Пышные оладьи на молоке без дрожжей

автор stolyarova_74 stolyarova_74

Рецепт пышных оладий на молоке без дрожжей

На фото пышных оладий на молоке без дрожжей

  • Время подготовки: 30 мин
  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 15 отзывов

Калорий: 225 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Мягкие, нежные на вкус, пышные оладушки на молоке без дрожжей - прекрасное блюдо для завтрака, чаепития или перекуса. Вдохновлялась рецептом оладьях за 5 минут, очань нравится готовить оладьи.

Подборка рецептов: простой рецепт оладий,  оладьи из муки,  куриные оладьи,  оладьи на молоке,  пышные оладьи.

Ингредиенты:

  • Молоко – 250 мл
  • Сок лимона - 1.5 ст.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Мука пшеничная – 220-240 г
  • Сода – 0.5 ч.л.
  • Ваниль – 10 г
  • Корица – 1 ч.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л. + для жарки

Как приготовить

  1. Мягкие, румяные, пышные оладьи на молоке без дрожжей - палочка-выручалочка любого кулинара. Это простое и вкусное лакомство станет отличным дополнением к чашке кофе или чая, не доставит хлопот на кухне и порадует всю семью. Приготовленные с добавлением ванили и корицы, оладьи на молоке получаются ароматными, обладают нежным сливочным вкусом и очень аппетитной пористой текстурой. Прекрасный вариант сытного завтрака или перекуса из доступных ингредиентов. Попробуйте!

  2. Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

  3. Подогрейте молоко до температуры 36-38 градусов. Для того чтобы определить необходимую температуру без кулинарного термометра, подогревайте молоко на среднем огне и периодически капайте немного молока на тыльную сторону ладони. Когда молоко на коже практически не будет ощущаться (не горячее и не холоднее) - температура верная.

    пышные оладьи на молоке без дрожжей
  4. Выключив огонь, добавьте в теплое молоко 1.5 ст. л. лимонного сока или 1 ст. л. винного либо яблочного уксуса. Тщательно все перемешайте и оставьте смесь при комнатной температуре на 10-15 минут.

    пышные оладьи на молоке без дрожжей
  5. В отдельной емкости соедините яйцо, соль и сахар. Смешайте компоненты до получения однородной массы и растворения сахара.

    пышные оладьи на молоке без дрожжей
  6. Помешивая смесь, тонкой струйкой влейте молоко.

    пышные оладьи на молоке без дрожжей
  7. Добавьте просеянную пшеничную муку, соду, ванильный сахар и корицу. Смешайте компоненты, двигаясь в одном направлении (по часовой стрелке или против) и стараясь излишне долго и тщательно не перемешивать тесто - достаточно того, чтобы просто не осталось сухих частичек муки.

    пышные оладьи на молоке без дрожжей
  8. Добавьте растительное масло. Перемешайте тесто еще несколько раз широкими круговыми движениями - до однородности. Тесто должно получиться густым и единой лентой медленно стекать с ложки. Оставьте тесто при комнатной температуре на 10-15 минут.

    пышные оладьи на молоке без дрожжей
  9. Настоявшееся тесто больше не перемешивайте, а аккуратно небольшими порциями зачерпывайте ложкой или половником и наливайте в разогретую, смазанную маслом сковороду. Получившиеся оладьи обжаривайте на среднем огне примерно 3 минуты с одной стороны.

    пышные оладьи на молоке без дрожжей
  10. Когда на поверхности оладий появятся пузырьки и тесто слегка подсохнет по краям - переверните оладьи, бросив в сковороду с небольшой высоты, и обжарьте еще примерно 2 минуты с другой стороны, до золотистого цвета.

    пышные оладьи на молоке без дрожжей
  11. Пышные оладьи на молоке без дрожжей готовы.

    пышные оладьи на молоке без дрожжей

Смотрите и пробуйте приготовить пышные оладьи на молоке без дрожжей

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
percheklii_84
percheklii_84

Спасибо большое за рецепт пышных оладий на молоке без дрожжей.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

yinca2000
yinca2000

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, stolyarova_74, что так же вкусно.

Макарьева Ксюша
Макарьева Ксюша

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

asingon
asingon

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я пышные оладьи на молоке без дрожжей готовить...

inka96
inka96

Stolyarova_74, спасибо вам огромное!!!
пышные оладьи на молоке без дрожжей супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Стрежнева Евгения
Стрежнева Евгения

Я обязательно на днях попробую твой вариант пышных оладий на молоке без дрожжей

lyuda
lyuda

Девочки, давайте поговорим про оладушки на молоке без дрожжей. Сегодня приготовила, понравилось.

Марушко Дария
Марушко Дария

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

metelkova_82
metelkova_82

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала пышные оладьи на молоке без дрожжей,очень понравилось.Спасибо.

Юля Ревун
Юля Ревун

Пышные оладьи на молоке без дрожжей для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Клайд Алена
Клайд Алена

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам stolyarova_74!!!

iteratimo2004
iteratimo2004

ОЧ вкусно получилось)

toma91
toma91

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила пышные оладьи на молоке без дрожжей на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

istiti
istiti

Супер!
у меня нет слов .

lyuda95
lyuda95

Я делала пышные оладьи на молоке без дрожжей, мне понравилось.
Даже сестре, которая пышные оладьи на молоке без дрожжей не любит,понравилось!

Оладьи на сыворотке пышные без яиц

Воздушные оладушки можно приготовить легко и быстро!Очень люблю такие оладьи. Чаще всего готовлю на домашней сыворотке, особенно пышными оладьи получаются, когда сыворотка слегка подкиснет. Количество сахара можете увеличить или уменьшить по своему вкусу. Подавать оладьи можно с медом, сметаной, вареньем,...

30 мин

Вкусные оладушки на кефире пышные

Попробуйте, такой вкусной, нежной и деликатной выпечки вы давно не ели! Рецепт очень здоровый и легкий: только польза и максимум вкуса! Попробуйте и не пожалеете, завтрак будет просто идеальным!...

25 мин

Оладьи на молоке и кефире с грушей

Кефир 500 мл; груша 2 шт.; Мука 300 г; Соль 1 щепотка...

20 мин

Пышные сладкие оладьи с яблоками

Вкуснейшие оладушки на завтрак особенно понравятся вашим деткам!У вас залежался кефир и вы ищите кулинарный рецепт для его использования? Пышные сладкие оладьи - вот что вам нужно обязательно приготовить! Я сделав его первый раз вынуждена была сразу же замесить тесто повторно, да еще и двойную порцию,...

45 мин

Оладушки на молоке без дрожжей

Для сытного и вкусного завтрака прекрасно подойдут быстрые, аппетитные оладушки на молоке без дрожжей в домашних условиях. И дети, и взрослые отведают их с удовольствием....

60 мин

Пышные оладьи на кислом молоке

Воздушные оладушки на кислом молоке. Подавать оладьи со сливочным маслом, медом, взбитыми сливками....

25 мин

Пышные оладьи на дрожжах

Хочу поделиться простым рецептом, как приготовить пышные оладьи на дрожжах и кефире. Они подойдут для легкого завтрака или полдника. Оладьи получаются мягкими и нежными. Рекомендую попробовать....

60 мин