка под шубой" один из самых любимых салатов у нас дома, ни один праздник не обходится без этого салата, все просят его приготовить. И этот рецепт помогает внести разнообразить любимое блюдо. Попробуйте приготовьте, вам обязательно понрави...

14 ч

Сельдь под шубой классический слоями

"Сельдь под шубой" поистине легендарный салат. Уверена, что как бы не искали, а не найдется дома, где к празднику не готовили бы этот салат хотя бы иногда. А вариантов приготовления просто уйма....

90 мин

Селедка под шубой с яблоком рулетом

Сочный пышный необычный и очень вкусный рецептКлассический салат "Сельдь под шубой" один из самых любимых в нашей стране. Есть много видов этого салата. У меня дома любят салат с добавление зеленого яблока, которое придает салату сочный и необычный вкус. Готовьте с удовольствием!...

1 ч 30 мин

Сельдь под шубой самая вкусная

Сельди под шубой я перепробовала изрядное количество. Но этот рецепт, на протяжении всей моей жизни, остается фаворитом. Попробуйте приготовить именно так, как описано в рецепте, не отступая ни на шаг. Уверяю Вас, Вам понравится.На сайте конечно же есть похожие рецепты, но здесь учтены все те маленькие...

2 ч

Сельдь под шубой в виде рулета

Такого вы еще не ели! Я вам расскажу сейчас, как приготовить селедку под шубой в виде рулета! Такое лакомство ваши гости точно запомнят надолго, ведь это и вкусно, и сытно, и очень красиво выглядит!...

240 мин

Сельдь под шубой рулетом

Феерический, оригинальный и любимый салат с интересной подачей!Этот волшебный кулинарный рецепт Шуба рулетом, или Рулет под шубой, мне подкинула родственница моего супруга, который очень любит сельдь под шубой, и просит приготовить ее на все праздники-будни-выходные-проходные....

1 ч 30 мин