Шампиньоны в кляре

автор zverenkakr zverenkakr

Рецепт шампиньонов в кляре

На фото шампиньонов в кляре

  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 234 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Несложный рецепт

Эта оригинальная закуска обречена произвести настоящий фурор на любом фуршете. Такие грибы готовятся на удивление просто, но на вкус получаются отменными. Весь секрет в уникальном кляре, который превращает обычные шампиньоны в мечту гурмана.

Грибы по этому рецепту получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Так как для этого блюда даже не понадобятся яйца, оно подойдет для вегетарианцев и людей, которые соблюдают пост. Вдохновлялась рецептом шампиньонах хочу еще, очань нравится готовить грибы.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 10 шт.
  • Пшеничная мука 170 г
  • Крахмал 90 г
  • Вода 250 мл
  • Подсолнечное масло 345 мл
  • Кунжут 2 ст.л.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Сахар 1 щеп
  • Соль 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Смешайте муку с крахмалом, посолите, добавьте сахар и разрыхлитель.

  2. Медленно помешивая, добавьте в смесь подсолнечное масло (3 ст. л.) и прохладную воду. Всыпьте кунжут и поставьте кляр на 10 минут в холодильник.

  3. Почистите и нарежьте ломтиками шампиньоны.

  4. В мультиварку налейте 300 мл подсолнечного масла и включите режим «Мультиповар», выставив время 30 минут и температуру 160 градусов.

  5. Обмакните грибы в кляр и погрузите их в масло. Обжаривайте шампиньоны до золотистой корочки с обеих сторон.

  6. Выложите обжаренные грибы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

На заметку:

  • Этот кляр можно использовать и для других продуктов, например, обжарить в нём цветную капусту, луковые кольца, мясо или рыбу, нарезанную кусочками. Расскажите о том, как приготовить шампиньоны, своим друзьям и не забудьте поделиться впечатлениями от блюда!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шампиньоны закусочные. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить шампиньоны в кляре

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Алена Молева
Алена Молева

Сделала сегодня шампиньоны в кляре.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

ederite1974
ederite1974

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Гиниятова Валентина
Гиниятова Валентина

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

olya85
olya85

Zverenkakr!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

rimiera
rimiera

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили шампиньоны в кляре вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

tyukhaeva_96
tyukhaeva_96

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

vera
vera

Добавлен новый рецепт шампиньонов в хересе.

Леся Алякимова
Леся Алякимова

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

lyuda81
lyuda81

Очень довольна шампиньонами в кляре! Благодарю за рецепт.

tinka93
tinka93

Шампиньоны в кляре выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

anastasiya
anastasiya

Сегодня буду готовить!

anerinean
anerinean

Ой, соскучилась что-то по шампиньонам в кляре.
Приготовлю завтра)

entin
entin

Шампиньоны в кляре готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
шампиньоны в кляре у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

sivtsova_70
sivtsova_70

Отличный вариант приготовления шампиньонов в кляре.
Обязательно воспользуешься рецептом!

isissi
isissi

Так захотелось шампиньонов в кляре, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Шампиньоны в микроволновке

Это такая вкуснятина! Прошу прощения, что нет фотосессии. Готовлю часто, но не фотографирую, а эти фото сделаны полтора года назад...

20 мин

Шампиньоны по-корейски

Кто не любит шампиньоны по-корейски? Красивые, упругие, они так и просятся на вилку и в рот. Как сделать шампиньоны по-корейски дома, узнаете из моего пошагового рецепта....

1500 мин

Шампиньоны с картошкой

Жареная картошечка, грибочки. Да еще сметанка, и лучок, и свежая зелень. Ну как, потекли слюнки? Тогда попробуем приготовить шампиньоны с картошкой - просо, быстро, очень вкусно!...

45 мин

Шампиньоны с окороком

Шампиньоны свежие 2 кг; Сидр 750 мл; Лук репчатый 4 головки; Чеснок 1 зубчик; Масло сливочное 30 г; Окорок свиной (среднего размера) 1/2 шт.; Петрушка 10 веточек; Сухари панировочные немного; Соль; Перец...

120 мин

Пикантные шампиньоны

Это простая, но в то же время очень вкусная и пикантная закуска из шампиньон...

25 мин

Шампиньоны Сливочные

Шампиньоны "Сливочные" - прекрасная грибная закуска как к повседневному обеду, так и к праздничному столу! Грибочки получаются очень сочными, ароматными и насыщенными, мне и моим гостям пришлась по душе такая закуска!...

45 мин

Шампиньоны с брынзой

шампиньоны — 200 г; сыр брынза — 100 г; цукини — 150 г; помидоры черри — 150 г; чеснок — 1 зубчик; масло оливковое; сахар; зелень; соль; черный перец...

35 мин