Домашнее осетинское пиво

автор Даша Суровцева Даша Суровцева

Рецепт домашнего осетинского пива

На фото домашнего осетинского пива

  • Общее время: 5400 мин
  • Рецепт на 100 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 61 ккал

Кухня: Осетинская

Сложность: Простой рецепт

Домашнее осетинское пиво такой же традиционная часть национальной кухни, что и тамошние знаменитые пироги. Осетинское пиво - это священный напиток, когда его готовят, молятся богу. Вдохновлялась рецептом домашнем печенье, очань нравится готовить напитки.

Подборка рецептов: простой рецепт напитков,  домашние рецепты,  красивые рецепты,  домашнее пиво.

Ингредиенты:

  • Питьевая вода качественная — 40-50 л
  • Зерна ячменя — 1,5 кг
  • Зерна пшеницы — 1,5 кг
  • Белая кукурузная мука — 2 кг
  • Дрожжи — 75 г

Как приготовить

  1. Домашнее осетинское пиво готовится так: 1. Ячмень и пшеницу залить водой и оставить на сутки.

  2. Воду слить, зерно поставить в теплое место, чтоб оно проросло. 3. Зерно с ростками высушить и смолоть. Получится солод. 4. Солод всыпать в большую посуду и залить теплой водой на 4 часа. 5. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 2 часа на медленном огне. 6. Смесь процедить. 7. Кукурузную муку обжарить на сковороде, так, чтоб она стала коричневого цвета. 8. Добавить муку в смесь и варить еще 3 часа. 9. Котел снять с огня, охладить до 35 градусов. Перелить в большую посуду. 10. Дрожжи развести и влить в котел. 11. Укутать одеялом и дать постоять сутки для брожения. 12. Готовое пиво процедить, при желании добавить сахар. Настоящее осетинское пиво варить не так уж и просто, говорят, получается оно только в Осетии:) Если вас смущает количество ингредиентов, то пропорционально уменьшите все. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить домашнее безе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить домашнее осетинское пиво

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
othofotor
othofotor

Мой парень просто обожает домашнее осетинское пиво))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

ustonoren
ustonoren

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Буланова Елизавета
Буланова Елизавета

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

estanomre
estanomre

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления домашнего вина из арбуза. Наверно я надолго у Вас.

ofitit1986
ofitit1986

Какая красота…

edadr
edadr

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту домашнего осетинского пива... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

atalesas
atalesas

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я домашнее осетинское пиво не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Алипа Катя
Алипа Катя

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Федорчук Анюта
Федорчук Анюта

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

kiprushova_92
kiprushova_92

Спасибо!!!
домашнее осетинское пиво СУПЕР!!!

Кристина Бельцева
Кристина Бельцева

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Домашнее вино из черной смородины

Вино получается очень красивое, темно-красного цвета. Закваску делаем из малины....

93 д

Домашнее мороженое в блендере

Сахар ванильный 1 ч.л.; Крахмал кукурузный 10 г; Сахар 90 г; Молоко сухое 35 г; Сливки 33%-ой жирности 250 мл; Молоко 300 мл...

7 мин

Домашнее ванильное мороженое

Яйцо куриное 4 шт.; Сахар 1 стак.; Ванилин по вкусу; Молоко 2,5 стак....

1 ч

Домашнее имбирное тирамису

яйцо - 3 шт.; сахар - 120 г; мука - 130 г; сливки - 2 шт.; сыр сливочный - 300 г; кофе растворимый - 2 ч.л.; имбирь - 1 кусок; бисквит - по вкусу; какао - по вкусу...

1 ч 15 мин

Домашнее вино из арбуза

Ароматный напиток, который прекрасно освежает в летнюю пору и великолепно смотрится на столе. Таким эксклюзивным вином вы сможете удивить всех своих гостей. А приготовить алкогольный напиток легко....

5700 мин

Домашнее пиво из свеклы

Домашнее пиво из свеклы первый раз я делала в прошлом году. На даче был большой урожай. В этом году я тоже хочу сделать несколько бутылок такого пива. Делюсь рецептом. Это просто и вкусно!...

60 мин

Домашнее мороженое

яйца куриные (желтки) 3 шт.; молоко коровье 210 мл; сливки молочные (33 %) 210 мл; сахар 160 - 170 г; ванильный сахар 1- 2 ч.л....

1 ч