Закуска из баклажанов с помидорами

автор galya71 galya71

Рецепт закуски из баклажанов с помидорами

На фото закуски из баклажанов с помидорами

  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 3 порции
  1. 12 отзывов

Калорий: 226 ккал

Кухня: Кухня фьюжн

Сложность: Простой рецепт

Вы любите пробовать новые рецепты с каждодневными знакомыми продуктами, чтобы ощутить их вкус по-новому? Я очень люблю, и это видно по моим рецептам. Заходите в гости и вы найдете интересную задумку, пробуйте! На этот раз закуска-салат от Светы (Swettt). Она рекомендует дать настояться овощам в соусе, я попробовала и сразу, и позже и так, и так вкусно. Вдохновлялась рецептом закуске новогодние свечи, очань нравится готовить закуски.

Подборка рецептов: простой рецепт закусок,  легкие рецепты,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуски из баклажанов.

Ингредиенты:

  • баклажаны - 1 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • растительное масло для жарки - 1 ст.л.
  • кукуруза консервированная - 1 ст.л.
  • базилик свежий - 2 веточки
  • лук зеленый - 1 пучок
  • перец болгарский красный - 2 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • яблоки - 1 шт.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • мед - 1 ст.л.
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • перец - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • хлеб белый - 2 куска

Как приготовить

  1. Средний баклажан нарезать на кружочки.

  2. Я по обыкновению замачиваю в воде с солью.

    закуска из баклажанов с помидорами
  3. Затем перенести на салфетку и обжарить с двух сторон.

    закуска из баклажанов с помидорами
  4. Помидор примерно такого же диаметра нарезать кружочками.

    закуска из баклажанов с помидорами
  5. Баклажаны готовы.

    закуска из баклажанов с помидорами
  6. Для пасты-прослойки нарезать сладкий перец (у меня белый и красный) и лук. Я еще решила добавить яблоко.

    закуска из баклажанов с помидорами
  7. Нарезать крупно. Лука не стоит добавлять много, так как он перебьет вкус.

    закуска из баклажанов с помидорами
  8. Добавить соль, перец, мед, растительное масло (я не добавляла) и соевый соус.

    закуска из баклажанов с помидорами
  9. Взбить блендером.

    закуска из баклажанов с помидорами
  10. Берем парочку баклажановых кружочков и наносим по ложке соуса. В оригинале овощи держать 15 минут в соусе и потом выкладывать на блюдо.

    закуска из баклажанов с помидорами
  11. Прикрыть помидорными кружочками.

    закуска из баклажанов с помидорами
  12. Снова соус.

    закуска из баклажанов с помидорами
  13. Прикрыть баклажанами и снова соус.

    закуска из баклажанов с помидорами
  14. Прикрыть помидоркой и т. д.

    закуска из баклажанов с помидорами
  15. Тарелочка у меня маленькая, поэтому остальной соус я подала на хлебе. Можно его обжарить или подсушить.

    закуска из баклажанов с помидорами
  16. Украсить и подать на перекус вот новая идея.

    закуска из баклажанов с помидорами
  17. Блюдо-закуску подаем или держим в холодильнике.

    закуска из баклажанов с помидорами
  18. Украсила немного.

    закуска из баклажанов с помидорами
  19. Можно сложить башенками такую закуску, если не нужно красиво подавать на стол.

    закуска из баклажанов с помидорами
  20. Было вкусно!

    закуска из баклажанов с помидорами
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить закуску. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
tanechka

Galya71! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

larionova_99

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

osintseva_79

Спасибо за рецепт закуски из баклажанов с помидорами, получилось!

Анохина Тоня

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

zhenya93

Рецепт закуски из баклажанов с помидорами очень вкусный. Так же часто готовлю карри из картофеля и баклажанов.

Серафима Бобылева

Galya71, спасибо за рецепт закуски из баклажанов с помидорами!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Акимкина Алена

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что закуску из баклажанов с помидорами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту закуску из баклажанов с помидорами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Даладанова Галя

Думаю, очень вкусно.

lyudmila

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

etofiniow

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

entin

Не умею готовить в принципе вообще, а закуску из баклажанов с помидорами сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
закуску из баклажанов с помидорами съели за один присест!

yurrorrou1992

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы закуску из баклажанов с помидорами готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Карри из картофеля и баклажанов

Молотый перец чили 1,5 ч.л.; Куркума 1/2 чайной ложки; Молотый кумин (зира) 2 ч.л.; Молотый кориандр 1 ч.л.; Морская соль 1 ч.л.; Растительное масло 4 столовые ложки; Томатная паста 1 столовая ложка; Баклажаны 450 г; Семена кумина (зира) 1,5 ч.л.; Свежий имбирь по вкусу; Картофель 4 шт.; Консервированные...

40 мин

Закуска из овощей по-корейски

Аппетитная закуска из овощей (кабачки, морковь, перец, лук) по-корейски с кунжутом и зеленью. Очень вкусно!...

30 мин

Закуска из селедки с яблоками

филе сельди - 4 шт.; яблоко - 1 шт.; лук репчатый - 2 шт.; петрушка - 1 пучок; коньяк - 5 ст.л.; уксус белый винный - 2 ст.л.; масло растительное - 2 ст.л.; французская горчица - 1 ст.л.; масло сливочное - 1 ст.л....

40 мин

Творожная закуска с овощами

оливковое масло - 5 ст.л.; яйца куриные - 3 шт.; чеснок - 2 стак.; творог - 600 банок; помидоры - 2 шт.; кабачки - 2 шт.; баклажан - 2 шт.; базилик - 1 г; перец черный - 1 щепотка; кинза - по вкусу; соль морская - по вкусу...

240 мин

Закуска из спаржи с лососем

Зеленая мини спаржа 200 г; Филе лосося 200 г; Соль щепотка; Перец черный молотый щепотка; Лимон 1 шт.; Оливковое масло 2 столовые ложки...

15 мин

Летняя закуска из кабачков

Простая летняя закуска из кабачков, вкусное дополнение к любому блюду в качестве гарнира. Попробуйте....

40 мин

Острая закуска из кабачков

Эта острая закуска из кабачков приготовлена по немецкому рецепту под названием Zucchili - Relish. Можно делать и как заготовку на зиму, и просто как закуска к ужину. Особенно она нравится мужчинам под стопочку холодной водочки.Я брала половину порции, поэтому здесь напишу, как делала. По совету Лены...

1 ч