Рецепт приготовления домашнего зефира из сахара, желатина, кукурузного сиропа и ванильного экстракта. Вдохновлялась рецептом клубничном зефире, очань нравится готовить зефир.
Подборка рецептов: простой рецепт зефира, домашние рецепты.
Домашний зефир
автор inna 
На фото домашнего зефира
- Общее время: 145 мин
- Рецепт на 36 порций
Калорий: 154 ккал
Кухня: Американская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- конверт желатина — 1 шт. (30 г)
- воды — 1/3 стак.
- светлого кукурузного сиропа — 1/2 стак.
- соли — 1 Щепотка
- ванильного экстракта — 1 ч.л.
Повод приготовления:
Для детей, На десерт
Как приготовить
-
В небольшую миску просеять вместе крахмал и сахарную пудру. Слегка смазать маслом форму для выпечки размером 20Х20 см. Насыпать 1 столовую ложку сахарной смеси в форму, наклоняя ее в разные стороны и встряхивая, чтобы покрыть дно и стенки.
-
2. В небольшой кастрюле смешать желатин с водой и дать постоять в течение 5 минут. Добавить сахар-песок и готовить на среднем огне, время от времени помешивая, до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
-
3. Вылить желатиновую смесь в миску, добавить в кукурузный сироп, соль и ванильный экстракт. Взбивать миксером на высокой скорости в течение 15 минут. Смесь будет липкой и вязкой.
-
4. Вылить смесь в подготовленную форму. Разровнять поверхность шпателем. Дать постоять в течение 2 часов.
-
5. С помощью мокрого ножа разрезать зефир на 4 части. Разрезать каждую часть на 9 ломтиков.
-
6. Обвалять каждый ломтик в оставшейся сахарной смеси, чтобы она равномерно покрывала кусочки со всех сторон.
-
7. Выложить зефир на стойку, накрыть бумажным полотенцем и дать постоять в течение 24 часов. Это предохранит зефир от слипания. Хранить зефир в герметичном контейнере до 1 месяца.
На заметку:
Этот зефир похож на сладкие пушистые облака. Он станет замечательным десертом для вечеринки или домашнего праздника.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить зефир. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить домашний зефир
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
УРА!!! Свершилось!
Я сделала домашний зефир!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Очень интересный рецепт домашнего зефира, сегодня обязательно попробую приготовить.
Очень люблю домашний зефир,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт домашнего зефира разочаровал.
Никому не понравилось(
Я обязательно на днях попробую твой вариант домашнего зефира
Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и повторите дома....
1140 мин
Яблоки 100 г; Вода 160 г; Желатин 20 г; Сахар 100 г; Мед 60 г; Ванилин по вкусу; Сахарная пудра 1 ст.л.; Картофельный крахмал 1 ст.л....
40 мин
С самого начала хочу сказать, домашний зефир никогда не сравнить с тем, который продаётся в магазине. Это необыкновенно воздушный, мягкий как облачко, вмеру сладкий с привкусом яблочка -десерт. Попробуйте приготовить, ведь это проще-простого....
10 мин
Рецепт домашнего зефира понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D