Сфуф — манник по-ливански

автор yankovskaya_87 yankovskaya_87

Рецепт сфуфа — манника по-ливански

На фото сфуфа — манника по-ливански

  • Общее время: 1 ч 10 мин
  • Рецепт на 9 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 360 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Сфуф - ливанский вариант манника, приготовленного на молоке, с добавлением муки, орехов и пряных специй. Простой, но очень вкусный десерт! Вдохновлялась рецептом маннике на молоке, очань нравится готовить манник.

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 300 г
  • Мука пшеничная – 100 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Анис молотый – 0.5 ч.л.
  • Ванильный сахар – 15 г
  • Куркума – 2 ч.л.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Ароматизатор апельсин – по вкусу
  • Растительное масло – 120 г
  • Молоко(вода) – 250 мл
  • Сахар – 220-250 г
  • Орехи – 10-30 шт.
  • Кунжут – 2-3 щепотки

Как приготовить

  1. Сладкий пирог Сфуф - классическое блюдо ливанской кухни. По сути - это вкуснейший, воздушный, пористый манник, приготовленный на молоке (или воде), с добавлением орехов и ароматных специй. Отличительной особенностью этого десерта является пряный, насыщенный сладкий вкус и яркий, солнечный цвет мякиша, который достигается благодаря добавлению в тесто порошка куркумы. На родине Сфуф традиционно готовят на праздники, но не менее популярен десерт и в качестве повседневного лакомства. Попробуйте! Возможно, этот простой, вкусный, красочный ливанский манник придется по вкусу и вам?!

  2. Для приготовления манника на молоке по-ливански вам понадобятся ингредиенты, указанные в списке.

    сфуф — манник по-ливански
  3. Соедините манную крупу и просеянную пшеничную муку.

    сфуф — манник по-ливански
  4. Добавьте молотый анис, щепотку соли, ванильный сахар, куркуму и разрыхлитель. А также, по желанию, немного апельсиновой воды или ароматизатора, или 1-2 ч. л. апельсиновой цедры. Хорошо все перемешайте.

    сфуф — манник по-ливански
  5. Влейте растительное масло и еще раз все тщательно перемешайте.

    сфуф — манник по-ливански
  6. Оцените цвет массы. Если он получился не слишком насыщенным - добавьте еще немного куркумы.

    сфуф — манник по-ливански
  7. Растворите сахар в теплом молоке.

    сфуф — манник по-ливански
  8. Добавьте молоко к сухим компонентам.

    сфуф — манник по-ливански
  9. И взбейте смесь миксером 5-7 минут, пока она слегка не загустеет.

    сфуф — манник по-ливански
  10. Выстелите форму для запекания пекарской бумагой и смажьте растительным маслом.

    сфуф — манник по-ливански
  11. Влейте подготовленную смесь.

  12. Выложите на поверхность массы орехи так, чтобы при разрезании каждый кусочек пирога оказался украшен 1 или несколькими орехами. Присыпьте тесто 2-3 щепотками кунжута.

    сфуф — манник по-ливански
  13. Поместите пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35-40 минут, до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой, проткнув ливанский манник в самом пышном месте. Если шпажка выходит сухой - сфуф готов.

    сфуф — манник по-ливански
  14. Оставьте пирог в форме на 10-15 минут, а затем извлеките, разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

    сфуф — манник по-ливански
  15. Манник на молоке по-ливански готов. Приятного аппетита.

    сфуф — манник по-ливански
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лимонный манник. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить сфуф — манник по-ливански

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Качан Аделя
Качан Аделя

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

ercutegr
ercutegr

Мммм очень вкусно…
Мерси…

dinieri1981
dinieri1981

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

engarat
engarat

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант сфуфа

prisyazhnyuk_93
prisyazhnyuk_93

Рецепт в закладки, также как и медовый манник.

Суханова Ириша
Суханова Ириша

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Матевосян Зина
Матевосян Зина

Как здорово!:)
Спасибо большое, yankovskaya_87

Анюта Клайд
Анюта Клайд

Уверена маме понравится
все любители сфуфа оценили!

1antig1978
1antig1978

Пошла пробовать…)))))

Мая Ляхова
Мая Ляхова

Yankovskaya_87 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Марианна Гараж
Марианна Гараж

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Роза Летуновская
Роза Летуновская

Спасибо!
сфуф теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Манник в микроволновке

крупа манная (0,5 стак.) 1 стак.; кефир (0,5 стак.) 1 стак.; сахар (0,5 стак.) 1 стак.; масло сливочное 50 г; яйца куриные 1 шт.; мука 2 ст.л.; сода (0,5 ч.л.) 1 ч.л.; шоколадная крошка 1 ст.л....

5 мин

Манник в мультиварке

Крупа манная 1 ст; Йогурт 1.5 ст; Изюм 100 г; Масло сливочное 100 г; Сахар 1 ст; Яйцо куриное 2 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 0.75 ст; Лимон 0.5 шт.; Разрыхлитель теста 0.5 ч. л...

90 мин

Манник с клубникой

В сезон свежих ягод так и хочется печь как можно больше всего. Вот хочу предложить вам простой, но весьма аппетитный вариант, как приготовить манник с клубникой чудесный пирог к чаю для всей семьи....

90 мин

Шоколадный манник

вода - 250 мл; сахар - 210 г; манная крупа - 180 г; мука - 100 г; сахар ванильный - 10 г; какао-порошок - 30 ст.л.; масло растительное - 100 мл; разрыхлитель - 1; грецкие орехи - по вкусу...

1 ч 20 мин

Манник с вареньем

Для поклонников домашней выпечки без лишних хлопот предлагаю рецепт манника с вареньем, который можно испечь как в духовке, так и в мультиварке. Это быстро и очень вкусно....

60 мин

Манник с вишней

Легко, быстро и вкусно)...

50 мин

Манник с изюмом

Манная крупа 200 г; Кефир 200 мл; Сахар 200 г; Пшеничная мука 200 г; Сливочное масло 30 г; Ванилин по вкусу; Сода щепотка; Яйцо куриное 2 шт.; Изюм по вкусу; Соль по вкусу...

50 мин