Вино из боярышника

автор vera95 vera95

Рецепт вина из боярышника

На фото вина из боярышника

  • Общее время: 240 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 159 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Несложный рецепт

Купить вино из боярышника в магазине практически невозможно, хотя оно известно своим ярким вкусом и многими лечебными свойствами. Но по этому рецепту вы с легкостью приготовите этот напиток у себя дома! Вдохновлялась рецептом вине из рябины без дрожжей, очань нравится готовить напитки.

Подборка рецептов: несложный рецепт напитков,  легкие рецепты,  простые рецепты,  домашнее вино.

Ингредиенты:

  • 10 л чистой воды
  • 5 кг боярышника
  • 4 кг сахара
  • закваска для вина - рецепт в рубрике Напитки/Алкогольные напитки (можно заменить готовыми винными дрожжами)

Повод приготовления:

Банкет

Как приготовить

  1. Боярышник перебрать, сложить в дуршлаг и хорошенько промыть от пыли и мусора. В большой кастрюле или миске соединить воду с 1 кг сахара и поставить на огонь. Помешивая, довести сироп до кипения и снять с огня.

  2. Чистые ягоды сложить в стеклянный бутыль, залить чуть теплым сиропом, добавить домашнюю закваску для вина или винные дрожжи и перемешать. Надеть на горлышко бутыля гидрозатвор или резиновую перчатку (предварительно проколов в ней один палец иголкой).

  3. Оставить вино из боярышника на 3 суток в теплом темном месте. Затем добавить в вино еще 2 кг сахара и размешать, снова надеть гидрозатвор или перчатку с проколотым пальцем. Полученное вино оставить на неделю в теплом месте, защищенном от солнечных лучей.

  4. Спустя указанное время процедить содержимое бутыля через 2 слоя марли, отжать ягоды от сока. Добавить в молодое вино оставшийся сахар, размешать и перелить в чистый стеклянный бутыль. Надеть на него гидрозатвор или резиновую перчатку с проколотым пальцем, отправить в темное место с комнатной температурой на месяц.

  5. Через месяц снять гидрозатвор/перчатку, аккуратно слить вино так, чтобы осадок остался на дне. Процедить вино из боярышника через марлю, сложенную в 2-3 слоя и разлить по чистым стеклянным бутылкам. Закупорить бутылки пробками и отправить в темное прохладное место.

  6. Домашнее вино из боярышника можно подавать к столу не ранее, чем через 3 месяца после приготовления.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить горячее вино с перчиком. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
lika78

Очень вкусно и всегда к столу

metyolkina_89

Вино из боярышника — просто СУПЕР!!!

tyukhaeva_96

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

diana90

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

otrisan

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта вино из боярышника!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Чичкова Диана

Спасибо за рецепт вина из боярышника.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Акимкина Алена

Первый раз приготовила вино из боярышника!
vera95-СУПЕР!!!

vera

Несу свеженькое! Рецепт домашнего вина из арбуза, обязательно к ознакомлению).

tanya71

Vera95! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
вино из боярышника(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

anutot1985

Приготовила вино из боярышника!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

smotryaeva_96

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

idofui

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

yaroslava
yaroslava

Vera95, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом вина из боярышника.
Столько восхищений от гостей!

lyuba
lyuba

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Домашнее вино из черной смородины

Вино получается очень красивое, темно-красного цвета. Закваску делаем из малины....

93 д

Вино из черной смородины

Рецепт моей мамы...

2160 ч

Домашнее вино из арбуза

Ароматный напиток, который прекрасно освежает в летнюю пору и великолепно смотрится на столе. Таким эксклюзивным вином вы сможете удивить всех своих гостей. А приготовить алкогольный напиток легко....

5700 мин

Апельсиновое вино

Терпкий и экзотический вкус этого вина вскружит вам голову. Приготовить апельсиновое вино несложно, а получается напиток намного вкуснее и значительно дешевле магазинного. Попробуйте!...

7980 мин

Вино из жимолости

Предлагаю вам приготовить чудесное вино на основе жимолости. Помимо легкого опьяняющего эффекта вы получите целый букет питательных веществ и витаминов. Рекомендуется для взрослой аудитории....

3420 мин

Виноградное вино

Основа - рецептура начала ХХ века технолога Полевицкого Н. И....

30 д

Вино из малины

Домашнее виноделие процесс увлекательный и на самом деле совсем несложный. Если вы готовы попробовать свои силы, то покажу вам, как приготовить вино из малины. Ароматное, сладенькое, вкусное!...

1 мин