Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 124 ккал. Для приготовления понадобится Сотейник, Мороженица. Вдохновлялась рецептом мороженом, очань нравится готовить мороженое.
Ванильное сливочное мороженое
автор алиса патрикеева 
На фото ванильного сливочного мороженого
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 124 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливки 200 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Ваниль 1 шт.
- Сахарная пудра 50 г
Специальное оборудование:
Сотейник, Мороженица
Как приготовить
-
Вливаем сливки в сотейник. Ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим! Как только появятся пузырьки сразу же снимаем.
-
Тем временем в желтки добавляем сахарную пудру. Взбиваем венчиком до однородной и пышной массы.
-
Теперь вливаем немного горячих сливок в желтковую смесь, интенсивно помешивая.
-
После этого массу вливаем в остальные сливки, перемешиваем.
-
Ставим сотейник опять на небольшой огонь и доводим массу до кипения. При этом не забываем все время мешать. Смесь немного загустеет.
-
После чего выливаем массу в емкость, в которой будем мороженое охлаждать. Ставим в морозилку на часа 3-4. И каждые 15-20 минут массу необходимо интенсивно перемешивать.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить нежное сливочно-ванильное мороженое. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Приготовила ванильное сливочное мороженое!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Довольна дынным мороженым. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Я делала ванильное сливочное мороженое, мне понравилось.
Даже сестре, которая ванильное сливочное мороженое не любит,понравилось!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, ванильное сливочное мороженое суперрр!!!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
яйцо вареное (желток) - 4 шт.; сливки жирностью 33% - 250 мл; 1 стручок ванили; 530 г спелой очищенной от плодоножек клубники; 130 г сахара; 100 г молока (жирностью 3,5%); 130 г воды; 5 г лимонного сока; Для шербета:; 90 г сахара...
2 ч 30 мин
Сливки 25%-ные 480 мл; Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сахар 0,67 стак.; Яичный желток 4 шт.; Коньяк 1 столовая ложка; Молотая корица щепотка; Банановое пюре 1,5 стак....
6 ч
Яйцо куриное 4 шт.; Сахар 1 стак.; Ванилин по вкусу; Молоко 2,5 стак....
1 ч
Думаю, что пломбир, если уж не самое популярное мороженое, то одно из популярнейших видов. Что самое интересное, во Франции под названием пломбир подразумевается сливочное мороженое с цукатами на основе яиц:) А то мороженое, которое мы любим и знаем, как пломбир, во Франции-сливочное мороженое. В любом...
10 мин
Мороженое фруктовый лед - это низкокалорийный десерт, который прекрасно подойдет для жаркого дня. А благодаря содержащимся в нем фруктам, он еще и является источником витаминов....
300 мин
Готовить мороженое не так страшно, как кажется:) Предлагаю Вашему вниманию базовый рецепт мороженого. По желанию можно самим добавить фруктовое пюре, ваниль, шоколад, орехи или карамель. Результат - вкуснейшее домашнее мороженое, в котором по-настоящему чувствуется вкус. Много перепробовала магазинных...
5 ч 25 мин
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.