Зефир без сахара

автор redret redret

Рецепт зефира без сахара

На фото зефира без сахара

  • Общее время: 1140 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 46 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и повторите дома. Вдохновлялась рецептом клубничном зефире, очань нравится готовить зефир.

Ингредиенты:

  • Пюре яблочное — 500 г
  • Ягоды — 500-600 г (клубника + малина)
  • Зеленый чай — 1 стак.
  • Белки — 8 шт.
  • Мед — 3 ст.л.
  • Агар-агар — 2 ст.л.
  • Вода — 1 стак.

Повод приготовления:

Для детей, На десерт

Как приготовить

  1. Яблоки очистите, нарежьте небольшими кубиками и поставьте на огонь. Добавьте чуть-чуть водички и потушите на медленном огне. После снимите и разомните в пюре. Оставьте остывать.

  2. Клубнику и малину вымойте, обсушите и протрите через сито.

  3. Заварите зеленый чай, процедите его через ситечко и остудите немного.

  4. Агар-агар растворите в стакане воды.

  5. В ягодный сок добавьте чай, соедините с яблочным пюре. Тщательно перемешайте и влейте агар-агар.

  6. Полученную смесь поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 3 минуты. Снимите с огня.

  7. Охлажденные белки взбейте до пышности. Добавьте мед и снова взбейте до однородности.

  8. В несколько приемов добавьте белки в основу и взбейте. Масса должна хорошо увеличиться в объеме.

  9. Подготовьте противень, застеленный пергаментом. Отсадите кондитерским мешком основу на пергамент и оставьте на ночь подсыхать.

На заметку:

  • В отличии от классического рецепта, этот зефир запекать не нужно. Ягоды, яблоки и мед вот основа нашего десерта. Его можно смело давать даже деткам. Использовать, кстати, можно не только свежую клубнику и малину, но и замороженную. Если вы любите легкие сладости без вреда, этот рецепт для вас.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить домашний зефир. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить зефир без сахара

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Марта Одоева

Ну, это было превосходно!
зефир без сахара вместе с пальцами едва не съела)

Луиза Семенюк

Redret, спасибо.
Вчера попробовала зефир без сахара сделать.
Все получилось.

nitederer1989

Вкусняша, вкусняша!!!

valya70

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

eva
eva

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

sissinoo1990

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела зефир без сахара.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

alalatr

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Надежда Торлопова

Надо будет сделать паштет пустыня сахара. Должно получиться классно.

iteratimo2004

Спасибо redret, ты меня спасла!!!

dolganova_79

Все понятно и наглядно в рецепте зефира без сахара.
Готовить с redret одно удовольствие!

erind

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А зефир без сахара обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Сейтгалиева Алена

Первый раз делала зефир без сахара.
получилось то, что нужно!

Плюшка Томара

Огромная благодарность вам,redret…))))

igindof1997
igindof1997

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Паштет Пустыня Сахара

Чтобы декорировать блюдо, приготовила паштет с трещинками, как паутинка на старой картине. Этого достичь не так сложно, но если вы хотите получить обычный вариант с гладкой поверхностью паштета, запекайте его в духовке на водяной бане при более низкой температуре - 150 - 160 градусов и под фольгой. Этот...

270 мин

Малиновый зефир

Малина 300 г; Желатин 15 г; Вода 3 ст.л.; Подсластитель по вкусу...

10 мин

Джем без сахара

Сварить ароматный, насыщенный и вкусный домашний джем вы можете и без сахара. Именно такой вариант я хочу предложить вам на заметку. Отличный рецепт: простой и быстрый. Рекомендую повторить!...

60 мин

Зефир домашний

Яблоки 100 г; Вода 160 г; Желатин 20 г; Сахар 100 г; Мед 60 г; Ванилин по вкусу; Сахарная пудра 1 ст.л.; Картофельный крахмал 1 ст.л....

40 мин

Яблочный зефир

С самого начала хочу сказать, домашний зефир никогда не сравнить с тем, который продаётся в магазине. Это необыкновенно воздушный, мягкий как облачко, вмеру сладкий с привкусом яблочка -десерт. Попробуйте приготовить, ведь это проще-простого....

10 мин

Зефир

Не так давно кто-то из моих читательниц просил рецепт домашнего зефира. Отдаю должок - ловите:) Собиралась я с мыслями долго, но на деле все, как всегда, оказалось довольно просто. Главной сложностью было купить агар-агар, но, как выяснилось, в Минске проблемы с этим нет - нужно знать, где искать, Комаровский...

50 мин