Пельмени под соусом

автор Алена Довыденко Алена Довыденко

Рецепт пельменей под соусом

На фото пельменей под соусом

  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 235 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Пельмени - это очень вкусно, особенно это блюдо радует, когда его подают под соусом. Рецепт пельменей и соуса - перед вами. Вдохновлялась рецептом пельменях с гречкой, очань нравится готовить пельмени.

Подборка рецептов: простой рецепт пельменей,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • Свиное мясо жирное — 800 г (для пельменей)
  • Лук репчатый — 3 шт. (2 - для пельменей, 1 - для соуса)
  • Соль, перец черный — По вкусу (для пельменей, 1 ч.л. - в тесто)
  • Вода — 300 мл (для пельменного теста)
  • Мука — По вкусу (сколько возьмет пельменное тесто)
  • Чили — 1 шт. (для соуса)
  • Помидоры — 5 шт. (для соуса)
  • Петрушка — 1 Пучок (для соуса)
  • Масло растительное — 3 ст.л. (для соуса, лучше - оливковое)
  • Уксус столовый или лимонный сок — - По вкусу (для соуса)

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Приготовим продукты.

  2. 2. Начнем с соуса. Очистите для него все овощи, включая и кожуру томатную. Для этого залейте помидоры кипятком и оставьте так на пару минут. Кожицу легко сойдет, когда вы сольете воду.

    пельмени под соусом
  3. 3. Превратите овощи в пюреобразную массу.

    пельмени под соусом
  4. 4. Добавьте специи и масло. Уксус по желанию. Я решила не добавлять, кислоты томатов хватило. Я добавила щепотку орегано для аромата. Готовый соус убираем в холодильник.

    пельмени под соусом
  5. 5. Мясо с солью, луком превращаем в фарш. Если мясо не жирное, обязательно добавьте кусочек сала.

    пельмени под соусом
  6. 6. Готовый фарш убираем в холодильник.

    пельмени под соусом
  7. 7. Готовим тесто для пельменей. В чашке разводим воду с солью. В миску всыпаем муку, делаем углубление и вливаем воду. Начинаем замешивать тесто.

    пельмени под соусом
  8. 8. Вымешиваем до тех пор, пока не получится эластичное, приятное и не липкое тесто.

    пельмени под соусом
  9. 9. Берем пельменницу. Посыпаем мукой. Кусочек теста тонко раскатываем и накрываем пельменницу.

    пельмени под соусом
  10. 10. Кофейной ложкой раскладываем шарики фарша.

    пельмени под соусом
  11. 11. Накрываем раскатанным тонко вторым кусочком теста. Посыпаем мукой и с помощью скалки раскатываем верх пельменницы.

    пельмени под соусом
  12. 12. Пельменницу переворачиваем и вытрушиваем готовые пельмени.

    пельмени под соусом
  13. 13. Доводим соленую воду до кипения и варим пельмени с момента закипания примерно 10-12 минут.

    пельмени под соусом
  14. 14. Первая партия готова. Также поступаем с остальным тестом и фаршем.

    пельмени под соусом
  15. 15. Порционно раскладываем пельмени.

    пельмени под соусом
  16. 16. Поливаем соусом и подаем к столу. Пельмени под соусом готовы, приятного!

    пельмени под соусом

На заметку:

  • Соус для пельменей включает в себя свежие овощи и жгучий перец, что активизирует работу ЖКТ и улучшить пищеварение.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пельмени с семгой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить пельмени под соусом

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
ingarou

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Дрозд Лиза

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

sista1980

Я, как большая любительница пельменей под соусом, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне пельменей под соусом выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

washu

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт пельменей с простоквашей.

fonomyead

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

hessomal

Пельмени под соусом — просто СУПЕР!!!

Танечка Марынова

Приготовила мужу пельмени под соусом.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

valya70

Спасибо за рецептик пельменей под соусом!!!
Муж был в восторге.
пельменей под соусом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

okulicheva_74

Я тоже заприметила пельмени под соусом, да пока еще руки не дошли.

soltakhanova_82

Спасибо Алена за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Маша Комлева

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

kvaskova_85

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

svetlana72

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

alerali
alerali

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

svetlana85
svetlana85

Мой самый любимый рецепт пельменей под соусом!!!
Я тоже так готовлю!

Пельмени с уткой и клюквенным соусом

После своего первого нерадостного опыта с уткой (мне пришлось долго ее ощипывать от остатков пуха) я думала, что роман с этой птицей у меня закончился, даже не начавшись. Не тут-то было! Я открыла для себя разделанную утку, с которой все гораздо проще. В данном рецепте используется филе утиной грудк...

90 мин

Пельмени с простоквашей

500 г говядины; 1 головка репчатого лука; 200 г муки; 1 яйцо; 2 зубчика чеснока; 1 стак. простокваши; 1/2 стак. воды; петрушка; соль; перец черный молотый...

1 ч 40 мин

Пельмени в горшочках

Если вы никогда не пробовали приготовить пельмени в горшочках, обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Пельмени, запеченные в духовке с соусом, получатся невероятно нежными и вкусными....

60 мин

Пельмени с чечевицей

Для теста:; Мука - 100 г; Вода - 50 мл; Соль - 1 щепотка; Для начинки:; Чечевица - 70 г; Вода - 200 мл; Лук репчатый - 40 г; Морковь - 20 г; Соль - 2 щепотки; Масло растительное - 1 ст.л.; Вода или бульон для варки пельменей...

1 ч 40 мин

Пельмени с крапивой

Пшеничная мука 800 г; Соль 2 ч.л.; Яйцо куриное 2 шт.; Говядина 450 г; Баранья лопатка 350 г; Свиная шея 200 г; Мясной бульон 100 мл; Лук репчатый 2 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Крапива 1 пучок...

2 ч

Пельмени с зеленью

Хочется пельменей, но и фигуру сохранить хотите? Показываю и рассказываю рецепт пельменей с зеленью - легкого, питательного блюда на обед или ужин!...

60 мин

Пельмени с лососем

А вы знаете, как приготовить пельмени с лососем на своей кухне? Невероятно аппетитные, очень нежные, они буквально таят во рту. Прекрасная альтернатива мясному фаршу! Обязательно попробуйте это чудо!...

60 мин