Этот соус, между прочим, вполне себе диетический, а вкусно так. Будет работать с индейкой, телятиной и кроликом. Вдохновлялась рецептом жарком по-охотничьи, очань нравится готовить мясо.
Цыпленок по-охотничьи
автор vika79 
На фото цыпленка по-охотничьи
- Общее время: 1 ч 25 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 929 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- цыплята - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- хлеб белый - ½ батона
- розмарин - 1 веточка
- лук репчатый - 1 шт.
- винный уксус красный - 2 ст.л.
- соль морская - 1 щепотка
- шалфей - 2 веточки
- розмарин - 1 веточка
- овощной бульон - ½ л
- вино сухое белое - 150 мл
- масло растительное - 2 ст.л.
- перец черный молотый - 1 щепотка
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить
-
Тушку цыпленка вымыть, просушить салфеткой, разрезать на 6-8 частей, поперчить и посолить.
-
Лук почистить и нарезать полукольцами.
-
Разогреть в сковороде растительное масло, добавить лук, курицу и 5 6 листьев шалфея. Обжарить слегка куриное мясо с обеих сторон.
-
Влить вино, выпарить его на очень сильном огне и тушить курицу до готовности под крышкой примерно 45 минут, время от времени подливая подогретый бульон.
-
Приготовить соус: чеснок почистить и растереть в ступке со щепоткой соли и листьями с одной веточки розмарина, влить уксус.
-
Добавить соус в сковороду, увеличить огонь и выпарить жидкость.
-
Присыпать оставшимися листьями розмарина.
-
Подавать на кусочках хлеба, полив соусом из сковороды.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриные бомбочки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Приготовила цыпленка по-охотничьи на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Получилось отменно!
vika79, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Посмотрела на фото цыпленка по-охотничьи, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
А как же мне хочется уже приготовить.
Вот ссылка на новый рецептик recipemaster.ru/napitki/kofe/izrailsky-kofeiny-tsyplenok.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать цыпленка по-охотничьи строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Нежная курочка с пикантным соусом и ароматом шалфея....
1 ч 30 мин
Простое и вкусное блюдо для воскресного обеда.В воскресенье хочется отдохнуть с семьей и совершенно не хочется стоять у плиты. Поэтому предлагаю вам приготовить вот такое блюдо.Если вы произведете все подготовительные работы с утра, то вам останется только поставить полуфабрикат в духовку за сорок минут...
40 мин
Очень вкусное блюдо, которое я нашла в очень старой книге грузинской кухни)...
2 ч
курица 1 шт.; кофе 1 ст.л.; вода горячая 200 мл; томатная паста 150 г; соевый соус 3 ст.л.; вино сухое 2 ст.л.; оливковое масло 1 ст.л.; сахар коричневый 2 ст.л....
1 ч 10 мин
Для разнообразия вкуса добавьте в соус немного красного вина. В фарш можно добавить обжаренный лук, тогда готовые тефтельки будут сочнее....
50 мин
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…