Фрикасе из телятины

автор intoungis intoungis

Рецепт фрикасе из телятины

На фото фрикасе из телятины

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 134 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Нежное, сочное и невероятно вкусное мясо получается по этому рецепту. Приготовить фрикасе из телятины в домашних условиях вы сможете всего за 1,5 часа. Очень рекомендую попробовать это блюдо! Вдохновлялась рецептом фрикасе из креветок, очань нравится готовить рагу.

Подборка рецептов: простой рецепт рагу,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • Телятина — 800 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей — 50 г
  • Мука — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 300 г
  • Лимон — 1/2 г
  • Соль, перец, приправы — По вкусу
  • Зелень петрушки — 15 г

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Для приготовления фрикасе из телятины в домашних условиях рекомендую взять филейную часть. Нарежьте мясо кубиками среднего размера и отправьте на сковороду.

  2. 2. Немного обжарив, добавьте к мясу полстакана воду, посолите, поперчите и приправьте. Лучше накрыть телятину крышкой и так протушить на медленном огне около 40 минут.

    фрикасе из телятины
  3. 3. Пока тушится мясо сделайте соус: взбейте два желтка до густой пены. Этим соусом мы в конце зальем мясо.

    фрикасе из телятины
  4. 4. Лук и морковь нашинкуйте мелко и отправьте по очередности к нашей телятине. Обжарив мясо с овощами, можно вливать нашу яичную смесь.

    фрикасе из телятины
  5. 5. Теперь к нашему мясу добавьте зелень и в самом конце муку, чтобы соус сделать густым. Тщательно помешивайте во избежание комков. Доведите фрикасе до кипения и снимите с огня. Дайте постоять около 20 минут, после чего можете подавать как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром (кашей, пюре или овощами).

    фрикасе из телятины
  6. 6. На вкус телятина получается непревзойденной, а яичный соус делает ее еще более нежной и сочной. Такое блюдо станет отличной альтернативой привычному гуляшу.

    фрикасе из телятины

На заметку:

  • Фрикасе из телятины в домашних условиях - это второе блюдо, которое уже стало традиционным во многих семьях. Если вам надоел привычный гуляш, попробуйте поэкспериментировать и приготовьте телятину по этому рецепту.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фрикасе из куриного филе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить фрикасе из телятины

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
ksyusha

Уже делала два раза получается обалденно.

edickea

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я фрикасе из телятины готовить...

Юля Холдеева

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

itareda

Я обязательно на днях попробую твой вариант фрикасе из телятины

nadezhda95

Intoungis, умничка!
Какой аппетитный рецептик фрикасе из телятины сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Вика Кваскова

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

alla

Огромное спасибо!

sonya70

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

sinec1976

Спасибо за фрикасе из телятины и красивое оформление!

Присяжнюк Инна

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

onearendi

Intoungis, спасибо за рецепт! Очень люблю фрикасе из телятины!

vasilisa

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

senofi1983
senofi1983

Intoungis, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Фрикасе из курицы с грибами

Классическое рецепт приготовления французского блюда "фрикасе" предполагает использование белого мяса курицы. Но можно заменить основу из данного мясного продукта на телятину, крольчатину, индейку и даже свинину....

35 мин

Фрикасе из курицы с овощами

Очень нежное и вкусное, практически диетическое блюдо, готовится очень быстро!...

30 мин

Рагу из телятины с грибами

Таким рецептом можно спасти даже почти самое безнадежное мясо:)...

2 ч

Фрикасе из утки с киноа

В последнее время я очень полюбила крупу киноа, я, в принципе, обожаю все вкусное и полезное, но киноа это просто кладезь ценных веществ. Белка в ней почти столько же, сколько в мясе, но при этом совсем нет вредных насыщенных жиров. А калорий при этом меньше, чем в бобовых. Зато кальция даже больше,...

40 мин

Фрикасе из цыпленка

Блюда из курицы - всегда отличная идея для обеда. Сегодня мы предлагаем рецепт куриного рагу с овощами, которые не только дополнят вкус блюда, но и украсят вашу тарелку. Подавать с рисом, посыпав рубленной петрушкой....

15 мин