Спринг-роллы с креветками

автор koneva_82 koneva_82

Рецепт спринга-роллов с креветками

На фото спринга-роллов с креветками

  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 518 ккал

Кухня: Китайская

Сложность: Простой рецепт

Вкусная и легкая закуска. Китайское название Ch nju n буквально переводится как весенний ролл, по-английски spring rolls, а по-русски весенние роллы. Обычно их готовят на китайский Новый год, олицетворяющий праздник встречи весны. Таким образом, спринг-роллы являются одним из традиционных новогодних угощений. Предлагаю попробовать вкуснейшие роллы с чесночными креветками, которые отлично сочетаются с китайской рисовой лапшой, тонко нарезанными огурцом, морковью и авокадо и сочными листьями салата. Спринг-роллы можно обжарить во фритюре до золотистого цвета. А можно есть и без обжарки, оба варианта по-своему вкусны. Вдохновлялась рецептом роллах с тунцом и креветками, очань нравится готовить роллы.

Подборка рецептов: простой рецепт роллов,  домашние рецепты,  закуска из огурцов,  закуска из авокадо,  легкие закуски,  закуски с креветками.

Ингредиенты:

  • креветки 300 г
  • морковь 1 шт.
  • авокадо 1 шт.
  • огурец 1 шт.
  • салат (листья) 8 шт.
  • рисовая лапша 60 г
  • чеснок (зубчики) 2 шт.
  • соль 1 щепотка(и)
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка(и)
  • рисовая бумага 8 шт.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • лимонный сок 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Размораживаем креветки.

  2. Очищаем креветки от панцирей, удаляем голову. Солим и перчим.

    спринг-роллы с креветками
  3. Готовим чесночное масло. В кипящее оливковое масло кладем очищенные зубчики чеснока, раздавленные плоской стороной ножа. Обжариваем пару минут, затем чеснок удаляем.

    спринг-роллы с креветками
  4. В кипящее чесночное масло добавляем креветки и быстро обжариваем в течение 1-2 минут.

    спринг-роллы с креветками
  5. Наши чесночные креветки готовы.

    спринг-роллы с креветками
  6. Подготавливаем овощную начинку. Авокадо, огурец и морковь нарезаем тонкими полосками. Листья салата моем и кладем обсушиться на полотенце.

    спринг-роллы с креветками
  7. Нарезанный авокадо сбрызгиваем соком лимона.

    спринг-роллы с креветками
  8. Рисовую лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке.

    спринг-роллы с креветками
  9. Один рисовый блинчик кладем на разделочную доску, наливаем на него 2 столовые ложки воды, распределяем воду руками по всему блинчику, он смягчится. В центр кладем лист салата, на него полоски моркови, огурца и авокадо в произвольном порядке.

    спринг-роллы с креветками
  10. Поверх овощей выкладываем рисовую лапшу.

    спринг-роллы с креветками
  11. Сверху выкладываем чесночные креветки.

    спринг-роллы с креветками
  12. Начинаем заворачивать наш блинчик снизу, затем накрываем середину боковыми частями и туго скручиваем ролл.

    спринг-роллы с креветками
  13. Должно получиться вот так.

    спринг-роллы с креветками
  14. По желанию роллы можно обжарить во фритюре, получится очень вкусно. Я обжарила на том же чесночном масле, которое осталось от обжарки креветок. Важно, чтобы рисовая бумага не была порвана, и ролл был герметично скручен, иначе раскаленное масло попадет внутрь, и пар взорвет спринг-ролл изнутри.

    спринг-роллы с креветками
  15. Так выглядят наши спринг-роллы внутри. Это очень вкусно! Их очень удобно брать с собой на пикник, они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

    спринг-роллы с креветками
  16. Приятного аппетита!

    спринг-роллы с креветками
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить спринга роллы с овощами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
alotea

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

zhenya73

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Нютка Вострокнутова

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили спринга-роллов с креветками вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

lyalya

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

owond

Вкус спринга-роллов с креветками просто потрясающий!
Будем повторять.

ertiso

Koneva_82, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт спринга-роллов с креветками!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Звегинцева Роза

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

otimr1970

Девочки, увлеклась recipemaster.ru/zakuski/rolly/rolly-s-semgoi-i-krevetkami-po-domashnemu. Готовлю каждые выходные.

herendi

Я приготовила сегодня спринга-роллов с креветками, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, koneva_82!

Алена Молева

Приготовила спринга-роллов с креветками-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Китайские весенние роллы с креветками и бобовыми проростками

Чеснок 3 зубчика; Рисовая бумага 10 шт.; Очищенные вареные креветки 200 г; Белокочанная капуста 150 г; Бобовые проростки 150 г; Зеленый лук 1/2 пучка; Свежая кинза (кориандр) по вкусу; Зеленый базилик по вкусу; Соевый соус 5 столовых ложек; Перец чили 1 шт.; Свежие грибы 150 г; Яйцо куриное 1 шт.; Пшеничная...

15 мин

Ролл с креветками, йогуртом, карри и шпинатом

Карри 2 ч.л.; Греческий йогурт 3/4 стак.; Легкий майонез 60 г; Соль по вкусу; Сок лайма 1 ч.л.; Сушеная кинза (кориандр) 3 столовые ложки; Свежие листья шпината 6 шт.; Креветки 340 г; Армянский лаваш 2 шт....

15 мин

Роллы с семгой и креветками по-домашнему

Изысканная и малокалорийная японская кухня в короткие сроки снискала популярность у жителей нашей страны. Как ни странно, в Японии роллы готовят почти исключительно мужчины....

1 ч

Огуречные роллы с яйцом и креветками

#яйца 2-3 шт.; майонез 3 ст.л.; укроп 1 ст.л.; перец черный молотый; огурцы; соль; для украшения:; креветки...

15 мин

Спринг-роллы с креветками и свининой

Свинина 200 г; Креветки 150 г; Шампиньоны 100 г; Соевый соус 100 мл; Рисовая бумага 10 шт.; Морковь 1 шт.; Корень имбиря 1 кусок; Чеснок 1 зубчик; Пекинская капуста 2 куска...

30 мин

Роллы с креветками в огурцах

Если Вы любите роллы, но никак не найдете в продаже специальные водоросли нори, то воспользуйтесь этим простым рецептом! Огурец прекрасно держит форму, дополняет и освежает блюдо и, к тому же, не надо учиться есть палочками ;...

15 мин

Банановые спринг-роллы

рисовая бумага 1 упаковка; бананы 3 шт.; мед 2 ст.л.; сок лайма 2 ст.л.; шоколадная паста 1 cт.л; шоколадный сироп по вкусу...

10 мин