Картофельный салат с колбасками и красным луком

автор sofya87 sofya87

Рецепт картофельного салата с колбасками и красным луком

На фото картофельного салата с колбасками и красным луком

  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 8 отзывов

Калорий: 74 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Сейчас на прилавках есть молодой картофель и мы стараемся почаще его есть. Он вкусный, полезный и нежный. Рецепт этого салата вычитала в журнале Школа Гастронома 11 за 2011 год. Я заменила бекон на колбаски и добавила базилик, который у меня уже везде, уж и не знаю куда его пристроить Но тут он вписался отлично! Салат получается очень сытный, я бы даже сказала, что для меня это скорее ужин, только холодный. Заправка масло + бальзамический уксус тут просто идеальна! Она добавляет изюминку блюду и отлично работает с красным луком. Вдохновлялась рецептом картофельном салате, очань нравится готовить картофельный салат.

Подборка рецептов: простой рецепт картофельного салата,  вкусные рецепты,  салат с картошкой,  салаты с колбасой.

Ингредиенты:

  • колбаски сырокопченые - 1 шт.
  • петрушка - 1 пучок
  • базилик - 1 пучок
  • винный уксус белый - 1 ст.л.
  • картофель молодой - по вкусу
  • перец черный - 1 щепотка
  • масло растительное - по вкусу

Как приготовить

  1. Картофель отварить до готовности в соленной воде с добавлением лаврового листика. Слить воду и вернуть кастрюльку на огонь, подержать пол минуты, встряхнуть кастрюлю и подержать еще пол минуты. Эти манипуляции нужны для того, чтобы из картофеля вышла лишняя влага. Оставляем картофель остывать, для ускорения этого процесса можно его разрезать на половинки.

  2. Колбаски нарезать на кольцами, лук полукольцами, а петрушку и базилик нарвать руками.

    картофельный салат с колбасками и красным луком
  3. Приготовить несложную заправку: в отдельной миске смешать растительное масло и бальзамический уксус, добавить молотый черный перец и взбить венчиком. Соус готов когда уксус и масло соединятся. Картофель нарезать на четвертинки прямо в кожуре, она молодая, тонкая и очень полезная. Смешать картофель с остальными нарезанными ингредиентами, заправить и перемешать салат. При необходимости посолить. Приятного аппетита!

    картофельный салат с колбасками и красным луком
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить золотистый картофельный салат. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Алёнкина Антонина
Алёнкина Антонина

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Мужиканова Люся
Мужиканова Люся

Большое спасибо за рецепт картофельного салата с колбасками и красным луком.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

tilyo1977
tilyo1977

Я сделаю на Новый год!

Аксютенко Юська
Аксютенко Юська

Сделала картофельный салат с колбасками и красным луком впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Вострокнутова Лиля
Вострокнутова Лиля

Наверно нужно порепетировать приготовление recipemaster.ru/salaty/kartofelny-salat/kartofelny-salat-s-seledkoi. А то вдруг опростоволосимся.

nastasya89
nastasya89

Яхууу)))наконец то закончила картофельный салат с колбасками и красным луком!
Спасибо за интересный рецепт!))))

ofown
ofown

Sofya87, Рецепт просто прелесть!

torackowo
torackowo

Спасибо!
картофельный салат с колбасками и красным луком теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Картофельный салат с куриной печенкой и красным луком

печёнка куриная; картофель — 3 шт.; лук репчатый красный — 1 шт.; масло растительное; тимьян; сливки — 150 мл; помидоры черри; салат айсберг; капуста китайская; соль; черный перец...

25 мин

Картофельный салат по-американски

Простой салат американской кухни из доступных ингредиентовКартофельный салат по американски может приготовить даже начинающий кулинар. Фишка блюда в том, что готовить его очень просто, а настаивать нужно не менее 6 часов. Подать на стол можно не в привычной всем форме - в салатнике, а на поджаренных...

7 ч

Картофельный салат с сельдереем

Картофель 500 г; Стебель сельдерея 4 стебля; Оливковое масло 2 столовые ложки; Зернистая горчица 1 столовая ложка; Белый винный уксус 1 столовая ложка; Зеленый лук 3 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

25 мин

Картофельный салат с говядиной

говядина 300 г; картофель 400 г; лимон 1 шт.; черри 100 г; руккола 50 г; каперсы 40 г; оливки 50 г; соус песто 80 г; специи 2 г; перец болгарский 1 шт....

30 мин

Картофельный салат с заправкой

Считается, что картофельный салат родом из США, но подобные блюда часто встречаются и в кухнях европейских стран. Например, в Австрии и Германии принято подавать такой с легендарными колбасками-гриль.Приготовить его проще простого. Следует добавить к картофелю освежающий сельдерей, пикантный соус и кислый...

1 ч

Картофельный салат с селедкой

Самое распространенное использование селедки в европейских и скандинавских странах в холодных закусках и салатах. Для этого используется соленая или маринованная сельдь разной степени посола и с разной последующей обработкой. Обладая ярким вкусом, селедка отлично сочетается с более нейтральными по вкусу...

1 ч 20 мин

Картофельный салат с укропом

Картофель 5 шт.; Тимьян 1 пучок; Лимон 1/2 шт.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Сливочное масло 1 столовая ложка; Укроп 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

20 мин