Кто же не любит вафли?! Особенно бельгийские. Разве что люди, которые не особо увлекается сладким. Но для них есть прекрасный рецепт несладких вафель. Это уже не десерт, а оригинальный сэндвич. Такие штуки очень популярны сейчас в Европе. А мы, что, хуже? Вдохновлялась рецептом вафлях хрустящих, очань нравится готовить вафли.
Зеленые сырные вафли со шпинатом и яйцом-пашот
автор Алена 
На фото зеленых сырных вафель со шпинатом и яйцом-пашот
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 450 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 4 больших яйца
- 400 мл молока
- 200 г чеддера
- 70 г сливочного масла и еще немного для подачи
- 0,5 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. соды
- 1 небольшой пучок зеленого лука
- растительное масло
- на кончике ножа горчичный порошок и молотая паприка
- соль
- свежемолотый ченый перец
- шпинат и яйца-пашот для подачи
Как приготовить
-
Белки отделите от желтков, взбейте белки с щепоткой соли в стойкую пену.
-
Лук мелко нарежьте и обжарьте с 20 г сливочного масла, 3 минуты.
-
В отдельной миске смешайте просеянную муку, соду, сахар, горчичный порошок, паприку и черный перец. Добавьте натертый на крупной терке сыр, желтки, взбитые до однородности, и оставшееся растопленное сливочное масло. Перемешайте. Вливая молоко тонкой струйкой, продолжайте вымешивать до гладкости теста.
-
В 3-4 захода добавьте белки, перемешивая смесь снизу вверх. Используя вафельницу, испеките вафли, периодически смазывая ее растительным маслом. когда все вафли будут готовы, аккуратно переложите их на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Подпеките в духовке при 180 С, 5 минут.
-
Подавайте с бланшированным шпинатом и яйцами-пашот, положив сверху небольшой кусочек сливочного масла.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кокосовые вафли. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Алена, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Все понятно и наглядно в рецепте зеленых сырных вафель со шпинатом и яйцом-пашот.
Готовить с Алена одно удовольствие!
Последнее время заинтересовалась вафлями нежными. Попробуйте!
Алена, рецепт зеленых сырных вафель со шпинатом и яйцом-пашот замечательный!
Спасибо!
Спасибо за удивительные рецепты!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Круто
Как вкусно! Приходится считать калории...
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Да зеленые сырные вафли со шпинатом и яйцом-пашот…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать зеленые сырные вафли со шпинатом и яйцом-пашот постоянно.
Очень своевременно выставлен рецепт. Алена, Спасибо!
Эти пышные и воздушные вафли отлично подходят для сытного завтрака или полдника. Их можно кушать со свежими фруктами, взбитыми сливками, шоколадом или мороженым - просто объедение....
60 мин
Продолжаю опробовать разные рецепты для электровафельницы. По этому рецепту вафли получаются мягкими и пышными. Любители вафель также оценят этот рецепт!...
45 мин
Секрет рецепта в том, что белки и желтки взбиваются отдельно. В результате получаются нежные, мягкие, слегка сладкие вафли....
30 мин
Кукурузная мука 1 стак.; Рисовая мука 1 стак.; Сироп из топинамбура 1/2 стак.; Льняная мука 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Растительное масло 3 столовые ложки; Апельсины 1 шт.; Сода на кончике ножа; Вода 2 стак....
40 мин
Рецепт этих вафель я нашла случайно в интернете. Привлек он меня небольшим количеством масла. Я сразу же и опробовала. Вафли получились нежные, в меру сладкие и хрустящие. Детям очень понравились, второй день уже просят меня их печь Автору большая благодарность за рецепт...
30 мин
Прелесть этих вафель заключается в том, что они делаются несладкими. Подавать их можно с любыми сладкими наполнителями - медом, вареньем, джемами, шоколадной пастой, сгущенным молоком и т. д. Идеально для воскресного завтрака с чашечкой крепкого кофе....
20 мин
Как же я любила эти вафельки в детстве, да и позже баловала себя и бывшего мужа таким лакомством. Но все это делалалось в вафельницах на плите, а от них столько жира в разные стороны. Сколько раз собиралась купить себе электровафельницу. Уже приобрела столько кухонной техники, а до своей мечты так и...
10 мин
Очень популярно все расписано. Спасибо.