Печенье орехово-шоколадное и лимонное

автор esofasha esofasha

Рецепт печенья орехово-шоколадное и лимонное

На фото печенья орехово-шоколадное и лимонное

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 5 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 349 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 349 ккал. Вдохновлялась рецептом печенье собачки, очань нравится готовить печенье.

Подборка рецептов: простой рецепт печенья,  шоколадное печенье.

Ингредиенты:

  • 2 стак. муки
  • 100г лесных орешков
  • 2/3 ст сливочного масла
  • 1/2 ст сахара
  • несколько ст.л.какао
  • несколько ст.л.тёртого шоколада
  • 1 яйцо + 1 белок
  • 1/2 ч.л. сухих дрожжей
  • 2 ст.л.молока
  • 20 орешков для украшения
  • 2,5 стак. муки
  • 150г масла
  • 1 ст сахара
  • 1 яйцо
  • тёртая цедра 1 лимона
  • несколько ст.л.лимонного сока
  • ванилин на кончике ножа
  • 1/2 ст сахарной пудры
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. соды

Как приготовить

  1. Собрались мы с лучшей подругой вечером 6 января - гадать и печь печенье - себе и родным на радость. Вот про второй пункт я и хочу вам поведать:)

  2. Из множества рецептов было выбрано 2 вида печенья - орехово-шоколадное (двухцветное) и лимонное (с глазурью).

  3. Оба вида печенья очень домашние, вкусные и могут быть самой разной формы!

  4. Для приготовления двухцветного орехово-шоколадного печенья нам понадобится:

  5. 2 стакана муки,

  6. 100 г лесных орешков,

  7. 2/3 стакана сливочного масла,

  8. 1/2 стакана сахара,

  9. какао - несколько столовых ложек,

  10. тертый шоколад - несколько столовых ложек,

  11. 1 яйцо + 1 белок,

  12. 1/2 ч. л. сухих дрожжей,

  13. 2 ст. л. молока,

  14. около 20 орешков для украшения.

  15. Перемолоть 100 г орехов с сахаром. Добавить размягченное масло. Добавить яйцо, немного соли и разведенные в молоке дрожжи. Всыпать просеянную муку и быстро замесить тесто. Тесто закрыть полиэтиленом, убрать в холодильник минут на 10.

  16. Затем достать, отделить одну треть и перемешать ее с какао и шоколадом. Оба вида теста накрыть полиэтиленом и снова положить в холодильник минут на 20-30.

  17. Духовку разогреть до 180 г Раскатать тесто без какао, вырезать кружочки. Выложить их на лист кондитерской бумаги или пергамента, постеленный на противень. Раскатать тесто с какао и вырезать из него звездочки. Звездочки должны быть чуть-чуть меньше по диаметру, чем кружки. Обмазать светлое печенье взбитым белком, сверху положить звездочки.

  18. Выпекать минут 20, затем в центр каждой звездочки легонько вдавить по смоченному в оставшемся белке орешку. Запекать еще минут 5-7. Если останется лишнее светлое или темное тесто, можно вырезать из него разные другие формы и так же запечь.

  19. Вот что у нас получилось:

  20. печенье орехово-шоколадное и лимонное
  21. Технология приготовления лимонного печенья с глазурью примерно такая же.

  22. Нам понадобятся следующие продукты:

  23. 2,5 стакана муки,

  24. 150 г масла,

  25. 1 стакан сахара,

  26. 1 яйцо,

  27. тертая цедра 1 лимона, л

  28. имонный сок - несколько столовых ложек,

  29. ванилин на кончике ножа,

  30. 1/2 стакана сахарной пудры,

  31. 1/4 ч. л. соли и столько же соды.

  32. Взбить размягченное масло, сахар, яйцо, добавить 2/3 цедры, ванилин, просеянную муку, соду, соль. Замесить тесто, накрыть полиэтиленом, оставить в холодильнике на час.

  33. Затем тесто раскатать, вырезать печенье, разложить на кондитерскую бумагу или пергамент, положенный на противень. Выпекать при температуре 200 г минут 15, пока края не станут золотистыми. Охладить.

  34. печенье орехово-шоколадное и лимонное
  35. Сделать глазурь, перемешав лимонный сок с сахарной пудрой и оставшейся цедрой. Покрыть глазурью печенье, аккуратно поставить в холодильник, пока глазурь не застынет. (Печенье нужно класть ровно и в один слой, чтоб глазурь не размазалась)

  36. Когда глазурь застынет, печенье можно разложить, как вам захочется.

  37. печенье орехово-шоколадное и лимонное
  38. Можно вырезать любые фигуры - елочки, сердечки и украшать их цукатами или орешками. Можно сделать глазурь из сахарной пудры и небольшого количества воды, и рисовать этой смесью узоры.

  39. печенье орехово-шоколадное и лимонное
  40. В общем, есть где применить творческие задатки! И для совместного времяпровождения с детьми, мне кажется, это очень хорошее занятие ;)

  41. Часть печенья откладываем себе любимым:

  42. печенье орехово-шоколадное и лимонное
  43. А часть - дарим близким людям!

  44. печенье орехово-шоколадное и лимонное
  45. И все довольны!:)

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить печенье воздушное. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Диана Хорунжая

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

portnova_84

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

indeserof1997

Спасибо, esofasha!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

omalloma

Прочитала, надо попробовать.

nowacoo

Рецепт весьма кстати!

licle

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить печенье на елку. Вот ).

ungoundi1985

Печенье орехово-шоколадное и лимонное - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

cofitedri

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Серафима Бобылева

Я приготовила сегодня печенье орехово-шоколадное и лимонное, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, esofasha!

uckim

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам esofasha!!!

Александра Тиунова

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Тонкое лимонное печенье Вкус праздника

Ароматное, рассыпчатое печенье, украшенное шоколадом и цветной посыпкой? создаст праздничное настроение в обычный день. А уж к празднику его обязательно следует испечь, тем более, что рецепт легкий!...

35 мин

Творожное печенье без яиц

Нежное и вкусное печенье доставит массу удовольствия сладкоежкам. Выпечка готовятся из минимума ингредиентов, времени на нее вы потратите совсем немного. Печенье - идеальный вариант к чаепитию....

60 мин

Мятно-шоколадное печенье

Пшеничная мука 1,5 стак.; Коричневый сахар 1/2 стак.; Сода 1/4 чайной ложки; Сахар 0,3 стак.; Яйцо куриное 1 шт.; Мятный сироп по вкусу; Темный шоколад 1,5 шт.; Сливочное масло 120 г...

10 мин

Печенье с нектаринами

Помните, я как-то давала рецепт сконсов с сушеной вишней? Так вот это печенье очень на них похоже. С тем отличием, что оно более сладкое и со всежим фруктовым наполнителем. Особенно вкусно есть его еще теплым, под стаканчик холодного молока или под чашку чая. У нас это печенье съелось очень быстро, хоть...

40 мин

Печенье Два в одном

Два вида печенья: песочное и тыквенное, попарно склеенное кремом. Можно конечно и по отдельности. Но согласитесь, ведь так же вкуснее и интереснее....

3 ч

Печенье кантучини

Корица 0 ч.л.; Ванилин 1 ч.л.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Фундук 150 г; Сахар 100 г; яйца 3 шт.; Мука 2 стак....

55 мин

Печенье Паутинка

мука — 460 г; сливочное масло — 230 г; сахар — 630 г; яйца — 4 шт.; ванильный сахар — 2 ч.л.; лимонный сок — 2 ч.л.; какао-порошок — 1 ст.л....

40 мин