Для ризотто нужно использовать белый или желтый репчатый лук. Основание луковицы надо обрезать, чтобы в блюдо попала самая сочная луковая мякоть. Нарезать лук надо очень мелко, до размера рисового зерна. Вдохновлялась рецептом ризотто томатном, очань нравится готовить ризотто.
Томатное ризотто
автор Анна Заикина 
На фото томатного ризотто
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 420 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Вода 1.5 л
- Помидоры 4 шт.
- Рис "Арборио" 1 стак.
- Вино белое сухое 1/2 стак.
- Лук репчатый 1 шт.
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Тархун 20 г
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 2 г
- Молотый перец 2 г
Вегетарианство:
Безмолочная диета
Как приготовить
-
В 1500 мл кипящей воды развести MAGGI ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН С КУРИЦЕЙ СУПЕР ЗОЛОТОЙ. Получившийся бульон довести до кипения и держать на минимальном огне.
-
Белый лук очень мелко нашинковать, чеснок раздавить и порубить. На помидорах сделать крестообразный надрез, обдать кипятком, опустить в холодную воду и снять кожицу, мякоть порубить.
-
В большой кастрюле с антипригарным покрытием обжарить лук и чеснок в оливковом масле на среднем огне 3-4 минуты. Всыпать рис, обжаривать еще 2 минуты.
-
Помешивая, медленно влить в рис большой половник горячего бульона и вино. Когда жидкость исчезнет, добавить еще один половник и, помешивая, дать впитаться. Положить помидоры с соком и листики тархуна.
-
Постепенно вливать по половине половника бульона, не прекращая помешивать. Последнюю порцию влить, уже сняв ризотто с огня; приправить солью и перцем.
-
Дать постоять 5-7 минут и подавать с оливковым маслом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ризотто с кальмарами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить томатное ризотто
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Вкуснятина, обожаю томатное ризотто
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Анна :)
А мой муж любит готовить ризотто с грибами. Думаю, томатное ризотто тоже нужно попробовать.
Анна, сделала сегодня томатное ризотто.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт томатного ризотто разочаровал.
Никому не понравилось(
Томатное ризотто вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А томатное ризотто обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как томатное ризотто у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Сделала томатное ризотто, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Анна, Рецепт просто прелесть!
Каракатицы 750 г; Рис (круглый) 250 г; Лук 1 шт.; Бульон овощной 150 мл; Вино белое 150 мл; Чеснок 1 зубчик; Пармезан 30 г; Масло оливковое 3 ст.л.; Масло сливочное 25 г; Мускатный орех (тертый) 4 щепотки...
20 мин
Ризотто с помидорами - еще одно чудесное блюдо без мяса. Насыщенный кремовый вкус ризотто и кислинка помидоров ожидает вас уже через полчаса-минут сорок после начала готовки. Добавим базилик и все!...
40 мин
очень вкусная и экзотическая пища. Супруг был приятно удивлен, ему понравилось!...
30 мин
Кролик — 500 г; Вода — 2 л; Перец, зелень, соль — 1 По вкусу; Сметана — 100 г; Лавровый лист — 2 шт.; Сыр — 100 г; Рис — 300 г; Лук — 2 шт.; Грибы — 350 г; Оливковое масло — 4 ст.л.; Томатная паста — 2 ст.л.; Красное вино — 100 г; Чеснок — 3 Дольки; Морковь — 1 шт....
120 мин
Рецепт приготовления ризотто из риса Арборио с жареным сквошем, луком, чесноком, сыром Пармезан, белым вином, мускатным орехом и шалфеем....
40 мин
Ризотто с овощами и куриной грудкой - отличное блюдо для детей. Исходя из предпочтений малыша, каждая мама может заменить ингредиенты, которые ей кажутся подходящими и блюдо все равно останется вкусным и полезным....
45 мин
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!