Name: жареные драники на сковороде
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Картошка - 300 г; Куриные яйца - 1 шт.; Пшеничная мука - 40 г; Поваренная соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Растительное масло - 2 ст.л.

Приготовим ингредиенты для классических простых драников, которые будем жарить на растительном масле не сковороде. Сковороду для их приготовления берем глубокую с толстым дном и крышкой. Картофель моем, чистим и терем на средней терке. По желанию картофельный фарш модно отжать от сока, промыть от лишнего крахмала, тогда драники получатся белоснежными. Но лучше этого не делать, тогда драники будут более вкусными, хрустящими и румяными.
Картофельный фарш кладем в глубокую миску. Добавляем к нему соль и черный молотый перец по вкусу. Вбиваем одно куриное яйцо.
Перемешиваем массу, чтобы куриное яйцо и специи смешались с картофельным фаршем.
Добавляем к картофельной массе муку. Добавляем ее ложкой по частям, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы отслеживать консистенцию теста.
Оно должно получиться довольно-таки густое, гуще чем сметана. Тогда драники получатся толстенькими и пышными. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его.
Выкладываем по одной столовой ложке картофельного теста на оладушку, поправляя ее края, не давая тесту расползаться. Когда картофельное тесто хорошо схватится, образуя снизу хорошую корочку, накрываем сковороду крышкой, огонь ставим на средний и жарим около 10 минут. Затем крышку снимаем, жарим драники около 5 минут, затем переворачиваем и обжариваем до румяности со второй стороны. Так обжариваем каждую партию картофельных драников.
Снимаем их аккуратно деревянной лопаткой на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы остатки растительного масла стекли. Подаем драники к столу со сметаной и свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить драники с сыром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

sinselyu

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А жареные драники на сковороде — это очень вкусно!

Инга Низенко

Бесподобный рецепт жареных драников на сковороде!!!
Все получилось, спасибо, Людмила!!!

katarina

Как вкусно! У меня муж любитель жареных драников на сковороде.

alesya77

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

ilenganta

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не жареные драники на сковороде.
Всем рекомендую.

irisha

Нашла в закладках рецепт драников с творогом - обязательно надо попробовать.

Мила Булут

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить жареные драники на сковороде…
Все, начну прямо сегодня!!!

acrucr1993

Я давненько поглядываю на жареных драников на сковороде — очень аппетитно!
Буду готовить!

acasto

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

gutramet1989

Первый раз приготовила жареные драники на сковороде!
Людмила-СУПЕР!!!

borozdina_89

Жареные драники на сковороде просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Байгер Лида

Я обязательно на днях попробую твой вариант жареных драников на сковороде

isoro

Спасибо, Людмила!

rita80

Просто фантастика!!!
наконец жареные драники на сковороде приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Людмила!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Жареные драники на сковороде

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить жареные драники на сковороде

Комментарии к рецепту