Картофель под сыром

автор yelona77 yelona77

Рецепт картофеля под сыром

На фото картофеля под сыром

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 9 отзывов

Калорий: 140 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Классический рецепт картофеля под сыром без использования яиц - идеальный вариант для вегетарианцев. Впрочем, и те, кто ест мясо, должны оценить яркий насыщенный вкус этого замечательного блюда. Вдохновлялась рецептом картофеле с беконом, очань нравится готовить гарниры.

Подборка рецептов: простой рецепт гарниров,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Сыр твердый — 250 г
  • Жирное молоко или сливки — 300 мл
  • Сливочное масло — 1-2 ст.л.
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Мускатный орех — 0,5 ч.л.
  • Соль — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед

Как приготовить

  1. Картофель вымыть и почистить.

  2. Нарезать поперек на тонкие поперечные слайсы. Чем тоньше будут кружочки, тем нежнее получится картофель.

    картофель под сыром
  3. Сыр натереть на крупной терке.

    картофель под сыром
  4. Смешать молоко, соль, мускатный орех и тертый сыр.

    картофель под сыром
  5. Чеснок очистить и натереть форму. Затем смазать ее сливочным маслом и выложить слой картофеля - начиная от центра, внахлест.

    картофель под сыром
  6. Должно получиться примерно так.

    картофель под сыром
  7. Залить картофель соусом.

    картофель под сыром
  8. И отправить в разогретую (200С) духовку минут на 40 - примерно до такого состояния.

    картофель под сыром
  9. Готовое блюдо вынуть из духовки, накрыть и дать схватиться в течение 10 минут. После чего разрезать на порционные кусочки и подавать на стол.

    картофель под сыром

На заметку:

  • По сути, этот рецепт приготовления картофеля под сыром является еще одной вариацией знаменитого французского гратена - именно так называют блюда, запеченные в духовке до образования аппетитной золотистой корочки. Чаще всего это достигается за счет использования сыра и/или молотых сухарей. Также неотъемлемыми ингредиентами гратенов являются молоко, сливки и яйца. Одной из самых знаменитых разновидностей этого блюда является гратен "Дофинуа", который как раз и представляет собой картофель, запеченный под сыром и сливочно-яичным соусом. Исключив из традиционного рецепта яйца мы получим ничуть не менее вкусное, но при этом совершенно вегетарианское блюдо. Итак, рассказываю, как приготовить картофель под сыром без яиц или вегетарианский гратен "Дофинуа".

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить картофель по-бомбейски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить картофель под сыром

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
sushu

Спасибо за рецепт картофеля под сыром.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

wungu

Скажу честно: не возлагала больших надежд на картофель под сыром (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Рамисовна Даша

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Женя Редкокашина

Будем пробовать!

mayolde1978

Не перестаю удивляться! Класс!

Портнова Виктория

Я тоже очень люблю картофель под сыром, и особенно предпочитаю картофель с грибами и сыром сулугуни в мультиварке.

Каменьщикова Надя

Yelona77, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

revun_79

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик картофеля под сыром.
yelona77, спасибо!!!

emets_90

Кстати, когда я первый раз попробовала картофель под сыром, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Картофель с грибами и сыром сулугуни в мультиварке

Предлагаю вам приготовить замечательный картофель с грибами и сыром сулугуни в мультиварке. Необычайно вкусное, сытное и ароматное блюдо. Его можно подать на обед или ужин....

1 ч

Печеный картофель с творожным сыром и зеленью

Картофель, приготовленный таким способом, получается с нежной и сочной мякотью, сохраняя все свои полезные свойства....

50 мин

Печеный картофель с горчицей

Необычная, пикантная картошечка!...

1 ч

Картофель фри в мультиварке

Картофель 300 г; Масло растительное для жарки; Соль морская по вкусу...

60 мин

Картофель по-деревенски

еще один способ сделать жареный картофель вкуснее....

1 ч

Картофель фри в духовке

Простой рецепт приготовления домашней картошки фри. Гарнир запекается в духовом шкафу....

45 мин

Картофель по-венгерски

Картофель 1 кг; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Молотая паприка 1 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Соль по вкусу; Зелень по вкусу...

60 мин