Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 230 ккал. Вдохновлялась рецептом фаршированных шампиньонах, очань нравится готовить грибы.
Соленые шампиньоны
автор Мария В. 
На фото соленых шампиньонов
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 230 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- шампиньоны 1200 г
- укроп 100 г
- чеснок 1 головка
- соль 5 ст.л.
- сахар 1 ч.л.
Как приготовить
-
В кастрюлю налить 1-1,5 литра воды, добавить промытые грибы, отправить на плиту. Довести до кипения, периодически помешивая.
-
Воду слить, промыть уваренные грибы холодной водой. Залить свежей водой, чтобы покрывала шампиньоны на палец.
-
Добавить соль, сахар, укроп, разрезанные зубчики чеснока. Накрыть тарелкой, сверху установить груз. Через сутки убрать в холодильник на 7 дней (груз не убирать).
-
Так выглядят грибы после недельного выстаивания.
-
Их можно переложить в банку и хранить в холодильнике в том же рассоле.
-
Перед подачей грибы можно немного промыть или замочить в холодной кипяченой воде, чтобы избавиться от излишка соли.
-
Хороши шампиньоны со сметаной или растительным маслом.
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шампиньоны хочу еще. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Приготовила.
Едим.
Но от соленых шампиньонов я ожидала бО'льшего!!!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт шампиньонов в хересе recipemaster.ru/goryachee/griby/shampinyony-v-kherese.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Это такая вкуснятина! Прошу прощения, что нет фотосессии. Готовлю часто, но не фотографирую, а эти фото сделаны полтора года назад...
20 мин
Ах, эти грибочки в сметане. Хороши и к картошечке, и сами по себе. Ароматные грибы и нежный, изысканный соус. А в мультиварке еще и готовится на раз-два- три. Задумались? Лучше попробуйте!...
90 мин
Закусочные шампиньоны - это отличное блюдо, которое будет особо актуальным на праздничном столе. Любители грибов могут приготовить себе маринованных шампиньонов с запасом и хранить их в холодильнике....
180 мин
Шампиньоны свежие 2 кг; Сидр 750 мл; Лук репчатый 4 головки; Чеснок 1 зубчик; Масло сливочное 30 г; Окорок свиной (среднего размера) 1/2 шт.; Петрушка 10 веточек; Сухари панировочные немного; Соль; Перец...
120 мин
Это простая, но в то же время очень вкусная и пикантная закуска из шампиньон...
25 мин
Шампиньоны "Сливочные" - прекрасная грибная закуска как к повседневному обеду, так и к праздничному столу! Грибочки получаются очень сочными, ароматными и насыщенными, мне и моим гостям пришлась по душе такая закуска!...
45 мин
шампиньоны — 200 г; сыр брынза — 100 г; цукини — 150 г; помидоры черри — 150 г; чеснок — 1 зубчик; масло оливковое; сахар; зелень; соль; черный перец...
35 мин
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные соленые шампиньоны! Так и хочется что-нибудь приготовить!