Салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом

автор edinsoure1991 edinsoure1991

Рецепт салата из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом

На фото салата из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом

  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 17 отзывов

Калорий: 107 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 107 ккал. Для приготовления понадобится Блендер. Рецепт салата из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом относится к постным рецептам. Вдохновлялась рецептом салате из репы и шпината с теплым винегретом из бекона, очань нравится готовить винегрет.

Подборка рецептов: простой рецепт винегрета,  вкусные салаты.

Ингредиенты:

  • Эндивий 3 шт.
  • Салат радиккьо 1 шт.
  • Фенхель 1 шт.
  • Зелень фенхеля 3 столовые ложки
  • Тертый сыр пармезан 120 г
  • Горчица 1/2 чайной ложки
  • Лук-шалот 1 головка
  • Соль 1 ч.л.
  • Лимонный сок 2 столовые ложки
  • Сахар 1 ч.л.
  • Оливковое масло extra virgin 0,3 стак.

Специальное оборудование:

Блендер

Вегетарианство:

Постные рецепты

Как приготовить

  1. Разрежьте головку радиккьо на 4 части вдоль и нарежьте небольшими кусочками, удалив сердцевину. Эндивий так же нарежьте небольшими кусочками, удалив сердцевину. Фенхель разрежьте вдоль на 4 части, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в большую миску и перемешайте, посыпав пармезаном.

  2. В блендере смешайте мелко нарезанную зелень фенхеля, горчицу, измельченный шалот, лимонный сок, соль и сахар. Измельчите до однородной массы и, взбивая, введите оливковое масло.

  3. Заправьте салат винегретом и хорошо перемешайте.

На заметку:

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Инга Дрозд

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Вика Гуменникова

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

tinka93

Спасибо за рецепт салата из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

lika74

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

evgeniya84

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

vorona_96

Приготовила салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

polovets_98

Попробовала приготовить салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом.
Супер!!!
Спасибо edinsoure1991!
Вы профи!

ressur

Салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать салат из корня сельдерея и яблок с винегретом из масла фундука.

Алена Молева

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

vera

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

alalatr

Посмотрела на фото салата из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

dina89

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Каменьщикова Надя
Каменьщикова Надя

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

svetlana
svetlana

Edinsoure1991, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Танечка Паршак
Танечка Паршак

Салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом — отпад!
Быстро и очень вкусно!

valdina_86
valdina_86

Сейчас буду готовить салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

dederat
dederat

Я приготовила сегодня салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, edinsoure1991!

Салат из петрушки, радиккьо и китайской капусты с лимонным винегретом

Лимонный сок 1,5 столовые ложки; Лимонная цедра 1 ч.л.; Сахар 1/4 чайной ложки; Соль 1/4 чайной ложки; Перец черный молотый 1/4 чайной ложки; Оливковое масло 0,349 стак.; Китайская капуста 450 г; Петрушка 315 г; Салат радиккьо 120 г...

15 мин

Салат из цветной капусты, оливок и каперсов с хересным винегретом

Цветная капуста 340 г; Зеленый лук 2 шт.; Стебель сельдерея с листьями 1 пучок; Зеленый сладкий перец 1 шт.; Оливки, фаршированные красным перцем 12 шт.; Огурцы 1 шт.; Каперсы 1 столовая ложка; Рубленая петрушка 1/2 стак.; Хересный уксус 1,5 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Оливковое масло 6 столовых...

15 мин

Салат из шпината, клубники и голубого сыра с малиновым винегретом

Молодой шпинат 500 г; Клубника 150 г; Толченые грецкие орехи 1/4 стак.; Голубой сыр 1/4 стак.; Оливковое масло 1/2 стак.; Малиновый уксус 1/4 стак.; Сахар 1/4 стак.; Крупная соль 1/2 чайной ложки; Свежемолотый черный перец 1/2 чайной ложки...

10 мин

Салат из корня сельдерея и яблок с винегретом из масла фундука

Дижонская горчица 2 столовые ложки; Белый винный уксус 2 столовые ложки; Соль 1/2 чайной ложки; Лимонный сок 1 столовая ложка; Чеснок 1/2 зубчика; Масло из фундука 1/4 стак.; Оливковое масло 2 столовые ложки; Корень сельдерея 1 шт.; Корень фенхеля 1 шт.; Зеленые яблоки 1 шт....

1 ч

Салат из фризе, эндивия и сельдерея и фенхельным винегретом

Семена фенхеля 2 ч.л.; Оливковое масло 1/4 стак.; Лук-шалот 1 шт.; Лимонный сок 3 столовые ложки; Соль 1 ч.л.; Сахар 1/2 чайной ложки; Салат фризе 230 г; Бельгийские эндивий 3 головки; Стебель сельдерея 3 шт....

30 мин

Салат из трех видов фасоли с горчичным винегретом

Зеленая стручковая фасоль 250 г; Желтая стручковая фасоль 120 г; Дижонская горчица 2 столовые ложки; Красный винный уксус 2 столовые ложки; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Фасоль каннеллини 420 г...

1 ч 20 мин

Свекла с апельсиновым винегретом и кориандром

Мини свекла 600 г; Тертая цедра апельсина 2 ч.л.; Апельсиновый сок 1 столовая ложка; Хересный уксус 2 столовые ложки; Мед 1 ч.л.; Оливковое масло extra virgin 1/4 стак.; Семена кориандра 1 ч.л.; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу...

10 мин