Когда специи прогреваются, они начинают пахнуть интенсивнее, а добавлять в имбирные пряники можно все, что хочется: кардамон, ваниль, даже немного перчика. Готовые пряники хорошо посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. Вдохновлялась рецептом пряниках, очань нравится готовить пряники.
Имбирные пряники
автор nika97 
На фото имбирных пряников
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 400 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 260 г
- сахар коричневый - 100 г
- сливочное масло - 110 г
- яйца куриные - 1 шт.
- небольшой корень имбиря - 1 шт.
- сливки 10% - 100 мл
- кленовый сироп - 50 мл
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- корица молотая - 1 ч.л.
- гвоздика - 3 шт.
- имбирь молотый - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
-
Гвоздику и корицу растереть в ступке в пудру, добавить молотый имбирь, перемешать.
-
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке.
-
В небольшую кастрюлю влить кленовый сироп, добавить натертый имбирь и измельченные пряности, влить сливки, перемешать и поставить на огонь. Как только сливки начнут закипать, снять с огня.
-
Сахар и 100 г предварительно размягченного сливочного масла взбивать в комбайне насадкой для теста. Когда масса станет однородной, не прекращая взбивать, ввести яйцо, через две минуты добавить 150 г муки и взбивать еще некоторое время.
-
Влить в тесто сливки с пряностями, всыпать еще 100 г муки и разрыхлитель. Вымешивать пару минут, затем завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 30 минут, максимум на 3 часа. Тесто должно получиться эластичным, если оно жидковато, добавить немного муки.
-
Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной 2-3 мм и формочками вырезать пряники.
-
Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее оставшимся сливочным маслом и выложить пряники.
-
Выпекать в разогретой духовке 10-15 минут.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить козуль архангельских имбирных пряники. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела имбирные пряники.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Я приготовила сегодня имбирные пряники, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, nika97!
Nika97, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Размещаю ссылочку на рецепт нюрнбергских пряников, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Впервые в жизни замахнулась на имбирные пряники, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили имбирные пряники.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Я хочу приготовить имбирные пряники на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Совсем скоро новый год и рождество, и решила я испечь прянички. Очень увлекательное и приятное занятие, особенно всесело делать все вместе с детьми. А как красиво они смотрятся не елке.и аромат просто потрясающий. За рецепт спасибо Леночке Сокур, с моими небольшими изменениями....
1 ч
Мука пшеничная 350 г; Масло сливочное несоленое 150 г; Сахар коричневый 150 г; Яйца куриные 4 шт.; Какао-порошок 30 г; Разрыхлитель 8 г; Сахарная пудра 400 г; Имбирь (молотый) 20 г; Гвоздика (молотая) 10 г; Лимон 1 шт.; Корица 7 г...
30 мин
Дух Рождества начинает витать в Финляндии еще с конца октября. В это время в магазинах в огромных количествах появляются традиционные имбирные пряники (piparkakku). Вообще-то, имбирное печенье можно приобрести в любое время года, однако финны считают, что это лакомство не на Рождество могут покупать...
30 мин
Масло сливочное г; Сахар 170 г; Яйцо куриное 3; Мука 300 г; Разрыхлитель теста 1 пакетик; Молоко 250 мл; Корица 2 ч.л.; Какао 2 ст.л.; Миндаль 150 г; Цукаты 50 г; Цукаты 50 г; Изюм 50 г; Кокосовая стружка 50 г; Сахарная пудра; Ром; Шоколад черный; Фисташки упаковка; Орех мускатный; Имбирь; Гвоздика...
40 мин
Ароматные, мягкие и сказочно вкусные домашние пряники с белковой глазурью к новогодним праздникам. Пряничное тесто на ржаной муке с ароматным медом и целым букетом пряностей получается мягким, эластичным, с ним очень приятно работать и лепить пряники любой формы....
180 мин
Отличный десерт для всей семьи, для угощения друзей и даже подарка. Если вам интересно, как приготовить домашние пряники, то предлагаю простой и вкусный рецепт. Делаю пряники в форме человечков....
300 мин
мука 200 г; яйца куриные 2 шт.; масло сливочное 70 г; мед 50 г; сахар тростниковый 30 г; корица 5 г; гвоздика 5 г; имбирь (молотый) 2 г; кардамон (молотый) 5 г; мускатный орех (молотый) 5 г; бадьян 5 г; разрыхлитель 5 г; ликер (для глазури); сахар (для глазури)...
30 мин
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.