-
Собирался в свой выходной съездить в лес погулять, но погода внесла свои коррективы, дождь поливал плотно и останавливаться не собирался. А так- как я сейчас без машины, поездку решил отложить до лучших времен.
-
Послонявшись от дивана к компьютеру и на кухню, заглянул в холодильник и решил что- нибудь придумать на обед, что- то легкое.
-
Дальше без лирики, вот список продуктов:
-
теша форели холодного копчения.
-
теша палтуса холодного копчения, той и другой грамм по 150.
-
свекла (маааленькая...).
-
салатный лук (луковица).
-
лимон.
-
листья салата.
-
случайно в компанию попалась половинка помидора.
-
оливковое масло.
-
бальзамический и обычный уксусы.
-
травка- по желанию.
-
соль и перец никто не отменял.
-
-
-
а затем подошли основные действующие лица.
-
-
Начал со свеклы. Помыл ее, почистил от шкурки и обычной овощечисткой покромсал на тоненькие пластинки.
-
-
Затем сложил ее в миску присолил, поперчил, добавил по ложке уксусов, оливкого масла, хорошенько перемешал и отставил в сторонку.
-
-
Предупреждая возможный вопрос, скажу, свекла использовалась в сыром виде.
-
Забыл упомянуть о базилике, он в этой компании очень кстати.
-
-
После свеклы настала очередь луковицы, ее тонко порезал полукольцами и попробовав на вкус, решил ее не замораживать, ни ошпаривать, сладкая такая попалась.
-
-
Достаю досочку побольше и ножик поострее, настала пора повозиться с тешой, это Вам не филе пластовать:) Но ничего, терпение и труд все перетрут порежут как надо.
-
-
Почти все, осталось все это произвольно выложить на тарелку.
-
Вначале лук.
-
-
Затем салат.
-
-
А потом настал сбой фотографического процесса, так увлекся, что о фотоаппарате вспомнил когда уже все продукты знакомились друг с другом в новом виде.
-
-
Осталось толко добавить, что соус от свеклы я вылил чайной ложкой на горки лука по краям, рыбу выложил, не смешивая форель с палтусом. Оливковым маслом сбрызнул листики салата, лук, дольки помидор и листики базилика. Соком лимона сбрызнул рыбу.
-
-
Минут на сорок оставил всю компанию подружиться. Этого времени мне с лихвой хватило отварить несколько картошин в мундире и подсушить черного хлебушка.
-
Приятного аппетита!
-
-
-
Желаю всем хорошего настроения и благополучия.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!