автор nina89 
На фото булочки с яйцом пашот и беконом под соусом голландез
Калорий: 395 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Соус голландез очень популярен во французской кухне, с ним можно подавать не только яйца, но и, например, спаржу. Вместо бекона подойдет сало, а булочку можно взять любую, какая есть под рукой. Вдохновлялась рецептом эстонской булочке с корицей, очань нравится готовить булочки.
Подборка рецептов: простой рецепт булочек, легкие рецепты, булочки в духовке.
Сливочное масло растопить.
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
Приготовить соус голландез: желтки выложить в маленькую кастрюлю и поместить ее в кастрюлю большего размера с кипящей водой так, чтобы верхняя кастрюля не касалась воды. Желтки посолить и начать взбивать блендером.
Продолжая взбивать, по одной добавить к желткам 4 ст. ложки кипятка, затем тонкой струйкой влить растопленное масло.
Убавить огонь до минимума, добавить в соус лимонный сок, еще немного взбить блендером и выключить огонь, но не снимать верхнюю кастрюлю с нижней, только накрыть полотенцем или тарелкой.
Булочку разрезать вдоль пополам и подсушить в тостере или духовке.
Бекон обжарить с двух сторон на сухой сковороде и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, затем поместить на нижнюю половинку булочки.
Приготовить яйцо пашот: в небольшой кастрюле довести воду до кипения, добавить уксус. Яйцо разбить в чашку, ввести в кипяток и чуть-чуть поварить, затем шумовкой выложить на бумажную салфетку, чтобы стекла лишняя жидкость.
Поместить яйцо пашот на булочку с беконом. Сверху полить голландским соусом и накрыть второй половиной булочки.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить булочки с яйцом и ветчиной. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Спасибо за рецепт булочки с яйцом пашот и беконом под соусом голландез.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Сегодня приготовила, получилось булочку с яйцом пашот и беконом под соусом голландез не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Большое спасибо за рецепт булочки с яйцом пашот и беконом под соусом голландез.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую щи с беконом приготовить.
Я тоже делала булочку с яйцом пашот и беконом под соусом голландез.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
УУУХХХ вот это булочка с яйцом пашот и беконом под соусом голландез.
Супперрр…спасибо…
Огромное спс за рецептик!!! =)
Готовила булочку с яйцом пашот и беконом под соусом голландез много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Чудненький рецепт)))
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Спасибо, замечательный рецептик, булочка с яйцом пашот и беконом под соусом голландез класс!
Булочка с яйцом пашот и беконом под соусом голландез — просто СУПЕР!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Nina89, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Молодой картофель 700 г; Бекон 3 куска; Красный лук 1 головка; Белый винный уксус 4 столовые ложки; Зернистая горчица 3 столовые ложки...
15 мин
Кто же не любит вафли?! Особенно бельгийские. Разве что люди, которые не особо увлекается сладким. Но для них есть прекрасный рецепт несладких вафель. Это уже не десерт, а оригинальный сэндвич. Такие штуки очень популярны сейчас в Европе. А мы, что, хуже?...
30 мин
Можно взять крупные шампиньоны или портобелло....
25 мин
Этот салат легкий, но сытный, простой, но оригинальный и подойдет не только для семейного ужина или обеда, но и украсит любой романтический вечер....
25 мин
Хлеб для тостов 2 шт.; Копченый бекон 2 куска; Сладкий красный лук 20 г; Плавленый сыр в нарезке 2 шт.; Помидоры 20 г; Майонез по вкусу; Огурцы 20 г; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
25 мин
Чтобы салат не получился слишком жирным от ломтиков бекона, после обжаривания бекон следует выложить на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, и оставить на несколько минут. Лишний жир останется на салфетке, а не на салатных листьях....
30 мин
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - nina89 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.