Фрикадельки в соусе из баклажанов

автор Кальчевская Катя Кальчевская Катя

Рецепт фрикаделек в соусе из баклажанов

На фото фрикаделек в соусе из баклажанов

  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 150 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Приготовила вчера на завтрак фрикадельки в соусе из баклажанов. Получилось очень сытное и вкусное блюдо, идеально дополняющее любой гарнир. С картофельным пюре такие фрикадельки вообще сочетаются идеально! Вдохновлялась рецептом рыбных фрикадельках в имбирном соусе, очань нравится готовить фрикадельки.

Подборка рецептов: простой рецепт фрикаделек,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • Баклажан крупный 1 шт.
  • Мясной фарш 250 г
  • Хлебный мякиш 1 лом
  • Молоко 2-3 ст.л.
  • Лук репчатый (1 шт в фарш, 1 шт. для соуса) 2 шт.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Чеснок 3-4 зуб
  • Помидоры 2 шт.
  • Соль, перец (по вкусу)
  • Томатный соус (густой) 1 ст.л.
  • Вода 1-2 стак.
  • Масло подсолнечное (для жарки)

Повод приготовления:

На завтрак, На ужин

Как приготовить

  1. К мясному фаршу добавить хлебный мякиш вымоченный в молоке. Также добавить измельченный лук, соль и перец. Фарш хорошо вымешать и сформировать из него фрикадельки.

  2. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить фрикадельки со всех сторон до румяной корочки. Затем вынуть их на тарелку.

    фрикадельки в соусе из баклажанов
  3. Баклажан предварительно нарезать кубиками и посолить, оставить на 30 минут. Когда обжарятся фрикадельки в эту же сковороду выложить баклажаны и немного подрумянить. Добавить нарезанный кубиками лук и болгарский перец кусочками. Жарить 5-7 минут.

    фрикадельки в соусе из баклажанов
  4. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры и чеснок, посолить и поперчить овощи.

    фрикадельки в соусе из баклажанов
  5. Добавить в сковороду томатный соус, перемешать и налить воду. Тушить фрикадельки в соусе 10 минут.

    фрикадельки в соусе из баклажанов
  6. В тарелку выложить гарнир, полить сверху соусом и выложить фрикадельки. Приятного аппетита!

    фрикадельки в соусе из баклажанов

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
tanechka

Хороший рецепт. Спасибо

ownown1977

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

gala

Первый раз сделала сама фрикадельки в соусе из баклажанов.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

alofi

Я с дочкой делаем фрикадельки в соусе из баклажанов. Довольно вкусно выходит :)

ksyusha

Ну и красота фрикадельки в соусе из баклажанов!!!
Обязательно попробую сделать!

Танечка Марынова

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

itareda

Больше всего понравился рецепт фрикаделек в соусе. Объедение!!!

Французские фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе получаются нежные и сочные, их можно подать с любым гарниром: с макаронами, картошкой или рисом. Это блюдо очень универсальное, оно подойдет и для праздничного обеда и для обычного семейного ужина....

35 мин

Фрикадельки в пикантном соусе с пастой

Как-то мне попалась на глаза книга Рейчел Ку Моя кухонька в Париже. Классические французские рецепты в новом исполнении. Полистав ее, я решила остановиться на оригинальном рецепте фрикаделек в пикантном соусе. А поскольку блюдо мне понравилось, спешу поделиться рецептом с вами. Рецепт публикую с некоторыми...

1 ч

Говяжьи фрикадельки в томатном соусе

Любимое детское блюдо - говяжьи фрикадельки в томатном соусе - легко приготовить дома. Мой простой рецепт обогащен сыром и соусом. Попробуйте приготовить, не пожалеете....

40 мин

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Рыбный фарш 250 г; Лук репчатый 1 шт.; Сухари 3 ст.л.; Сливки 300 мл; Сыр 50 г; Капуста брокколи по вкусу; Соль по вкусу; Белый перец по вкусу...

60 мин

Фрикадельки в медово-горчичном соусе

В фарш для фрикаделек можно добавить любую зелень, которая найдется у вас дома (укроп, петрушку, базилик). Зелень сделает фрикадельки более сочными и нежными и придаст им тонкий вкус и свежий аромат....

35 мин

Фрикадельки в сырном соусе с беконом

Рецептом поделился мой друг из Америки. Фрикадельки делаем обычные, как любите. Все дело в соусе. Сырный, нежный с копченым ароматом...

35 мин

Куриные фрикадельки в соевом соусе

Курица 1 кг; Имбирный сок 1 ч.л.; Мисо паста 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Лук репчатый 1 головка; Кукурузный крахмал 4 ч.л.; Соевый соус 200 мл; Растительное масло 3 столовые ложки...

40 мин