Печенье орехово-шоколадное и лимонное

автор esofasha esofasha

Рецепт печенья орехово-шоколадное и лимонное

На фото печенья орехово-шоколадное и лимонное

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 5 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 349 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 349 ккал. Вдохновлялась рецептом печенье собачки, очань нравится готовить печенье.

Подборка рецептов: простой рецепт печенья,  шоколадное печенье.

Ингредиенты:

  • 2 стак. муки
  • 100г лесных орешков
  • 2/3 ст сливочного масла
  • 1/2 ст сахара
  • несколько ст.л.какао
  • несколько ст.л.тёртого шоколада
  • 1 яйцо + 1 белок
  • 1/2 ч.л. сухих дрожжей
  • 2 ст.л.молока
  • 20 орешков для украшения
  • 2,5 стак. муки
  • 150г масла
  • 1 ст сахара
  • 1 яйцо
  • тёртая цедра 1 лимона
  • несколько ст.л.лимонного сока
  • ванилин на кончике ножа
  • 1/2 ст сахарной пудры
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. соды

Как приготовить

  1. Собрались мы с лучшей подругой вечером 6 января - гадать и печь печенье - себе и родным на радость. Вот про второй пункт я и хочу вам поведать:)

  2. Из множества рецептов было выбрано 2 вида печенья - орехово-шоколадное (двухцветное) и лимонное (с глазурью).

  3. Оба вида печенья очень домашние, вкусные и могут быть самой разной формы!

  4. Для приготовления двухцветного орехово-шоколадного печенья нам понадобится:

  5. 2 стакана муки,

  6. 100 г лесных орешков,

  7. 2/3 стакана сливочного масла,

  8. 1/2 стакана сахара,

  9. какао - несколько столовых ложек,

  10. тертый шоколад - несколько столовых ложек,

  11. 1 яйцо + 1 белок,

  12. 1/2 ч. л. сухих дрожжей,

  13. 2 ст. л. молока,

  14. около 20 орешков для украшения.

  15. Перемолоть 100 г орехов с сахаром. Добавить размягченное масло. Добавить яйцо, немного соли и разведенные в молоке дрожжи. Всыпать просеянную муку и быстро замесить тесто. Тесто закрыть полиэтиленом, убрать в холодильник минут на 10.

  16. Затем достать, отделить одну треть и перемешать ее с какао и шоколадом. Оба вида теста накрыть полиэтиленом и снова положить в холодильник минут на 20-30.

  17. Духовку разогреть до 180 г Раскатать тесто без какао, вырезать кружочки. Выложить их на лист кондитерской бумаги или пергамента, постеленный на противень. Раскатать тесто с какао и вырезать из него звездочки. Звездочки должны быть чуть-чуть меньше по диаметру, чем кружки. Обмазать светлое печенье взбитым белком, сверху положить звездочки.

  18. Выпекать минут 20, затем в центр каждой звездочки легонько вдавить по смоченному в оставшемся белке орешку. Запекать еще минут 5-7. Если останется лишнее светлое или темное тесто, можно вырезать из него разные другие формы и так же запечь.

  19. Вот что у нас получилось:

  20. печенье орехово-шоколадное и лимонное
  21. Технология приготовления лимонного печенья с глазурью примерно такая же.

  22. Нам понадобятся следующие продукты:

  23. 2,5 стакана муки,

  24. 150 г масла,

  25. 1 стакан сахара,

  26. 1 яйцо,

  27. тертая цедра 1 лимона, л

  28. имонный сок - несколько столовых ложек,

  29. ванилин на кончике ножа,

  30. 1/2 стакана сахарной пудры,

  31. 1/4 ч. л. соли и столько же соды.

  32. Взбить размягченное масло, сахар, яйцо, добавить 2/3 цедры, ванилин, просеянную муку, соду, соль. Замесить тесто, накрыть полиэтиленом, оставить в холодильнике на час.

