Штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

автор alegista alegista

Рецепт штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

На фото штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 260 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 60 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 260 ккал. Вдохновлялась рецептом яблочном штруделе с орехами, очань нравится готовить штруделей.

Подборка рецептов: простой рецепт штруделей,  вкусные рецепты.

Ингредиенты:

  • Утка 500 г
  • Орехи грецкие 150 г
  • Панировочные сухари 50 г
  • Соль 7 г
  • Перец черный молотый 7 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Клюква 300 г
  • Лук репчатый 60 г
  • Оливковое масло 30 г
  • Мед 40 г
  • Тимьян 3 веточки
  • Тесто фило 250 г

Как приготовить

  1. 1 Нарезаем утиное мясо небольшими кусочками.

  2. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  3. 2 Орехи рубим ножом на кусочки примерно равные гречневому зернышку.

  4. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  5. 3 Помещаем мясо на разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета.

  6. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  7. 4 В процессе добавляем соль.

  8. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  9. 5 Добавляем перец.

  10. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  11. 6 Добавляем орехи и готовим еще около 10 минут.

  12. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  13. 7 Перекладываем содержимое кастрюли в небольшую миску при помощи шумовки, чтобы лишний жир остался в сковороде.

  14. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  15. 8 Добавляем панировочные сухари и перемешиваем все вместе.

  16. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  17. 9 Выкладываем тесто на стол. Яйцо взбиваем со щепоткой соли.

  18. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  19. 10 Промазываем каждый лист теста яйцом.

  20. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  21. 11 Выкладываем начинку.

  22. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  23. 12 Заворачиваем рулет, смазав яйцом край теста.

  24. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  25. 13 Выкладываем рулет на смазанный вытопленным утиным жиром противень, сверху смазываем яйцом. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов.

  26. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  27. 14 Печем до золотистого цвета.

  28. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  29. 15 Пока рулет печется, режем луковицу на небольшие кубики.

  30. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  31. 16 Обжариваем в разогретом оливковом масле 10 минут.

  32. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  33. 17 Добавляем клюкву.

  34. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  35. 18 Добавляем мед.

  36. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  37. 19 За 5 минут до готовности соуса добавляем листики свежего тимьяна. Подаем штрудель горячим вместе с соусом.

  38. штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом
  39. Рецепт "Штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить штруделя с фаршем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
zhenya74
zhenya74

Alegista, Рецепт просто прелесть!

hendedon1984
hendedon1984

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Мужиканова Люся
Мужиканова Люся

Штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом - очень вкусно, продукты сочетаемые

Качан Аделя
Качан Аделя

А я рискнула приготовить вишневого штруделя для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Анюта Клайд
Анюта Клайд

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом ещё не пробовала:D

Дмитрик Лизавета
Дмитрик Лизавета

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с штруделем с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Адамова Кристюша
Адамова Кристюша

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

herendi
herendi

Рецепт штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

eridond
eridond

У меня штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
alegista, спасибо за рецептик штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом!!!

Тома Девяткина
Тома Девяткина

Штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом — отпад!
Быстро и очень вкусно!

sadovnikova_83
sadovnikova_83

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать штруделя с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом по этому рецепту.

Полина Дрыганова
Полина Дрыганова

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Ярослава Кастрикина
Ярослава Кастрикина

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Каменьщикова Надя
Каменьщикова Надя

Опачки!
Теперь братик обрадуется штруделю с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом!

Штрудель с яблоками, изюмом и грецкими орехами

Доброго времени суток.Сегодня мы с вами будем готовить штрудель с яблоками, изюмом и грецкими орехами.Если честно, то данный вид выпечки меня всегда пугал тем, насколько тонко в нем раскатано тесто. Но на самом деле в приготовлении яблочного штруделя, как и любого другого штруделя нет абсолютно ничего...

1 ч 20 мин

Штрудель с кедровыми орехами и семечками

Пшеничная мука 2 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Сливочное масло 4 столовые ложки; Сахар 3 столовые ложки; Вода 1/4 стак.; Подсолнечное масло 1 столовая ложка; Кедровые орехи 8 столовых ложек; Семечки подсолнуха 6 столовых ложек; Жидкий мед 6 столовых ложек...

3 ч

Штрудель с грушами и грецкими орехами

Пшеничная мука 150 г; Оливковое масло 65 мл; Вода 65 мл; Соль 7 г; Груши 1 кг; Корица 1/2 чайной ложки; Грецкие орехи 150 г; Сахар 50 г; Яичный желток 1 шт.; Сахарная пудра 30 г...

1 ч 10 мин

Австрийский штрудель

Самый известный австрийский десерт - это штрудель. Можно купить готовый в магазине, но стоит ли тратить деньги, если можно сделать его самостоятельно? Расскажу, как приготовить австрийский штрудель....

75 мин

Штрудель по-венски

грецкие орехи - 2 стак.; сахар - 1 стак.; масло сливочное - 70 г; яйцо - 1 шт....

30 мин

Вишневый штрудель

Штрудель - австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с различной начинкой. Я уже представляла два рецепта штруделя: Яблочный штрудель и Штрудель с творогом и грушей. Все варианты, в том числе и вновь представленный, я готовлю из одного и того же теста, придерживаясь...

1 ч 20 мин

Грушевый штрудель

Обычно штрудель яблочный или вишневый, но я решила попробовать сделать с грушами, очень-очень нежный вкус)...

60 мин