Name: суп из капусты с мясом
Total time: 45 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Говядина — 220 г; Куриный бульон — 1600 мл; Репчатый лук — 1 шт.; Лавровый лист — 2-3 шт.; Сельдерей, стебель — 0,5-1 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Тмин, веточка — 2-3 шт.; Картофель — 2-3 шт.; Белокочанная капуста — 0,5 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Сливочное масло — 2 ст.л.; Соль — По вкусу; Чёрный молотый перец — По вкусу

В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Добавьте в него нарезанную средними кусочками морковь, нашинкованный кольцами сельдерей, пропущенный через пресс чеснок и измельченный лук. Также внесите тимьян, соль, лавровый лист и перец. Готовьте овощи 5 минут, помешивая.
Затем в кастрюлю влейте заранее подготовленный бульон. Нашинкуйте капусту и нарежьте кубиками картофель.
Потом накройте бульон крышкой, доведите его до кипения. Теперь варите суп в течение 20 минут на среднем огне.
Отдельно отварите говядину до готовности. Нарежьте ее соломкой и добавьте в суп после отведенного времени. Варите еще 10 минут.
Из готового супа достаньте тимьян и лавровые листья. Приятного аппетита!

На заметку:

Посмотрите, как приготовить суп из капусты с мясом. Помимо этих ингредиентов в составе есть морковь, картофель и лук. Блюдо получилось наваристым и ароматным, то что нужно в холодные дни. Приправы можете варьировать по вашему усмотрению. Не бойтесь сделать вкус поострее, если хотите.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жаркое из капусты. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.