автор ivanitskaya_90 
На фото молодой капусты на пару с соусом винегрет и щучьей икрой
Калорий: 300 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Как ни странно, молодая капуста сегодня в ресторанах выбилась в модные ингредиенты. Повара любят ее за хрусткость, сочность и умение не теряться в компании самых деликатесных продуктов. Казалось бы, что общего у капусты со щучьей икрой? Но в соседстве с икорным соусом капуста с огорода превращается почти что в морскую. Вдохновлялась рецептом винегрете, очань нравится готовить винегрет.
Подборка рецептов: простой рецепт винегрета, рецепты на ужин, салаты из капусты.
Специальное оборудование:
пароварка
Способ приготовления:
Варить
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Для соуса Винегрет мелко нарезать болгарский перец, петрушку и красный лук, смешать с растительным маслом, уксусом, солью и сахаром.
Капусту разрезать на четвертинки, посолить и готовить на пару 5 минут, после чего слить сок. Между листьями проложить соус Винегрет.
В сотейнике смешать сливки и бульон и выпарить соус до загустения. Добавить икру и перемешать.
На тарелку выложить капусту с соусом Винегрет, полить соусом из сливок и бульона, посыпать вареным желтком, пармезаном и луком порей.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить винегрет с сельдью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Готовится элементарно)
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Я тоже обожаю молодую капусту на пару с соусом винегрет и щучьей икрой
но сама делала только один раз.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт винегрета по наследству.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Приготовление салатов - это искусство, ведь такое разнообразие ингредиентов и соусов, задействованных в них, редко встретишь в кулинарии при приготовлении других блюд.Опять же, огромную роль играет сервировка или презентация блюда, ведь сначала мы едим глазами, поэтому нужно уделить первостепенное внимание...
30 мин
Винегрет популярный в России салат из отварных свеклы, картофеля, моркови, а также соленых огурцов и зеленого или репчатого лука и квашеной капусты. Название блюда происходит от французского соуса винегрет широко распространенной в Европе, а также в дореволюционной России заправки для салата на основе...
1 ч 20 мин
рецепт из бабушкиного блокнотика и обязательно с квашеной капусткой ее приготовления! =)...
1 ч
Винегрет чаще всего это овощной салат, заправленный заправкой из масла и специй. А я сегодня добавлю к нему еще один очень интересный ингредиент. Рассказываю, как приготовить необычный винегрет....
40 мин
Ингредиенты:; Свекла - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Фасоль консервированная - 120 г; Огурец солёный небольшой - 2 шт.; Килька пряная малосольная - 150 г; Петрушка - 1 веточка; Укроп - 1 веточка; Масло растительное - 3 ст.л.; Соль, перец - по вкусу...
1 ч
Обычный винегрет, такой, какой мы его знаем. Вариаций много: можно дополнить отварной фасолью, консервированными грибами, зеленым горошком. И хотя "диетическая польза" винигрета - это очень спорный вопрос, я его очень люблю и время от времени с удовольствием съедаю целый тазик этого вкуснючего зимнего...
1 ч
Наверное, найдется мало людей, которые не любят этот замечательный салат, ведь он уже стал традиционным русским блюдом. Сегодня я с удовольствием расскажу вам, как закатать винегрет на зиму....
30 мин
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))