Я белый шоколад, признаюсь, не очень люблю, все-таки больше люблю черный. Клубника в черном шоколаде очень нравится моим детям: просто опустить ягоды в растопленный шоколад и оставить застыть. Но вот это сочетание клубники с белым шоколадом, по-моему, очень удачное, нравится даже таким убежденным поклонникам черного горького шоколада, как я. Когда моя Маруся принесла это в школу в конце года, она стала лучшим другом всех детей, которые учились в ее классе. Вдохновлялась рецептом сливочном муссе с медом и шоколадом, очань нравится готовить мусс.
Клубничный мусс с белым шоколадом
автор layves 
На фото клубничного мусса с белым шоколадом
- Общее время: 2 ч 50 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 497 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- замороженная клубника - 400 г
- белый шоколад - 150 г
- яйца куриные - 4 шт.
- сливки - 30 мл
- желатин - 1 ½ ст.л.
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Клубнику предварительно разморозить.
-
Желатин замочить в небольшом количестве воды минимум на полчаса, затем влить 2 ст. ложки кипятка.
-
Шоколад растопить на водяной бане.
-
Отделить желтки от белков.
-
Желтки взбить и перемешать с растопленным шоколадом.
-
Белки взбить, добавив щепотку соли.
-
Сливки взбить небольшим венчиком.
-
Размороженную клубнику взбить в блендере, добавить желатин и еще раз все вместе взбить.
-
Перемешать клубнику с шоколадно-желтковой массой, взбитыми белками и сливками.
-
Переложить мусс в креманки и поставить на два часа в холодильник.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить клубничный мусс. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Layves, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт мусса из яблок.
Привет!
Я не ем клубничный мусс с белым шоколадом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Попробовали сегодня клубничный мусс с белым шоколадом, просто класс!!!
Я еще не делала клубничный мусс с белым шоколадом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Layves, замечательный рецепт клубничного мусса с белым шоколадом!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Клубничное пюре 310 г; Сахар 300 г; Кукурузный крахмал 22 г; Масло какао 25 г; Молоко 200 мл; Лимонная трава 7 г; Зеленый базилик 7,5 г; Желатин в пластинах 10 г; Белый шоколад 375 г; Сливки 400 г; Сливочное масло 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Разрыхлитель 7 г; Пшеничная мука 370 г...
40 мин
Зефирный мусс получается очень нежным, с приятным вкусом и ароматом спелой клубники. Такого десерта вы еще не пробовали!...
15 мин
Сегодня мне хочется поделиться с вами прекрасным десертом - Лимончелло-муссом Вкусный и эффектный десерт для любителей лимонов обладает нежным вкусом и приятным ароматом. Этот десерт невероятно легкий и воздушный. К тому же его можно очень быстро приготовить. Лимончелло-мусс станет приятным и вкусным...
30 мин
Все детство я экспериментировала с рецептами на сырых яйцах =).и только недавно я нашла их идеальное сочетание с шоколадом в этом муссе! А если использовать шоколад с орешками, то ГОРАЗДО вкуснее. =)...
90 мин
Банановый мусс - кремовый десерт на каждый день. Готовится он при помощи блендера. Такой мусс можно съесть не только после ужина, но и на завтрак или полдник. Основа десерт - спелый банан и йогурт....
20 мин
Нежный мусс из свежего и копчeного лосося. Подавать на стол с поджаренными тостами. В рецепт входит сырой желток, поэтому не рекомендуется хранить в холодильнике больше 24 часов....
2 ч 35 мин
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.