  33. Затем тесто раскатать, вырезать печенье, разложить на кондитерскую бумагу или пергамент, положенный на противень. Выпекать при температуре 200 г минут 15, пока края не станут золотистыми. Охладить.

  34. печенье орехово-шоколадное и лимонное
  35. Сделать глазурь, перемешав лимонный сок с сахарной пудрой и оставшейся цедрой. Покрыть глазурью печенье, аккуратно поставить в холодильник, пока глазурь не застынет. (Печенье нужно класть ровно и в один слой, чтоб глазурь не размазалась)

  36. Когда глазурь застынет, печенье можно разложить, как вам захочется.

  37. печенье орехово-шоколадное и лимонное
  38. Можно вырезать любые фигуры - елочки, сердечки и украшать их цукатами или орешками. Можно сделать глазурь из сахарной пудры и небольшого количества воды, и рисовать этой смесью узоры.

  39. печенье орехово-шоколадное и лимонное
  40. В общем, есть где применить творческие задатки! И для совместного времяпровождения с детьми, мне кажется, это очень хорошее занятие ;)

  41. Часть печенья откладываем себе любимым:

  42. печенье орехово-шоколадное и лимонное
  43. А часть - дарим близким людям!

  44. печенье орехово-шоколадное и лимонное
  45. И все довольны!:)

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить печенье воздушное. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Диана Хорунжая
Диана Хорунжая

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

portnova_84
portnova_84

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

indeserof1997
indeserof1997

Спасибо, esofasha!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

omalloma
omalloma

Прочитала, надо попробовать.

nowacoo
nowacoo

Рецепт весьма кстати!

licle
licle

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить печенье на елку. Вот ).

ungoundi1985
ungoundi1985

Печенье орехово-шоколадное и лимонное - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

cofitedri
cofitedri

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Серафима Бобылева
Серафима Бобылева

Я приготовила сегодня печенье орехово-шоколадное и лимонное, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, esofasha!

uckim
uckim

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам esofasha!!!

Александра Тиунова
Александра Тиунова

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Тонкое лимонное печенье Вкус праздника

Ароматное, рассыпчатое печенье, украшенное шоколадом и цветной посыпкой? создаст праздничное настроение в обычный день. А уж к празднику его обязательно следует испечь, тем более, что рецепт легкий!...

35 мин

Творожное печенье без яиц

Нежное и вкусное печенье доставит массу удовольствия сладкоежкам. Выпечка готовятся из минимума ингредиентов, времени на нее вы потратите совсем немного. Печенье - идеальный вариант к чаепитию....

60 мин

Мятно-шоколадное печенье

Пшеничная мука 1,5 стак.; Коричневый сахар 1/2 стак.; Сода 1/4 чайной ложки; Сахар 0,3 стак.; Яйцо куриное 1 шт.; Мятный сироп по вкусу; Темный шоколад 1,5 шт.; Сливочное масло 120 г...

10 мин

Печенье с нектаринами

Помните, я как-то давала рецепт сконсов с сушеной вишней? Так вот это печенье очень на них похоже. С тем отличием, что оно более сладкое и со всежим фруктовым наполнителем. Особенно вкусно есть его еще теплым, под стаканчик холодного молока или под чашку чая. У нас это печенье съелось очень быстро, хоть...

40 мин

Печенье Два в одном

Два вида печенья: песочное и тыквенное, попарно склеенное кремом. Можно конечно и по отдельности. Но согласитесь, ведь так же вкуснее и интереснее....

3 ч

Печенье кантучини

Корица 0 ч.л.; Ванилин 1 ч.л.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Фундук 150 г; Сахар 100 г; яйца 3 шт.; Мука 2 стак....

55 мин

Печенье Паутинка

мука — 460 г; сливочное масло — 230 г; сахар — 630 г; яйца — 4 шт.; ванильный сахар — 2 ч.л.; лимонный сок — 2 ч.л.; какао-порошок — 1 ст.л....

40 мин