Сэндвичи с портобелло, шалотом и чесночным майонезом

автор yarastucu yarastucu

Рецепт сэндвичей с портобелло, шалотом и чесночным майонезом

На фото сэндвичей с портобелло, шалотом и чесночным майонезом

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 327 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Если нет грибов портобелло, можно взять обычные большие шампиньоны. Вместо бальзамического уксуса подойдет винный. Если майонез начнет сворачиваться, добавьте немного лимонного сока (из расчета 1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакан майонеза) и хорошенько взбейте блендером. Вдохновлялась рецептом сэндвичах в сэндвичнице, очань нравится готовить сэндвичи.

Подборка рецептов: простой рецепт сэндвичей,  закуска из лука.

Ингредиенты:

  • булочки - 2 шт.
  • портобелло - 2 шт.
  • большие салатные листья - 2 шт.
  • небольшой пучок петрушки - 1 шт.
  • небольшой пучок укропа - 1 шт.
  • перья зеленого лука - 2 шт.
  • сливочное масло - 1 ч.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка
  • лук-шалот - 2 шт.
  • черносмородиновый джем - 2 ст.л.
  • бальзамический уксус - 2 ст.л.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • лимоны - ½ шт.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 250 мл
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Лук-шалот почистить и нарезать полукольцами.

  3. Приготовить соус: разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до мягкости, затем добавить джем, влить бальзамический уксус, 1 ст. ложку горячей воды и уварить на медленном огне.

    сэндвичи с портобелло, шалотом и чесночным майонезом
  4. У грибов срезать ножки.

    сэндвичи с портобелло, шалотом и чесночным майонезом
  5. Петрушку, укроп и зеленый лук мелко порубить, немного посолить и поперчить.

    сэндвичи с портобелло, шалотом и чесночным майонезом
  6. Предварительно размягченное сливочное масло растереть с зеленью и начинить шляпки грибов.

    сэндвичи с портобелло, шалотом и чесночным майонезом
  7. Небольшую форму выстелить фольгой, выложить на нее грибы и запекать их в разогретой духовке 8-10 минут.

    сэндвичи с портобелло, шалотом и чесночным майонезом
  8. Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.

    сэндвичи с портобелло, шалотом и чесночным майонезом
  9. Приготовить майонез: чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа, затем мелко порезать и растереть вместе с солью в пюре; добавить желток и взбивать венчиком, одновременно тонкой струйкой вливая оливковое масло. В конце добавить лимонный сок.

    сэндвичи с портобелло, шалотом и чесночным майонезом
  10. Булки разрезать вдоль пополам, прогреть в духовке до образования хрустящей корочки и намазать майонезом.

    сэндвичи с портобелло, шалотом и чесночным майонезом
  11. На одну половинку каждой булочки выложить лист салата и гриб, полить луковым соусом и накрыть второй половиной булочки.

    сэндвичи с портобелло, шалотом и чесночным майонезом
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить классические сэндвичи. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
kobera_83

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

utane

Вкусно

ingar

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Ириша Оноприйчук

Спасибо большое! Буду пробовать!

Ничипорук Ангелина

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без сэндвичей с портобелло, шалотом и чесночным майонезом не обходится!

cicete

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Ира Олефиренко

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Молоткова Олеся

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю сэндвичи летние recipemaster.ru/zakuski/syendvichi/syendvichi-letnie.

iteratimo2004

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Анюша Бодрякова

Отличный вариант приготовления сэндвичей с портобелло, шалотом и чесночным майонезом.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Сэндвичи по-средиземноморски

Французский цельнозерновой багет 1 г; Мягкий козий сыр 200 г; Сладкий перец 8 шт.; Цукини 1/2 шт.; Зелень по вкусу; Оливковое масло по вкусу...

20 мин

Сэндвичи из картофеля

Хотите побаловать себя вкусненьким? Предлагаю перекусить сэндвичами из картофеля! Я расскажу суть рецепта, а вы сможете экспериментировать с начинками, соусами и овощами. Итак, смотрим!...

20 мин

Сэндвичи на Хэллоуин

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить сэндвичи на Хэллоуин оригинальные бутерброды, которые понравятся вашим гостям и очень порадуют ваших детей. Обязательно попробуйте приготовить их!...

20 мин

Английские сэндвичи

Недавно нашел в одной кулинарной книге вот такой замечательный рецепт английских сэндвичей. Начинка очень вкусная: тунец, красный лук, яйца вареные, томаты, каперсы и анчоусы. Прекрасная закуска!...

30 мин

Сэндвичи походные

Такие походные сэндвичи удобно брать с собой на пикник. Всем понравится, в том числе и тем, кто готовил - это несложно....

20 мин

Сэндвичи в дорогу

Мы каждое лето грузим палатки и лодку, сажаем ребенка в машину, берем сэндвичи в дорогу и едем путешествовать. Я делаю много разных вариантов сэндвичей, но наши любимые с индейкой, сыром и овощами....

5 мин

Сэндвичи Котята

Еще одна идея для простой праздничной закуски.,можно приготовить вместе с детьми...

5 мин