Корзинки с кремом

автор Diana Diana

Рецепт корзинок с кремом

На фото корзинок с кремом

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 209 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Несложный рецепт

Обычно мы готовим самые простые десерты. Пироги, запеканки, блинчики, быстрые торты без выпечки такие блюда не отнимают много времени, но способны сделать слаще любой будничный или воскресный вечер. Но когда наступает какой-нибудь праздник, будь то день рождения, Новый год или 8 Марта, хочется чего-то необычного и изысканного.

На помощь придут тарталетки с двойным кремом. Тесто и лимонный курд можно приготовить с вечера, а в день Х выпечь основу и взбить простой крем со сливочным сыром. Теста хватит на два захода либо на тарталетки и основу для пирога, а его остатки можно замораживать, распределив по формочкам, и выпекать, не размораживая. Можете использовать не только клубнику, но и другие любимые ягоды. Вдохновлялась рецептом меренгах с кремом, очань нравится готовить крем.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 300 г
  • Сливочное масло 330 г
  • Яичный желток 3 шт.
  • Клубника 10 шт.
  • Сахар 110 г
  • Сахарная пудра 12 ст.л.
  • Морская соль 1 ч.л.
  • Лимон 2 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Крахмал 1 ст.л.
  • Сыр маскарпоне 300 г
  • Сливки 100 мл
  • Ванилин 1 щеп.

Как приготовить

  1. Выжмите сок из лимонов, процедите. Возьмите небольшую кастрюльку и смешайте в ней сок с 3 ст. л. сахара. Доведите до кипения. Сахар должен полностью раствориться.

  2. Соедините яйца с 40 г сахара и крахмалом. Взбейте блендером, используя насадку-венчик, или миксером в пышную массу. Влейте в смесь горячий сироп перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Прогрейте, непрестанно перемешивая венчиком, пока крем не станет густым. Снимите с огня и еще немного помешайте.

  3. Когда температура крема спадет до 36-37 градусов, добавьте в несколько заходов 100 г мягкого масла. Взбейте все и переместите в керамическую миску. Отправьте в холодильник на 10-24 часа.

    корзинки с кремом
  4. Нарежьте кубиками 200 г масла, смешайте с помощью блендера c мукой, сахаром, 1 ч. л. сахарной пудры и морской или просто крупной солью. Замесите на низких оборотах блендера или миксера, затем добавьте желтки и снова перемешайте.

    корзинки с кремом
  5. Разделите тесто пополам, каждую часть скатайте в шар и оберните пищевой пленкой. Поместите оба шара в холодильник на час или в морозилку на 15-20 минут.

    корзинки с кремом
  6. Смажьте формочки остатками сливочного масла, выложите в каждую по кусочку теста, равномерно распределив его по стенкам и дну. Остатки теста заморозьте. Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах.

    корзинки с кремом
  7. Взбейте маскарпоне со сливками, остатками сахарной пудры и ванилином. Нарежьте клубнику небольшими кусочками.

    корзинки с кремом
  8. Готовые тарталетки остудите, заполните каждую наполовину сначала сырным кремом, затем полейте лимонным курдом и украсьте клубникой. Присыпьте сахарной пудрой через сито.

    корзинки с кремом

На заметку:

  • Теперь вы можете радовать друзей потрясающим десертом к вкусному кофе. Обязательно приготовьте и поделитесь рецептом!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить клубнику с творожным кремом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить корзинки с кремом

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
cicete

Увидев рецепт корзинок с кремом и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

svetlana85

Diana, сделала сегодня корзинки с кремом.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

tonya

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

dariya

Сделала корзинки с кремом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

olesya

Выглядит очень аппетитно

eridond

Ну и красота корзинки с кремом!!!
Обязательно попробую сделать!

valya70

Спасибо, за рецептик корзинок с кремом. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - http://recipemaster.ru/deserty/krem/trubochki-s-kremom.

orenedime1983

Обалденно, вкусно! Diana, вы кудесница!

indeserof1997

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Корзинки с йогуртовым кремом и ежевикой

Превосходные корзиночки! Они порадуют своим вкусом и видом и детей, и взрослых!...

1 ч

Корзиночки с кремом из авокадо

Ну просто ОЧЕНЬ быстрая и не менее вкусная закуска! Под любой напиток, на любой праздник или просто так....

15 мин

Картофель с творожным кремом

Чеснок — 2 Дольки; Картофель — 1 кг; Перец и соль — 1 По вкусу; Сметана — 2 ст.л.; Зелень — 1 По вкусу; Творог — 200 г...

30 мин

Заварные булочки с кремом

Маргарин 125 г; Кипяток 1 стак.; Яйцо куриное 5 шт.; Соль 1/4 чайной ложки; Сгущенное молоко 1 банка; Лимон 1 шт.; Сливочное масло 300 г; Пшеничная мука 1 стак....

2 ч

Рулет с творожным кремом

Вкусный бисквитный рулет с творожно-сливочным кремом на сгущеном молоке. Прекрасный десерт на праздник....

2 ч 32 мин

Сырные трубочки с кремом

сыр 100 г; масло сливочное 100 г; минеральная вода 100 мл; яйца куриные 1 шт.; мука 100 г; разрыхлитель 0,5 ч.л.; шампиньоны (свежие) 500 г; форель (свежая) 400 г; сливки молочные (33-38%) 500 мл; лук 1 шт.; желатин (быстрого приготовления) 10 г; соль по вкусу; вода 1/3 ст....

15 мин

Снежки с яичным кремом

сахар — 100 г; яйцо — 4 шт.; молоко — 480 мл; сахар ванильный; соль...

45 мин