Name: картофельные маффины с грибной начинкой
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: шампиньоны - 350 г; картофель - 700 г; яйцо - 2 шт.; лук репчатый - 110 кг; укроп - 10; масло сливочное - 125 г; сметана - 2 ст.л.; соль - по вкусу; масло растительное - 2 ст.л.; перец - по вкусу; лук зеленый - 10 г; разрыхлитель - 10 г; пшеничная мука - 200 г

Картофель очистить, отварить, размять с небольшим количеством масла (25 гр) и картофельного отвара. Для теста нам надо 550 грамм. Зеленый лук мелко режем.
Картофельное пюре (550 г) взбиваем с размягченным маслом (100 г) в кремообразную массу. Добавляем зеленый лук.
Картофель с луком хорошо перемешиваем. Масса должна быть кремообразной, воздушной
Добавляем муку, разрыхлитель. Соль, перец по вкусу. И замешиваем тесто.
Грибы мелко режем, обжариваем с мелко нашинкованным луком на заранее разогретой сковороде с маслом, пока не испарится вся жидкость. Добавляем сметану и мелко нарезанный укроп. Доводим до готовности, снимаем с огня и даем остыть.
Выкладываем тесто в формочки, делаем углубление и добавляем начинку.
Сверху закрываем тестом, выравниваем и отправляем в заранее разогретую духовку 180 градусов на 40 минут.
Готовые маффины достать из духовки, дать остыть в форме. Достать.
В готовых маффинах сделать небольшое углубление, добавить оставшуюся начинку. Украсить укропом. Приятного аппетита.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рыбных маффинов. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Рейтинг рецепта

itillilin

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

onsucha

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

khomich_81

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Теренина Ольга

Попробовала приготовить картофельных маффинов с грибной начинкой.
Супер!!!
Спасибо atseras!
Вы профи!

moskvitina_95

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

omalloma

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Дрозд Галка

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не картофельные маффины с грибной начинкой.
Всем рекомендую.

uredlalas1973

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте маффинов с начинкой?

metyolkina_89

Какая вкуснятина!
Буду делать!

othethi

Прочитала, надо попробовать.

acasto

Мы тоже недавно первый раз делали картофельных маффинов с грибной начинкой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Ажинова Анастасия

Я обязательно на днях попробую твой вариант картофельных маффинов с грибной начинкой

tanya71

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

alina

Atseras, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

ilenganta

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Гаврилкевич Лиза

Очень понравился состав картофельных маффинов с грибной начинкой, все отлично должно сочетаться!

Картофельные маффины с грибной начинкой

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту