автор daceadipe 
На фото воздушных кексов с вишней и маскарпоне
Калорий: 254 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Нашла оригинальный рецепт в приложении к журналу Крестьянка 1980-ых гг, но дополнила вишневыми вставками и модным нынче маскарпоне для подачи (такое сочетание для кексов я видела по ТВ в исполнении повара Марка Стаценко). Рецепт теста кексов хороший и удачный! Вдохновлялась рецептом ягодных кексах на пахте и рикотте, очань нравится готовить кексы.
Подборка рецептов: простой рецепт кексов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, кексы с орехами, кексы с изюмом, кексы на кефире.
Повод приготовления:
Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, Детский праздник, Семейный праздник
5 яиц взбить вилкой до однородного состояния.
Изюм промыть и залить горячим кипятком на 20 мин
В яйца добавить 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. кефира, в четвертой ложки кефира погасить соду - добавить в смесь.
Добавить размягченное сливочное масло, разбить его вилкой.
Добавить сахар (в оригинальном рецепте было 2 стакана, но я уменьшила до 1,5 - на Ваш вкус).
Грецкие орехи измельчить.
Добавить в тесто орехи и отжатый изюм.
Просеять муку - 3 стакана по 200 гр, тесто получится как густая (деревенская) сметана. Отделить половину теста и размешать в нем какао, чтобы получился шоколадный цвет.
Выложить тесто ложкой в формочки (предварительно смазав их растительным маслом - даже силиконовые) - чередуя 1 слой белого и 1 слой темного (всего 2 слоя) - как на рисунке.
Вдавить вишню без косточки (если замороженная - дать предварительно оттаить). Поставить в разогретую духовку при 180 градусах на 30 мин (в формочках).
Т. к. теста получается много - я еще брала силиконовую форму для кекса. Большой кекс надо печь дольше - 40 минут.
Готовые кексики извлечь из формочек!
Вот такой вышел большой кекс.
Подавать, намазав сыром маскарпоне!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кексы на молоке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик воздушных кексов с вишней и маскарпоне
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо daceadipe
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Прикольный рецепт
Подруги спрашивали о шоколадных кексах с крыжовником. Посоветуйте хороший рецепт.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Не смотря на то, что кексы были экспериментальными, они удались! Кислинка крыжовника и сладко-горький шоколад прекрасно дополнили друг друга! Мне понравилось! За основу взята идея пользователя Helga и ее кексов....
50 мин
Шоколад черный - 50 г; Масло сливочное - 60 г; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 100 г; Мука пшеничная - 60 г; Какао-порошок - 20 г; Разрыхлитель теста - 0.5 ч.л.; Сгущенное молоко (вареное) - 8 ч.л....
45 мин
Моя мама делала кексы в железных формочках, приходилось потрудиться, чтобы выпечка не пригорала. Предлагаю опробовать новые силиконовые формы, расскажу, как приготовить кексы творожные в формочках....
45 мин
Многие привыкли к сладеньким кексам. Но я люблю делать мясные кексы, это очень вкусный перекус. Вот пример, как приготовить кексы с капустой и колбасой. Получается нечто похожее на пирог с капустой....
60 мин
Эти кексы тают во рту.нам они ТАК понравились, что мне пришлось устраивать себе разгрузочный день. Кексы испарились абсолютно внезапно.но оставив о себе приятное воспоминание! Их рецепт я нашла на блоге у одной замечательной девушки Тины, меня соблазнила идея положить фрукт на сырой кекс. После выпечки,...
5 мин
Дополнительная информацияЛюбителям шоколада предлагаю вот такой рецепт кексов, правда, я видела похожий у Тани Shkoda, но у меня немного отличается по ингредиентам и приготовлению.Кексы получаются очень-очень вкусные, нежные и шоколадные. Внутри кекса ШОКОЛАД ОСТАЕТСЯ ЖИДКИМ! Готовить их легко, быстро,...
1 ч 20 мин
Однажды утром я поняла, что вечером забыла поставить хлеб. Дальше интереснее дома была мука 2 сорта и ржаная. Вот так у меня и появились кексы из ржаной муки. Мне и детям они очень понравились. А муж сказал, что они на любителя, так как чувствуется ржаной вкус. В этих кексах можно использовать любое...
1 ч
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.