Домашний зефир

автор inna inna

Рецепт домашнего зефира

На фото домашнего зефира

  • Общее время: 145 мин
  • Рецепт на 36 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 154 ккал

Кухня: Американская

Сложность: Простой рецепт

Рецепт приготовления домашнего зефира из сахара, желатина, кукурузного сиропа и ванильного экстракта. Вдохновлялась рецептом клубничном зефире, очань нравится готовить зефир.

Подборка рецептов: простой рецепт зефира,  домашние рецепты.

Ингредиенты:

  • конверт желатина — 1 шт. (30 г)
  • воды — 1/3 стак.
  • светлого кукурузного сиропа — 1/2 стак.
  • соли — 1 Щепотка
  • ванильного экстракта — 1 ч.л.

Повод приготовления:

Для детей, На десерт

Как приготовить

  1. В небольшую миску просеять вместе крахмал и сахарную пудру. Слегка смазать маслом форму для выпечки размером 20Х20 см. Насыпать 1 столовую ложку сахарной смеси в форму, наклоняя ее в разные стороны и встряхивая, чтобы покрыть дно и стенки.

  2. 2. В небольшой кастрюле смешать желатин с водой и дать постоять в течение 5 минут. Добавить сахар-песок и готовить на среднем огне, время от времени помешивая, до тех пор, пока сахар не растворится полностью.

    домашний зефир
  3. 3. Вылить желатиновую смесь в миску, добавить в кукурузный сироп, соль и ванильный экстракт. Взбивать миксером на высокой скорости в течение 15 минут. Смесь будет липкой и вязкой.

    домашний зефир
  4. 4. Вылить смесь в подготовленную форму. Разровнять поверхность шпателем. Дать постоять в течение 2 часов.

    домашний зефир
  5. 5. С помощью мокрого ножа разрезать зефир на 4 части. Разрезать каждую часть на 9 ломтиков.

    домашний зефир
  6. 6. Обвалять каждый ломтик в оставшейся сахарной смеси, чтобы она равномерно покрывала кусочки со всех сторон.

    домашний зефир
  7. 7. Выложить зефир на стойку, накрыть бумажным полотенцем и дать постоять в течение 24 часов. Это предохранит зефир от слипания. Хранить зефир в герметичном контейнере до 1 месяца.

    домашний зефир

На заметку:

  • Этот зефир похож на сладкие пушистые облака. Он станет замечательным десертом для вечеринки или домашнего праздника.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить зефир. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить домашний зефир

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
otrisan

Рецепт домашнего зефира понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

nyuta

УРА!!! Свершилось!
Я сделала домашний зефир!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

edeangong1972

Очень интересный рецепт домашнего зефира, сегодня обязательно попробую приготовить.

Кадникова Танечка

Очень люблю домашний зефир,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

tidadya

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Джульетта Пушкарева

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт домашнего зефира разочаровал.
Никому не понравилось(

Серкова Светлана

Я обязательно на днях попробую твой вариант домашнего зефира

Зефир без сахара

Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и повторите дома....

1140 мин

Малиновый зефир

Малина 300 г; Желатин 15 г; Вода 3 ст.л.; Подсластитель по вкусу...

10 мин

Зефир домашний

Яблоки 100 г; Вода 160 г; Желатин 20 г; Сахар 100 г; Мед 60 г; Ванилин по вкусу; Сахарная пудра 1 ст.л.; Картофельный крахмал 1 ст.л....

40 мин

Яблочный зефир

С самого начала хочу сказать, домашний зефир никогда не сравнить с тем, который продаётся в магазине. Это необыкновенно воздушный, мягкий как облачко, вмеру сладкий с привкусом яблочка -десерт. Попробуйте приготовить, ведь это проще-простого....

10 мин