Нет тыквы, возьмите сладкую картошку. Уксус подойдет любой, главное, чтобы он был светлый и не окрасил яйца. Вдохновлялась рецептом драниках, запеченных с грибами и мясом под сырным соусом, очань нравится готовить драники.
Яйца с грибами на тыквенных драниках
автор cofrallon 
На фото яиц с грибами на тыквенных драниках
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 88 ккал
Кухня: Белорусская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- тыква - 300 г
- яйца куриные - 2 шт.
- шампиньоны свежие - 5 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- уксус - 1 ч.л.
- лук-шалот - 1 шт.
- соль морская - 1 щепотка
- листья салата - 1 горсть
- оливковое масло - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- мука - 2 ч.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соль морская - 1 щепотка
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ч.л.
- уксус - ½ ч.л.
- прованские травы - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить
-
Тыкву почистить и натереть на крупной терке.
-
Приготовить тесто для драников: к натертой тыкве добавить муку, яйцо, посолить и перемешать.
-
Приготовить яйцо пашот: в небольшой кастрюле вскипятить воду, влить уксус, сделать венчиком воронку и влить одно яйцо. Варить до готовности. Так же приготовить второе яйцо.
-
Шампиньоны нарезать пластинками.
-
Шалот и чеснок почистить и порезать.
-
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить грибы с луком и чесноком, посолить, поперчить, посыпать прованскими травами и обжарить до готовности, а затем переложить на тарелку.
-
В сковороду, где жарились грибы, влить оставшееся оливковое масло и пожарить тыквенные драники.
-
Листья салата посолить, поперчить, влить оливковое масло Extra Virgin, уксус и все перемешать.
-
На готовые драники выложить грибы, яйца пашот, посолить их и надрезать желток.
-
Подавать с заправленным салатом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить драники с грибами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Очень своевременно выставлен рецепт. cofrallon, Спасибо!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Сегодня приготовила впервые яйца фаршированные тунцом. Низкий поклон автору рецепта.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как яйца с грибами на тыквенных драниках у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Да яйца с грибами на тыквенных драниках так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
cofrallon, спасибо!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Закуска на праздничный стол и не только!Яйца фаршированные грибами подают в качестве холодной закуски, данное блюдо отлично дополнит праздничный стол и разнообразит семейное меню в будни. Для приготовления можно использовать не только шампиньоны, но и другие грибы, следует отметить что лесные грибы предварительно...
40 мин
Яйца, фаршированные семгой, - отличная Новогодняя закуска. На стол ставят все самое вкусное и красивое! Я люблю, когда на столе много разнообразных закусок "на зубок", которыми можно полакомиться....
25 мин
Интересное сочетание вкусов. Холодная закуска на любой вкус. Стоит красиво украсить зеленью петрушки....
22 мин
майонез «Слобода» На перепелиных яйцах - 2 ст.л.; яйца куриные - 4 шт.; сыр - 100 г; икра красная - 80 г...
10 мин
20 яиц, сваренных вкрутую; 3 ст.л. майонеза; 0,5 ч.л. горчицы; 1 ст.л. нарезанной петрушки; 4 ст.л. сыра "Домашний"; 1 ст.л. тертой моркови; 2 ч.л. лимонного сока; 1 ч.л. молотых грецких орехов; 2 ч.л. порошка карри; 1 ст.л. молока; соль, перец...
15 мин
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, cofrallon, что так же вкусно.