Name: салат в виде петуха оливье
Total time: 90 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 картофелины; 1 морковь; 2 яйца; 150 г вареной колбасы или сосисок; 1 помидор; 1 болгарский перец; 1 свежий огурец; небольшой пучок укропа и петрушки; майонез по вкусу; 1 горошины перца; соль по вкусу

Заранее отварить овощи и яйца: яйца залить большим количеством холодной воды и довести ее до кипения. После закипания добавить морковь и картофель в кожуре. Через 10 минут после закипания вынуть яйца и сложить их в миску с холодной водой. Морковь и картошку варить еще 20 минут после готовности яиц. После этого вынуть вареные овощи из кастрюли и дать полностью остыть.
Картофель очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками, сложить в миску.
Морковь нарезать ножом как можно меньше, отправить к картошке.
Белки яиц отделить от желтков и порубить кубиками, такие же по размеру, как и морковь. Добавить к остальным ингредиентам в миску.
Огурец очистить от кожуры и измельчить, пересыпать в салат.
Колбасу/сосиски порезать кубиками.
Добавить майонез, посолить по вкусу.
Хорошенько все перемешать.
Сформировать готовый салат Оливье в форме петушка на плоском большом блюде.
Желтки натереть на мелкой терке и обсыпать равномерно весь салат.
Украсить салат в виде петуху бородкой, клювом и гребешком, сделанными из красного болгарского перца. На место глаза можно положить горошину черного перца.
С помощью соломки болгарского перца, ломтиков помидора и веточек зелени сделать петушку крыло и хвост.
Украсить низ новогоднего салата веточками зелени и дать готовому блюду настояться полчаса (не обязательно). Приятного аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вегетарианский салат оливье. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Рейтинг рецепта

anokhina_81

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Танечка Зеленая

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

yelya89

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

tatyana

Уже сделала. Все получилось! Берусь за салат оливье.

serafima92

Давненько мы с подругой пробовали приготовить салатик оливье на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что салатик оливье — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила салатик оливье.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

pishenko_75

Салат оливье просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Зина Дмитрик

Rotach1973, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт оливье.
Сделали с мамой вечером, объедение!

nitederer1989

А я сделала салат оливье, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

osenisals1978

Рецепт интересный.
Попробую!

Салат в виде петуха оливье

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту