Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 1243 ккал. Вдохновлялась рецептом яблочном чизкейке, очань нравится готовить чизкейки.
Холодно-ягодный чизкейк
автор Galchonok 
На фото холодно-ягодного чизкейк
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 1243 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйца куриные - 4 шт.
- мука - 50 г
- картофельный крахмал - 25 г
- сахар - 80 г
- сыр - 250 г
- сыр филадельфия - 250 г
- желатин - 15 г
- персиковый сок - 250 г
- апельсин - 250 г
- жир - 33 г
- желе - 1 шт.
Как приготовить
-
Выпекаем бисквит. Отделяем желтки от белков. В желтки добавляем сахар и взбиваем.
-
Белки взбиваем в пышную пену. 1/3 белков добавляем в желтки и просеиваем туда муку и крахмал. Перемешиваем и добавляем остальные белки аккуратно вымешиваем. Выливаем в форму диаметром 26 см и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 20 мин Готовый бисквит достаем и даем остыть не вынимая из формы.
-
В посуду выложить оба сыра.
-
Замочить желатин в холодной воде.
-
Закипятить персиковый сок с сахаром и развести в нем желатин. Немного охладить и добавить к сырной массе. Взбить в однородную смесь.
-
Сливки взбить до густого состояния.
-
Ввести сливки в творожную смесь и все перемешать. Выложить получившуюся массу поверх бисквита и разровнять. Поставить охлаждать в холодильник на30 мин Помыть и нарезать виноград. Разложить по поверхности застывшего чизкейка.
-
Развести желе для торта как написано на пакетике в соке сицилийского апельсина (можно другой сок) и покрыть виноград.
-
Когда застынет, вынуть из формы и порезать на порции. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить несладкий чизкейк. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Привет всем, случайно узнала о ягодном чизкейке без выпечки recipemaster.ru/vypechka/chizkeiki/yagodny-chizkeik-bez-vypechki, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик холодно-ягодного чизкейк
Огромная благодарность вам,Galchonok…))))
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Супер все получилось
Девочки, холодно-ягодный чизкейк — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
А я всегда готовлю с Galchonok и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Безумно вкусный симпатичный полосатый десерт с ягодами черники!Полосатый торт, или чизкейк, который готовится предельно просто, порадует всех своим превосходным вкусом!...
2 ч 30 мин
300 г фундука; 150 г фиников; 20 г базилика; 1 стак. нежареных орехов кешью (замоченных на пару часов или на ночь); сок 1 лимона (или 2, если любите кислинку); 1 стак. кокосового масла; 100 г нектара агавы; 1 стак. сладкой клубники; 2 стак. клубники; 100 г нектара агавы; 4 г кардамона...
40 мин
Миндальный чизкейк - это нежный сливочный десерт с ярким ореховым вкусом, который придется по душе даже обладателям самого изысканного гастрономического вкуса. Он состоит из песочной основы с миндальной мукой и нежного сырного слоя, который также готовят с ее добавлением. Для более ярких миндальных ноток...
1 ч
250 г песочного шоколадного печенья; 150 г горького шоколада; 120 г пудры из коричневого сахара; 100 г сливочного масла; 1/5 ч. ложки молотого мускатного ореха; 400 мл 33% сливок; 450 г горького шоколада; 50 мл кофе; 1 кг творожного сыра; 4 яйца; 230 г сахара; 2 ст.л. картофельного крахмала; 3 ст.л....
3 ч
бисквитный корж 1 стак.; масло сливочное 25 г; творог 100 г; сыр плавленый 100 г; сливки молочные (жирностью 33 %) 1 стак.; сахарная пудра 50 г; клубника 1 горсть; желатин 1 ст.л....
35 мин
Чизкейк с вишней и сыром "Маскарпоне" делала впервые. Кстати, мне очень понравилось сочетание кислых ягод с сырной начинкой, теперь так и буду делать. А еще хочу добавить, что чизкейк с "Маскарпоне" мне понравился больше, чем с "Филадельфией". Люблю такой тортик к утреннему кофе:...
2 ч
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!