Очень вкусную рыбку готовила недавно да еще с грибочками в этом рецепте очень интересный маринад для рыбы на основе белого вина, тимьяна и шалфея ароматно очень а грибочки маринуются в соевом соусе и хорошо сочетаются с рыбкой) Всем советую, правда очень вкусно и сочно и готовится просто) за рецепт благодарю пользователя Brynglida с одного из кулинарных сайтов) Вдохновлялась рецептом говяжьих шашлычках, очань нравится готовить шашлык.
Шашлычки из лосося и грибов
автор anulya 
На фото шашлычков из лосося и грибов
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 229 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- шампиньоны - 350 г
- тимьян - 1 щепотка
- вино белое - ⅓ стак.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- перец белый - по вкусу
- лимоны - по вкусу
- соус - по вкусу
- зелень - по вкусу
Как приготовить
-
Если грибы небольшие, оставляем их как есть. Крупные разрезаем напополам. Добавляем к ним соевый соус и оставляем мариноваться минут 20-30.
-
Лосось нарезаем средними кусочками, мельчить не надо. Маринуем его тоже минут 30, смешав вино, рубленый шалфей, белый перец, тимьян, оливковое масло и соль.
-
На деревянные шпажки нанизываем по очереди кусочки рыбы и грибы. Отправляем в духовку 180-200 гр минут на 20. В оригинале автор готовила их в режиме гриль, тогда их нужно периодически переворачивать и немного смазывать маринадом или маслом. Я готовила просто в режиме верх-низ, побоялась рыбу пересушить. В следующий раз попробую гриль.
-
С соусом, как мне кажется, возможны 2 варианта. 1. Можно подать холодный соус, смешав сметану с рубленой зеленью и добавив чеснок по вкусу. 2 Я решила сделать теплый соус, у меня муж так предпочитает. Для этого прогрела сметану-крем, у нас продается специальная для соусов - она не сворачивается при нагревании. В нее добавила по щепотке петрушки и укропа, чеснок не стала класть. Все по вкусу.
-
Подаем шашлычки с соусом и лимоном и гарниром по вкусу. У меня была овощная смесь из стручковой фасоли и перца. Приятного аппетита
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриные шашлычки с карамболой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я шашлычки из лосося и грибов готовить...
Обожаю шашлычки из лосося и грибов — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Больше всего понравился рецепт шашлычков из курицы в панировке. Объедение!!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Сделала шашлычки из лосося и грибов всё было очень вкусно отличный рецептик
Прекрасный рецепт шашлычки из лосося и грибов!
Лучше делать шашлычки из лосося и грибов строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Эти ароматные нежные шашлычки можно приготовить как на обычной сковороде, так и на мангале во время выезда на природу. И в том, и в другом случаях шпажки необходимо вымочить в холодной воде в течение часа, чтобы они не обгорели во время термической обработки. В качестве гарнира прекрасно подойдут свежие...
60 мин
Классическое сочетание грибов и рыбы порадует даже самых изысканных гурманов. Добавите немного орегано в соус, чтобы подчеркнуть вкус рыбы в блюде....
30 мин
куриное филе 1 кг; петрушка свежая 1 пуч; чеснок 5 зуб; растительное масло без запаха 0.5 стак.; лимон 1 шт.; горчица дижонская 1 ст.л.; соль и перец по вкусу; сухари панировочные 1 стак.; сладкая паприка по вкусу; мука белая высшего сорта 0.75 стак.; яйца 3 шт...
6 ч
Шашлычки из лосося на шпажках я обычно готовлю тогда, когда к нам неожиданно заходят гости, и нужно приготовить что-то изысканное очень быстро. Тогда это блюдо - лучший спаситель. Даю рецепт!...
30 мин
кабачки - ½ шт.; перец болгарский - 1 шт.; чеснок - 2 стак.; орегано - 1 щепотка; оливковое масло - 4 ст.л.; вино белое - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка...
5 ч 30 мин
Картофель молодой (мелкий) 300 г; Сардельки (свиные) 4 шт.; Сосиски (говяжьи) 4 шт.; Томатная паста 2 ст.л.; Зелень (сушеная) 1 ст.л.; Масло растительное рафинированное 2 ст.л.; Бекон 8 ломтиков; Красный перец по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
50 мин
Говяжья печень 300 г; Консервированные сливы 100 г; Маленький французский багет 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Перец чили 2 шт.; Соевый соус 1 столовая ложка; Сливочное масло 80 г; Растительное масло 3 столовые ложки; Зеленый салат по вкусу; Соль по вкусу; Специи по вкусу...
1 ч 5 мин
Я уже сделала шашлычки из лосося и грибов.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!