Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 15 мин. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 105 ккал. Вдохновлялась рецептом рулетиках из лаваша, очань нравится готовить лаваш.
Горячая закуска из лаваша с курицей и баклажанами
автор dariya 
На фото горячей закуски из лаваша с курицей и баклажанами
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 105 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- тонкий лаваш - 2 шт.
- куриные грудки - 1 шт.
- морковь - 1
- чеснок - 2 стак.
- баклажан - 1 шт.
- укроп - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- соль - 1 щепотка
- перец черный - 1 щепотка
Как приготовить
-
Куриную грудку отварить, остудить, нарезать не большими кусочками. Лук и морковь очистить, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками, зубчик чеснока мелко порубить. В сковороде разогреть раст. масло и обжарить в нем помешивая лук, затем добавить чеснок и морковь, жарить на небольшом огне минут 10,затем добавить нарезанное мясо, жарить все вместе минут 5-6.Выложить в чашку, добавить мелко нарезанную зелень и чеснок. Баклажан вымть, высушить, отрезать хвостик и нарезать не большими кубиками (шкурку можно не чистить, по желанию, я не чищу), обжарить баклажан в не большом количестве хорошо разогретого раст. масла, помешивая, до готовности, то есть 6-7 минут. Обжаренный баклажан добавить к курице и овощам, начинку посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
-
Лаваш нарезать на квадраты (с одного листа получается примерно 6 одинаковых квадратов)
-
на каждый квадрат положить начинку из курицы и баклажана
-
свернуть трубочкой или завернуть "конвертом" и обжарить с двух сторон в хорошо разогретом раст. масле до красивого, золотистого цвета, (по ходу жарки масло придется добавлять, так как лаваш его хорошо впитывает)
-
Подавать закуску горячей или теплой. Сытно, вкусно, просто и быстро. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить горячую закуску в лаваше с ветчиной. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Выглядит очень аппетитно
Довольна наполеоном из лаваша. Обязательно попробуйте.
Теперь это мой любимый горячая закуска из лаваша с курицей и баклажанами.
Dariya, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Пошла пробовать…)))))
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Это какой-то шедевр!!!
dariya, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
dariya, ваш рецепт горячей закуски из лаваша с курицей и баклажанами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Такой рулет не требует пропитки. Его можно скрутить за считанные минуты и сразу подать к столу. Аналог шавермы, но без обжарки....
10 мин
Если у вас остался кусок жареной курицы, приготовьте кулечки с ним, также подойдет и любое отварное мясо. Виноград можно заменить яблоками или просто изюмом, а йогурт простоквашей....
25 мин
замороженный болгарский перец — 4 шт.; лаваш — 2 шт.; масло оливковое — 2 ст.л.; грецкие орехи (очищенные) — 1 стак.; перец чили молотый; кумин; уксус бальзамический — 1 ч.л.; черный перец горошек; паприка...
20 мин
Соус приготовлен из голубого сыра с плесенью, сметаны и лимонного сока - подается с чипсами из армянского лаваша....
3 мин
Если вы любите блюда а-ля фаст-фуд, но не доверяете качеству такой пищи, тогда повторите дома этот удивительно простой рецепт конвертиков из лаваша с курицей и овощами....
35 мин
Участник конкурса "Раз, два и готово!" Очень быстрая закуска. Хорошая "палочка, выручалочка", когда гости на подходе. Самое главное, чтобы все составляющие были в наличии....
25 мин
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу