Name: макароны домашние из цельнозерновой муки
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 3,5 стак. цельнозерновой муки; 4 яйца; 2 ст.л. воды; 0,5 ч.л. соли; 2 ст.л. сухого базилика; 2 ст.л. сухой петрушки; 2 ст.л. паприки.

Замешать очень крутое тесто. У меня тесто даже немножко комочками остается, сложно его вымешать идеально.
Оставьте тесто отдыхать на 30 минут в воздухонепроницаемом пищевом пакете.
Через 30 минут раскатать тесто на тестораскатке - тесто должно быть совсем не липким, если немного липнет к рукам или тестораскатке, то присыпать мукой и продолжать раскатывать.
Нарезать лапшу на лапшерезке.
Повесить сушиться на 30 минут - 1 час.
Хранить можно в холодильнике 1 неделю или в морозильной камере до 1 месяца.
Чтобы отварить домашние макароны: вскипятить воду, добавить 1 ч. л. соли на 1 л воды.
Отваривать до всплытия макарон + 3 минуты.
Я подаю из с небольшим количеством масла, красным болгарским перцем (предварительно обжаренный в масле) и посыпаю сыром пармезан. Очень вкусно!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить макароны с ветчиной и шампиньонами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Рейтинг рецепта

uredlalas1973

Очень люблю макароны домашние из цельнозерновой муки, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

yuta

Таня, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Даладанова Галя

Приготовила макароны домашние из цельнозерновой муки!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

alonended1973

На сайте нашла жареные макароны просто ли приготовить?

edsutior1987

Спасибо, Таня за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

ungoundi1985

Спасибо большое за замечательный рецепт макарон домашних из цельнозерновой муки.

dinieri2004

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Люба Юрьевич

Спасибо большое за рецепт, Таня.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

svetlana72

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

entontono

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

alalatr

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

ortise1990

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

icrisu

Обалденно, вкусно! Таня, вы кудесница!

edisha

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Макароны домашние из цельнозерновой муки

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту